香蕉蛋糕，是香蕉口味的蛋糕。制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，鸡蛋，黄油，牛奶等。

材料：鸡蛋1个、中等大小香蕉2个，磨碎、

调料：黄油或人造黄油1/4杯、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯、全能面粉1/2杯、小苏打1/2茶匙、盐1/2茶匙、柠檬汁1/2茶匙、坚果碎1/2杯

做法：1.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中。搅拌好

2.放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。高火烹饪6—8分钟，直至熟透。如加热不均匀翻转一下碟子。

3.在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。

香蕉蛋糕入口软绵，还有香蕉果肉独特的香气，不少香蕉控都喜欢吃这道甜点，那么香蕉蛋糕有什么营养呢？我们不妨来了解一下！

Q：香蕉有什么营养？

A：香蕉果肉营养价值颇高，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力。

Q：鸡蛋有什么营养？

A：鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。它几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤和延缓衰老的作用，同时还可预防动脉硬化和癌症。

Q：低筋面粉有什么营养？

A：低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，同时它还含大量的微量元素，如钙、铁、磷等营养素，以及核黄素、烟酸、叶酸等，具有养心益肾、除热消渴的作用，可用于治疗烦热、外伤出血和烫伤等。

说起水果蛋糕界哪种口味最好吃，香蕉蛋糕的味道也是当仁不让的，软绵的口感，加上丰富的营养，俘获了不少吃货的五脏庙，当然，对于热衷瘦身的吃货们来说，卡路里也是比较关心的话题，那么香蕉蛋糕的热量高吗？

平均每100克的香蕉蛋糕，热量大约是254大卡。而对于一般正常成年人而言，每日需要热量大约为2000-3000大卡，草莓蛋糕的热量也仅仅占了十分之一，对人体构不成太大的影响。

话虽然是怎么说，但是我们一天的食物不可能只是香蕉蛋糕而已，还需要吃其他许许多多的食物，而这些食物所带来的热量各不相同，所以大家还是需要节制一点哦。

对于水果控来说，当然少不了吃各种口味的水果蛋糕，香蕉蛋糕也是比较受欢迎的一款，那么香蕉蛋糕吃了会胖吗？吃甜点必会胖！香蕉蛋糕也不例外呢！

为了能够做出香甜诱人的香蕉蛋糕，糖是一定不能少的，这些糖在进入人体之后会分解成为脂肪，一旦这些脂肪超出人体生理活动所需时就会堆积在体内，从而引发肥胖症。

所以，美食与瘦身不可兼得，为了好看的身材，还是尽量吃少一点甜品哦！

最近爱上了吃香蕉蛋糕，我们在选购香蕉蛋糕时应该注意什么呀？让我一起来看看吧。

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。