当归羊肉汤是一种以当归、羊肉为主要食材熬制而成的传统滋补汤品，因其丰富的营养价值而备受推崇。作为温性食物，当归和羊肉非常适合身体虚弱的人群进补。此汤具有暖身、补身的功效，特别适合在寒冷季节或身体虚弱时食用。以下将详细介绍黄芪当归羊肉汤的制作方法及相关注意事项。

将羊肉洗净，放入锅中，加入橘皮煮沸以去除膻味。煮沸后捞出橘皮，重复此过程3-5次直至膻味完全去除。

将当归、黄芪、党参清洗干净，装入纱布袋中并扎紧袋口。

葱和姜洗净，分别切段和切块备用。

将羊肉、药材袋、葱段、姜块以及料酒一同放入锅中，加入适量清水。

用大火煮沸后，转小火慢炖，直至羊肉熟烂即可。

黄芪当归羊肉汤适合养血补虚，但食用时需注意以下禁忌：

羊肉性温，建议搭配清凉性蔬菜食用，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等，以达到清凉解毒、平衡去火的效果。

当归羊肉汤富含蛋白质、铁、维生素等多种营养成分，具有补血、调经、增强免疫力的作用。特别适合以下人群：

黄芪当归羊肉汤是一道营养丰富、制作简单的滋补佳品，适合在寒冷季节或身体虚弱时食用，但需注意搭配与禁忌事项，以充分发挥其滋补功效。

内容参考来源：权威健康网站“人民网健康频道”，链接地址：//health.people.com.c

寒冬季节，尤其是进入“数九寒天”时，许多人特别是女性容易出现手脚冰冷的现象。即使夜晚盖上厚厚的被子，脚部依然冰凉。这种情况下，喝上一碗热腾腾的当归羊肉汤，不仅能暖身，还能补充气血，是冬季养生的理想选择。

当归羊肉汤适合体质虚寒、气血不足、冬季怕冷的人群食用，尤其适合女性朋友调理身体。

当归羊肉汤是一道简单易做的冬季滋补佳品，但需根据个人体质选择食用，做到因人而异。

当归羊肉汤是冬季补气养血的好帮手，尤其是冬天手脚冰冷的人，睡前喝一碗当归羊肉汤能够起到很好的驱寒作用。不过要煮好一碗当归羊肉汤可不简单，首先就得知道当归和羊肉的选购方法。那么当归和羊肉该如何选购呢？我们一起来看下。

当归的选购方法

1、看颜色。不要选择颜色金黄的当归，要选择土棕色或黑褐色的当归。另外黑褐色的一定要看看颜色是否均匀，否则就是用煤火熏的。

2、外形。当归根头（归头）略膨大，下部有5-10根股子，当归头大股子少说明是最好的品种（非人工干预，必须是自然长成）。

3、硬度。质较柔韧，断面为黄白色或淡黄色，有棕色油室。不要选择太干的当归。

4、香味。好的当归有浓郁香气，味甘，辛，微苦！

羊肉的选购方法

购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。

如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。

当归生姜羊肉汤是由汉代著名医圣张仲景创制的一道中医经典名方，已有2000多年的历史。这道汤方以其独特的配方和显著的功效，成为中医食疗中的重要组成部分。

三者结合，能够发挥温中活血、祛寒止痛的综合功效。

产妇是可以饮用当归羊肉汤的。这道汤品尤其适合产后气血虚弱、阳虚失温导致腹痛的女性。羊肉提供丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素，当归则补血养气，生姜温中散寒，三者共同作用，有助于产妇恢复体力和调理身体。

以下是制作当归羊肉汤的详细步骤：

当归羊肉汤适合以下人群：

当归生姜羊肉汤是一道兼具营养与药用价值的传统中医汤品，适合寒性体质及产后调理使用，但需根据个人体质选择食用。

当归羊肉汤很补，多喝几口，喝完了再喝杯茶清清口气，完了，便秘了，这是怎么一回事？原因就在食物搭配上，要知道喝当归羊肉汤的时候，是一定不能饮茶的，茶水可是羊肉的克星呢！

显然的，了解当归羊肉汤不能与什么同食十分有必要了，否则就很有可能出现一些不适症状了。那么当归羊肉汤不能与什么同食呢？

1、不能与醋同食。醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

2、不能吃西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，因为羊肉性温，而西瓜性寒，同食会伤脾胃。

3、不能吃南瓜。因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同理，吃羊肉也许少放辣椒、胡椒、生姜等调味品。

4、不能吃板栗。板栗和羊肉都是不易消化的食物，一同食用还会引起呕吐。

5、不能吃豌豆苗。喝当归羊肉汤的同时吃豌豆苗，会发生黄疸和脚气病。