羊城探店 | 一键唤醒味蕾的马来记忆
上一次去马来西亚已经是三年前的事了,很喜欢这个充满热带风情的国家,多元的民族融合不仅赋予了它丰富的文化和风土人情,更带给它精彩斑斓的特色美食。
踏出国门遥遥无期,但幸运的是味蕾可以先行,这个夏天,广州圣丰索菲特的2 On 988全日制餐厅的马来西亚美食节开幕啦!餐厅特邀马来西亚客席厨师Charlie Chew,用最地道的做法倾情演绎马来西亚主题美食,带来原汁原味的马利西亚。
👉芭芭仁当牛腩
被誉为马来西亚“国菜”的仁当牛肉是不可不尝的一道马来西亚美食,它采用传统秘方烹制,经过多种调味料腌制的牛肉不仅味道浓郁,口感也软嫩可口,微辣略甜的味道非常的开胃。
👉沙爹肉串
我觉得沙爹真的是可以俘获任何年龄段的口味,反正我从小就喜欢这个味,沙爹肉串以适度的火候炭烤后,再裏一层厚厚的沙爹酱起入口,吃起来香醇无比。
👉蕉叶椰浆饭
这是采用传统马来做法的椰浆饭,用椰浆蒸煮马来西亚香米,添斑兰叶调味,再用蕉叶包裹,每一粒米都有椰浆的浓郁、斑兰的香甜和蕉叶的清新,入口十分美妙。
👉叻沙
第一次去马来西亚就爱上了叻沙,微辣的口感搭配大马高温的天气,吃起来太过瘾了,哈哈,这碗叻沙用料非常丰富,味道也足够地道,不得不试啊。
👉肉骨茶
大爱的肉骨茶,而且我偏爱中药味浓一些的,这里的肉骨茶也好喝,经过改良,汤色偏淡,味道也偏淡,没有浓烈的药味刺激味蕾,入口柔和,有不疾不徐的感觉,很适合不太接受药味的朋友~
👉榴莲摩摩嚓嚓
这绝对是我见过最豪华的摩摩嚓嚓,里面加了各种蜜豆、果冻、糯米丸…一大碗看起来缤纷,吃起来欢喜,如果喜欢的话,还可以再加点椰丝,风味更马来~
📌Tips:
1、马来西亚美食节持续到9月11日,别错过啦;
2、自助晚餐的马来特色会更丰富哦。
🌟地址:
广州大道中988号广州圣丰索菲特大酒店2楼
🌸人均:
308元
来自广州市