炒田螺

  田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。炒田螺以独特的美味成为人们心目中的一道特色美食。

炒田螺的营养价值

  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。   田螺富含钙。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。   田螺富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。   田螺富含铁,铁是造血的必要成分,适宜缺铁性贫血的治疗。   100g田螺的脂肪含量只有0.2克。在贝类食物中,田螺的蛋白质含量最高,脂肪含量最低,堪称贝类中营养的翘楚。

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炒田螺的作用与功效

  4、利尿。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。   5、止渴。吃田螺润喉去燥,能消渴,使人清爽舒适。   6、解酒。田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。   7、治狐臭。食用田螺对狐臭有显着疗效。

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炒田螺的做法

  4、洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。   做法二:   准备材料:   主料:田螺   调料:红辣椒(一根)姜(两片)葱(两根)蒜瓣(两瓣)红烧酱油(适量)白糖(适量)白醋(适量)BB番茄酱(适量)   制作过程:   1、田螺去尾,洗净(要洗干净吃的 才放心)。   2、配料切好,姜也要切两片。   3、 油锅烧热,放配料翻炒至香,放水适量,红烧酱油和白糖、盐适量。   4、把田螺倒进烧好的酱汁中煮,盖上煮5分钟。   5、加点番茄酱和白醋,翻炒就可以出锅了,酸酸甜甜的炒田螺就好了。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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