春天的蒜薹很嫩,不如就做个肉沫炒蒜薹吧!看起来就食欲满满!好吃开胃又下饭❗
相比于炖肉、炒肉片肉丝这种,我还是更喜欢肉沫😄因为它比较小颗、而且肥瘦混合口感会比较好,还一个就是更容易入味!不管是当成馅儿还是用来炒菜,都挺棒的!😄我家是经常这样吃的,用肉沫炒各种蔬菜,不管是拌面吃还是拌饭吃都是一绝❗
今天给大家分享一道也是很简单的家常菜——肉沫炒蒜薹!说起蒜薹那就不得不提一下我怀大宝期间了😂那时候因为孕吐,饮食超级不规律!基本没有能下得了口的菜,但是唯独对蒜薹情有独钟!一天三顿都离不了😂直到现在依旧还是喜欢吃!
所以蒜薹现在出现在我家餐桌上的频率也非常之高😄用肉沫来和它搭配简直绝了👍🏻具体做法我放下下方,喜欢的姐妹自取不谢哈~
🍱食材——蒜薹400克、肉馅150克、盐2勺、生抽2勺、老抽2勺、黄豆酱1勺、料酒1勺、清水小半碗
🍱详细教程——👇🏻👇🏻👇🏻
✅蒜薹洗净切成小段
✅肉馅加盐、生抽、老抽、料酒、黄豆酱搅拌均匀
✅锅热倒油爆香葱花,下入肉馅小火翻炒变色再下入蒜薹大火翻炒20秒转小火
✅加一勺盐和一勺老抽,翻炒均匀调味上色。再淋上小半碗开水盖上盖子中火焖40秒出锅即🉑
⭐敲黑板——
⚠️肉馅调味可以下锅炒的时候再来,也可以跟我一样提前调味腌制😉
⚠️最后淋进去的水一定要是热水哦~凉水容易让菜和肉变老~口感就没那么嫩啦!
⚠️做这道菜记得多煮点饭😂
❤️蒜薹性温,含有辣素。具有一定的杀菌作用,对于预防流感和伤口感染以及驱虫,都有一定功效哦!
❤️另外蒜薹因为含有丰富的纤维素,所以它还有一个很棒的功效,就是通便防痔!平常多吃蒜薹好处多多,尤其孕期姐妹,就更要多吃蒜薹啦~😉
😘今天的美食分享到这里就结束啦🔚🔚🔚
😉喜欢的姐妹赶快试试吧~
😘下期见~拜~👋🏻
来自邢台市