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柠檬妈妈爱分享
1岁1个月9天
空气炸锅烤鸡翅中材料: - 鸡翅中 500克 - 奥尔良腌料 30-40克 - 清水半碗(帮助腌料溶解) - 蜂蜜或食用油(可选,刷表面用) 做法: 1. 预处理鸡翅: - 鸡翅洗净后沥干,用刀在两面各划2-3刀(或用牙签扎孔),方便入味且保持外观完整。 2. 腌制: - 干腌法:直接将奥尔良腌料均匀涂抹在鸡翅上,按摩5分钟。 - 湿腌法(更推荐):将腌料与清水混合成糊状,再与鸡翅拌匀。 - 密封冷藏腌制至少4小时(隔夜更佳),中途翻动一次确保入味均匀。 3. 空气炸锅设置: - 鸡翅腌制后取出,沥干表面腌料(防止过湿影响脆皮)。 - 空气炸锅预热180℃ 5分钟,铺入鸡翅(皮面朝上,避免重叠)。 - 180℃ 烤12分钟 → 取出翻面 → 继续180℃ 烤8分钟。 4. 提升口感: - 最后2分钟可刷一层蜂蜜水或薄油,增加光泽和脆度。 - 喜欢焦香的可酌情延长2-3分钟,但需观察避免烤焦。 关键技巧: ✅ 入味秘诀:划刀后腌制时间越长越入味,隔夜最佳。 ✅ 脆皮关键:腌后沥干水分,烤前可轻拍一层淀粉(非必需)。 ✅ 防粘处理:炸锅底部垫烘焙纸或锡纸,方便清理。 搭配建议: - 撒白芝麻、孜然粉或辣椒粉增添风味。 - 挤柠檬汁解腻,搭配酸黄瓜或蔬菜沙拉更清爽🌟
晒晒美食
来自连云港市
热门评论(39)
晚风与崽
我家最爱吃了 昨天一个人炫了4个😂
2025-06-09 22:45:42 · 来自深圳市
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是周一吖
学习学习
2025-04-01 23:02:33 · 来自贵阳市
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柚香墨水心美丽
垫烘焙纸防粘太好了,不然每次清洗炸锅都头疼。
2025-03-18 11:25:52 · 来自沈阳市
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chenhuadi888
最后刷层蜂蜜水,这想法真好,烤出来肯定又甜又脆。
2025-03-18 10:22:31 · 来自台州市
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78卤旦
沥干表面腌料这点很关键,我之前烤鸡翅总是湿漉漉的,现在知道了,谢谢分享!
2025-03-18 09:07:12 · 来自常州市
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woman梁鸿熙
防粘处理得做足,我之前清理炸锅可费劲了,这次垫上锡纸试试。
2025-03-18 07:42:28 · 来自深圳市
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89cyh87
蜂蜜水刷表面,这个提亮效果太棒了,下次我也试试
2025-03-18 06:20:48 · 来自沈阳市
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柠檬妈妈爱分享 楼主 : 可以试试哦!真的好好吃😋
89娇娇662
有没有用过特别好吃的奥尔良腌料牌子推荐啊?我想试试不同口味的腌料。
2025-03-18 05:26:42 · 来自台州市
1
柠檬妈妈爱分享 楼主 : 我一般都是超市买的😂等下次多试几种推荐一下
幸福的家79099
湿腌法更推荐啊,我之前都是干腌,感觉这次能更美味了。
2025-03-18 04:36:34 · 来自沧州市
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柠檬妈妈爱分享 楼主 : 我也喜欢湿腌,更加入味
01小可爱可
奥尔良腌料我家常备,这样腌出来的鸡翅味道杠杠的,绝对下饭神器!
2025-03-18 03:36:06 · 来自上海
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我明姐太够意思了,居然给我周转了5000真是我大贵人相助,今天下午也能做手工活了,天助我也
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新手妈妈必看:5款宝宝米粉冲泡实测,附0失败攻略 我家弟弟刚加辅食那阵,一口都不吃,我还以为是他天生嘴挑,后来才发现——根本不是他挑食,是米粉冲得结块又粗糙,口感不好不喜欢才抗拒! 为了找到我儿子能接受的米粉,我把宝妈圈很火的5款米粉全买回来,从冲泡、口感细腻度,到含铁量、配方表,方方面面横向测了一轮。 新手妈妈想避坑,选米粉先抓这4个“硬标准”,再看冲泡表现,看完直接抄作业! 1️⃣有机是关键 宝宝肚肚娇嫩,食材必须认真挑选 有机大米的种植和生产要求超严,全程无农药、无重金属残留,比普通大米多了好几重安全关卡,给娃吃第一口辅食,选有机的才不用担心乱七八糟的添加 2️⃣二价铁+维C,补铁才是真吸收 别只看含铁量,吸收不了等于白吃!优先选二价铁配方,再搭配维C能助力铁吸收,补得进去才叫有效! 3️⃣含铁量要高 六个月去做儿保,大白就告诉我,6 个月以后的宝宝对铁的需求量大增,仅靠奶里获取就不够了,要多吃含铁量高的米粉 4️⃣配料越简单越好 小月龄宝宝肠胃没发育好,配料表必须干净,优先选单一谷物配方,注意避免过敏源 最后附0失败冲泡攻略,新手直接照搬! 1. 水温:40-50℃温水,太高破坏营养,太低容易结块; 2. 顺序:先加水后加粉,按照“1勺粉+30ml水”的比例 小月龄从稀到稠 (第一口3g粉+60ml水,6月龄5g粉+50ml水); 3. 搅拌:加粉后静置10秒,再顺时针轻轻搅,不用用力,自然就细腻。 选米粉图的就是方便省心,综合测试之后我给我家儿子选择的是爷爷的农场,它从量取到冲泡,再到口感,都很赞,不用费力气就能冲出宝宝爱吃的细腻米糊,而且它的铁含量高达6.26mg/100g,还有分阶米粉,全系列全部口味获得有机认证,更营养健康,真的很适合做宝宝第一口米粉。
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