待解决

风干鱼的吃法？风干鱼都可以用什么鱼做？

补充描述： 

2 |妈妈网_alht9|2013-09-29 17:35

我来回答

其他答案

祝宝妈天天好心情，宝宝快乐成长！

yangyangxue|2013-10-21 评论

这个可以放辣椒炒的，还可以炖豆鼓的，特别地美味的。

zxy20121125|2013-10-11 评论

我也不是很了解…你上网查查…资料比较全面,

妈妈网_dokwb|2013-10-09 评论

这个自己喜欢就可以啦

妈妈网_v38z7w|2013-09-29 评论

可以用油炸，加点辣椒搅拌就好了。可以用桂花鱼、大头鱼做啊

新盈|2013-09-29 评论

都可以的，建议你参考下网上的原料了。

NicholeLee|2013-09-29 评论

把鲜鱼做成风干鱼，不仅是一种储存鱼的方法，而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤。做风干鱼的步骤：首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖把它们碾碎。用擀面杖碾碎的目的是因为这两种调料的颗粒都比较大，避免涂在鱼身上时不均匀。调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。风干鱼做好了，用凉水或者温水清洗。如果觉得咸的，可以多泡一会