母亲节美食|百吃不厌,当属豆角焖面❗没有什么不开心是一锅豆角焖面解决不了的❗如果有,那就两锅🤤
我记得带妈妈第一次吃焖面,是前两年她生病来我这边做手术的时候,后来她康复出院我带她出去吃饭,当时就给她推荐了豆角排骨焖面😄没想到吃一次妈妈就爱上了,不过她提出建议:如果排骨换成普通五花肉就好了,这样就不用吐骨头了😂
后来我跟着视频学教程,做了一次豆角焖面,妈妈吃了连连称赞👍🏻说跟在店里吃的一样😄哈哈,很开心得到妈妈这么高的认可,所以这个配方我一直记着。这次母亲节又安排了一锅!意料之中的,最后一家老小全部光盘😄
❤️喜欢吃焖面的朋友可以参考我的教程,味道真的超级棒哦~😉
🍱食材——手工面800克、豆角400克、五花肉200克、大葱、八角、花椒适量、盐1勺、老抽1勺、耗油1勺、鸡粉1勺、生抽2勺、白开水1碗半
🍱详细教程——👇🏻👇🏻👇🏻
✅豆角洗净焯水断生。五花肉切片
✅锅热倒油,下入葱段和八角花椒爆香后,再倒入肉片,小火翻炒至肉片变色再倒入豆角一起翻炒均匀
✅接着调味——豆角中放盐、生抽、老抽、耗油、鸡粉,最后倒入一碗半的白开水搅拌均匀
✅用勺子从锅里盛出半碗汤汁,再把面条均匀平铺在豆角上,盖上盖子小火焖8分钟
✅时间到开盖后,把预留的汤汁淋在面条上,用筷子翻拌均匀即🉑开吃~🤤
⭐敲黑板——
⚠️肉片选用五花肉最佳!豆角焯水以个人习惯为主!切记一定要熟透哦~半生不熟的豆角容易引发中毒!
⚠️面条尽量用手工鲜面条或碱面条!这样口感会更筋道!不推荐用干挂面!
⚠️如果担心后续会吃到花椒,可以在它们香味爆出来后,把它们挑出来再放肉片煸炒~
❤️姐妹们!豆角焖面真的要按头推荐给你们!真的超好吃👍🏻相信我!把这个学会做给妈妈吃,妈妈肯定连连夸赞😝
话不多说!快学起来让妈妈尝尝你的手艺吧~
下期见~👋🏻
来自邢台市