进入九月下旬,早晚温差开始进一步加大,空气中的水分减少,云彩减少,使得天气干燥起来。《素问·阴阳应象大论》中说:“燥胜则干”,燥邪伤人,易伤人体津液,常表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、皮肤干甚至皲裂等症。那么,秋季如何润燥护健康呢?
秋季养生原则
秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炸之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉等;多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物。
体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿。另外,要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病。
补水是润燥的关键
秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分,人体处于干燥的环境中很容易出现“干燥症”。所以从养生角度来看,秋季应以滋养津液为主,多吃滋阴、润燥食物。
秋季润燥食谱
三宝润燥粥
原料:银耳10克,莲子15克,大枣3枚,粳米15克,冰糖适量。
做法:莲子、大枣用温水泡发,洗净;粳米洗净备用;银耳泡发去蒂掰碎。砂锅中加入清水,放入莲子、银耳、大枣、冰糖中火煮沸加入粳米,转小火煮至粳米软烂即可。
秋梨白藕汁
原料:梨500克,藕500克,白糖适量。
做法:藕、梨洗净,压榨取汁喝,视个人口味可选择加或不加白糖。
胡萝卜马蹄水
原料:胡萝卜100克,马蹄100克,鲜蔗一节,蜜枣两粒,陈皮两片
做法:胡萝卜、马蹄去皮洗净切块;砂锅中加入足量清水,将所有材料入锅大火中火煮沸转小火熬煮至胡萝卜软烂即可。
来自深圳市