黑米粉

在妈妈群体中,黑米粉对孕妇、宝宝的作用一直是她们关心的话题。今天妈妈网百科为大家详细讲解有关黑米粉怎么吃、黑米粉功效等问题。

黑米粉怎么吃

黑米因含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,被人们誉称为“黑珍珠”、“世界米中之王”。由黑米烘焙研磨而成的黑米粉,在日常生活中做法多种多样。究竟黑米粉怎么吃呢?一起来看看。

一:黑米糕

材料:黑米、玉米油、鸡蛋、蜂蜜

做法:

1、 黑米洗净,用水浸泡12小时以上备用。然后把洗净泡好的黑米放入搅拌机中,倒入适量玉米油,打成粉;

2、打入两个蛋黄。搅打成细腻的糊糊。这时大家可以根据米糊的浓稠度适当添加蜂蜜调和,但切忌不要调和太稀;

3、在两个鸡蛋的蛋清中分三次加入白糖 ,顺时针打至硬性发泡;

4、分三次把蛋白和打好的黑米糊搅拌均匀,最后会呈现出浅灰色 面糊状;

5、 倒入预先准备好的模子,放入预热160度的烤箱中下层,烤60分钟;

6、最后烤好后,等到黑米糕自然冷却即可脱模食用。

二:黑米芝麻糊

材料:100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜

做法:

1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗净,同时放入搅拌机中打碎;

2、将打好的米糊放入锅中煮沸,最后加入蜂蜜(红糖也可以)调味即可食用。

黑米芝麻糊有很好的美容润肤功效,还能补血补脑,很适合贫血患者或者是经常头晕目眩的人食用。

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黑米粉的功效

很多人喜欢吃黑米粉,但大家对黑米粉的功效和作用有多少了解,其营养价值是否真的值得大家推崇?事实上对于黑米粉的功效,我国中医领域中已经有比较全面的记载。

中医认为黑米具有显着的药用价值,“滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精,补肺缓筋”是我国古医书上记载的有关黑米的功效。现代,中医也认为黑米性温,能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘,尤其适合具有贫血失血、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿频等症状的患者食用。

由黑米研磨而成的黑米粉,保存着黑米中的丰富营养成分,如蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。相对于大米,黑米粉的微量元素和纤维素都高达3倍,其主要功效具体体现为:

1、黑米粉具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

2、黑米粉中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

3、 黑米粉有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

4、 黑米粉还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

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黑米粉能减肥吗

黑米粉可以减肥吗?黑米粉是一种药、食兼用的产品,除了大家普遍知道的黑米粉具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等功效外,其实黑米粉还是瘦身减肥的好选择。

黑米粉补而不燥,在日常生活中可以当主食来吃。贫血、气虚乏力的人,最好每天食用,增强体质;另外,想减肥的女性也可以多吃黑米粉糊这种补血、补肾的温热食物。下面就为大家推荐黑米粉减肥法中简单且有效的吃法。

黑米粉减肥法:

1、黑米粉20克 + 盐(用开水调成糊状服食),三餐前食用一碗,每天一次,坚持一周

2、匙黑米粉 + 豆浆冲服,代晚餐食用效果最佳,一周5次

3、黑米粉1匙 + 1个雪梨汁冲服, 午餐或晚餐半小时前饮用,一周4次,坚持2周

4、黑米糊+鸡蛋+固元膏,每天早餐食用,不仅能减肥瘦身,还具有红润脸色,淡化色斑,调节经期的作用。这也是糖尿病患者的营养早餐选择之一。

温馨提醒:黑米粉虽然可以减肥,但是要科学食用,注意必须的营养补充。生命在于运动,想要瘦身减肥的朋友最好还是加强锻炼达到减肥效果。

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孕妇能吃黑米粉吗

孕妇在怀孕期间生活饮食虽然有很多的讲究,但同时饮食也要尽量多样化,这样才能全面且充足地摄入人体所需营养成分。医生建议孕妇要多吃高蛋白、优质蛋白食物,多吃蔬菜水果,那么孕妇能吃蕴含丰富蛋白质成分黑米粉吗?

医生表示,孕妇是可以吃黑米粉的,因为黑米粉含有丰富蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,能改善孕妇怀孕期间的缺铁性贫血症状,还能很好地帮助胎儿的大脑发育。在黑米粉的多种吃法当中,纯天然的黑芝麻黑米粉糊是最为适合孕妇食用的营养补品。具体做法如下:

材料:100g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃仁、蜂蜜

做法:

1、黑米、黑豆、黑芝麻、核桃仁清水洗净,同时放入搅拌机中打碎;

2、将打好的米糊放入锅中煮沸,最后加入蜂蜜(红糖也可以)调味即可食用。

黑米芝麻糊有很好的美容润肤功效,还能补血补脑,很适合贫血患者或者是经常头晕目眩的人食用。

指导意见:孕妇怀孕期间除了要进行食补外,为了胎儿好,期间还有注意生活的规律性,尽量放轻松点,要保持情绪的稳定;平时也要注意卫生,避免感染细菌,避免吃冷刺激性的食物。

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黑米粉能做面包吗

很多时候我们都是用黑米粉来做甜点或者糕点,可是听说黑米粉还能做面包?其实,是可以的哦,而且做出来的味道也不赖哦!一起跟着妈网百科来看看吧!

1、用黑米粉揉面,搅拌至面团光滑有弹性可拉出稍具透明的薄膜;

2、盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大,取出排气后,将面团滚圆松弛15-20分钟左右;

3、排气,然后将面团按扁后擀成椭圆形;

4、翻面后由上而下卷起,收口捏紧;

5、面团表面喷水,沾上燕麦片,温暖湿润处进行最后发酵至2倍大;

6、烤箱预热200度,将面团的一侧割开一道口,放置2、3分钟待口裂开;

7、送入预热好的烤箱,中层,上下火,200度25分钟左右;

8、取出晾凉后切片食用。还可以配合各种沙拉、果酱一起吃哦。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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