🐥 酸辣开胃的无骨鸡爪 🌱无骨鸡爪是一道深受人们喜爱的凉菜，口感酸辣爽口，鸡爪去骨后更易入味，搭配柠檬、小米辣等调料，使得这道菜色香味俱佳，是夏季消暑开胃的佳品。 🍱所需材料： 鸡爪 500克 柠檬 1个 小米辣 10克 泡椒 20克 香菜 10克 蒜末 15克 生抽 3大勺 醋 2大勺 蚝油 1大勺 辣椒油 1大勺 🍱前期准备： 🍃鸡爪洗净，剪去指甲。 柠檬切片，去籽（以防苦味）。 小米辣、泡椒切段，香菜切碎。 🍱制作过程： 🍃锅中加入足够的水，放入鸡爪，大火煮沸后转小火煮10分钟，直至鸡爪熟透。 捞出鸡爪，用冷水冲洗干净，沥干水分。 🍃用刀背轻轻拍打鸡爪，使其松散，便于去骨。 🍃逐个将鸡爪的骨头取出，放入大碗中。 🍃加入柠檬片、小米辣、泡椒、蒜末、香菜。 🍃倒入生抽、醋、蚝油、辣椒油，搅拌均匀。 🍃盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时，让鸡爪充分入味。 🐥温馨提示：煮鸡爪时不宜过久，以免煮烂影响口感。 ☀️冷藏后的鸡爪口感更佳，酸辣爽口。 准备时间：15分钟 烹饪时间：10分钟 总时间：25分钟 + 冷藏时间 简单而又好吃的一道美食就做好了，喜欢的可以尝试哈🌹