热门宝宝米粉测评第三期，哪款才是“细腻易吸收的好米粉”？

有妈妈问：宝宝开始吃米粉总抗拒？是不是没味不喜欢。

其实，可能是冲调口感效果不好的锅！宝宝第一口米粉要够细腻顺滑才好吸收。

如果米粉怎么冲调都还是会有结块或者细微颗粒，口感会大打折扣，宝宝自然不爱吃，还可能引起吸收问题。

前两期给大家测评了5款米粉的含铁量和价格品质，这一期，我们又对这5款米粉进行第三轮测评，看看哪款的冲泡溶解效果以及口感才是杠杠的。

❗️评测维度：这次评测的重点落在“冲调和口感”上。

维度可细分为：米粉冲调（粉质细腻度、溶解度）、口感体验（顺滑度、黏稠度）。

爷爷的农场、小皮、亨氏、英氏、贝拉米

😆 维度一：米粉冲调

添加米粉要遵从“由少到多，由稀到稠，由一种到多种”的原则。所以，在刚刚添加辅食的时候，要稀一些，调成糊糊状。一般米粉罐子上都会有冲泡指引，下面我们开罐按照说明冲泡，看看这5款米粉的冲调便捷度，以及观察它们的结块程度、顺滑度、粘稠度等。

冲泡前，我们可以观察粉质的颜色和细腻度初步判断它的品质。开罐后，5款米粉都有自然的米香味扑鼻而来，上手感受了一下粉质，五款米粉粉质都很细腻干燥，爷爷的农场和贝拉米为细碎片状，亨氏、小皮为粉末状，英氏为晶片状，颜色偏黄色。到底是更细的粉质好冲调还是大块的好冲调呢？下面进入冲调体验。

冲调的步骤：

①量取40℃左右温水（约40ml）倒入干净的碗中

②再取3g米粉置于碗中，同时按单方向轻微搅拌，使米粉和液体充分接触

③静置15-30秒

📒 小结：

5款米粉都采用了同易种冲调方案，爷爷的农场、英氏冲调感受最好，只需搅拌几下就可以完全溶解，冲调出来的米糊偏稀糊状。小皮也比较好冲调，不过，肉眼可见有些颗粒，要多搅拌，质地偏酸奶状。亨氏和贝拉米冲调后的质地偏浓稠状，需要再加点水多搅拌多几下，冲调至更适合初添加辅食宝宝的可食用的水滴状或者稀糊状。

😆 维度二：口感体验

为了检测这5款米粉的口感口味，评测小编找来了几位品鉴员来参与试喝➕打分。先来看看她们给出的品鉴证言👇

一号品鉴官：个人感觉爷爷的农场米粉口感最好，非常细腻顺滑

二号品鉴官：亨氏、贝拉米有点稠，可能对于宝宝来说有的难吞咽，要再加点水，其他的我品的都差不多

三号品鉴官：我也投爷爷的农场一票，细腻好吞咽、味道也不错。

下面一张图，看看品鉴官们给这五款米粉分别打出的分数

口感体验评分表（1-2星一般  3-4星良好 5星非常好）

✏️ 评测总结：经过两大维度的检测，妈妈们对这些米粉品牌有了更进一步的理解。下面通过一张图表给大家展示这期的测评结果。

👓 直观数据：

溶解度：爷爷的农场>英氏>小皮>亨氏>贝拉米

细腻程度：爷爷的农场>英氏>小皮>亨氏>贝拉米

黏稠程度（从稀到稠）：爷爷的农场>小皮>英氏>贝拉米>亨氏

口感：爷爷的农场>英氏>小皮>亨氏>贝拉米

最后，给大家分享一些冲调高频误区，大家一定要远离这些坑...用科学的方法给宝宝冲调出营养、细腻、美味的米粉。