当饭吃的烩菜,也成为东北大锅菜,冬日必备,快来看看吧。
🥬食材:
白菜🥬,芹菜,五花肉🥩,粉条,黑木耳,香菇,青椒
👩🏻🍳做法:
❶黑木耳、粉条提前泡发好。
❷先炒肥肉,把肥肉炼出来油后,炒香葱姜花椒,然后再炒瘦肉,肉变色后用一点点老抽提香。这样油比较香,炒出来的菜梗美味。
❸把白菜梗,芹菜,黑木耳,香菇倒锅中翻炒。半熟后在放白菜叶。
❹锅中加泡发好的粉条,然后加水,生抽、老抽、食盐调味。文火慢炖,等粉条变软变透明后,最后放辣椒🌶️,翻炒几下就可以出锅了。
这道菜配菜可以根据自己的爱好选,如果有豆腐和黄豆芽的话更好。小时候人多又不想炒菜,就是做这样一锅烩菜,一人一碗。在下雪天吃更有感觉,现在冬天我依然会经常吃。卖相不好,但味道绝赞👍🏻。
来自洛阳市