感受传统广府饮食文化,从体验制作肠粉开始👨🏻🍳
随着城市高速发展日新月异,广州也发展成能与北上深齐名的一线城市。然而作为一个从小深受广府文化长大的人,却觉得城市发展得越好,传统的文化也感觉越来越少,很多新一代的广州人都不会说粤语,更别说对广府文化能有多深的认识。为了不让特色的传统文化失传,特意带汤圆去参观了位于永庆坊的华辉肠粉博物馆。
一进门,童年的回忆就涌上心头了。一楼大堂摆放着一台老款凤凰牌自行车,还有广州西关特色的趟栊门,墙上写满了家喻户晓的粤语儿歌歌词。2楼展区展出的物品都是与制作肠粉有关的工具,墙上的文字静静地诉说着肠粉的制作工序和发展历史。站在这些充满时代感的文字前,仿佛在看一部纪录片。
博物馆最有意思的,就是体验肠粉制作,除了磨米浆外的环节都可以体验。从刷油开始,到倒米浆铺平蒸盘,加入馅料放入蒸屉,蒸好拿出来卷成肠粉后切开一份份,蕞后装盘添加酱油。看似简单不复杂的工序,包裹着浓浓的历史气息。
如果你也对广府文化深感兴趣,想了解肠粉的发展历史,体验制作肠粉的过程,这家肠粉博物馆绝对是你出行的首选哦😄
📍广州市荔湾区恩宁路223号自编01华辉肠粉博物馆
🈺周一到周五10am-7pm,周六周日9am-7pm
🚇黄沙站B出口步行380米
⚠️体验肠粉制作需要关🐷公主号“华辉拉肠”,输入“亲子”弹出对应对话框后,按指示购🎫预约
来自广州市