澳洲龙虾的养殖

澳洲龙虾澳洲龙虾是一种非常名贵的海水经济虾种,它的肉质非常鲜美,是很多人餐桌上喜欢的一道菜。澳洲龙虾也可以做出很多种美味美食,而且澳洲龙虾的营养价值也非常丰富。那么大家知道澳洲龙虾的做法有哪些吗?澳洲龙虾的营养价值也是非常丰富的,下面让我们一起来了解这虾中之美澳洲龙虾的一切吧!

澳洲龙虾的养殖

现在越来越多的人注重食品的质量,有很多人都喜欢吃自己亲手种植的蔬菜。在龙虾大盛的季节去餐馆排队时你一定也想要自己养殖出龙虾,不用排队想吃就吃!那么澳洲龙虾的养殖需要注意哪些呢?

1、放养及日常管理。

①密度:每亩投放2—3厘米的幼虾600尾,可适当混养白鲢100尾、花鲢50尾、草鱼50尾。②微流水养殖或每周加注2—3次新水。③投喂采取定点、定时、定质、定量投喂,投喂种类应尽量多样化。④夏季高温期要注意加大流水量或注水量,及注水次数,晚上可开增氧机增氧。

2、池塘条件。

①池塘应为长方形,面积不限,但以2—5亩为好,水深0.9—1.5米,池塘长轴方向应与夏季风向相同。②池底硬土质,无淤泥,池壁必须有坡度,且坡度要大于3∶1。③池塘要有良好的排灌系统,一端上部进水,另一端池底部排水,进排水口都要有防敌害、防逃网罩。④池塘底部应有约1/5底面积的沉水植物区,并有足够的人工隐蔽物,如废轮胎、网片、PVC管、废瓦缸、竹排等。⑤有条件的池塘可设增氧机。

3、水质要求。

①水源,主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源,也可用地下水。②水的pH值,在养殖过程中,曾出现过最低值6.10,最高值9.33均能生存,但以6.5—9.0为好,最好为中性偏碱。③水中溶氧,澳洲龙虾虽然耐低氧、溶氧低于1毫克/升,短时间还能生存,但若长时间处于低溶氧状态,则会影响其生长和成活率。④采取微流水或定期加新水养殖,可促进龙虾生长。

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澳洲龙虾的做法

澳洲龙虾也叫澳龙,名字是不是非常霸气呢!澳洲龙虾不仅名字霸气,长相也是十分威武的,澳洲龙虾通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。那么澳洲龙虾的做法大家知道吗?下面为您详细介绍澳洲龙虾的做法,带您领略澳洲龙虾的威武丰姿!

食材:澳洲龙虾、淀粉、鸡蛋清、料酒、盐、白砂糖、姜、青葱。

做法:

1、先将刀柄将活澳龙头部拍昏;

2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙活杀切断;

3、从中段至尾部分成八块;

4、再将头部切开成十六快;

5、将切好的澳龙用蛋清、淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,然后煎至金黄色出锅即可。

知识小科普:

澳洲龙虾的主要产地大洋洲具有六大特征:

一是体大肥美,一般商品虾龙虾仔体重100—200克,成虾在750克以上。

二是生长快,产量高。

三是营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。

四是适应性强,能忍耐恶劣天气环境,在水温5℃—35℃之间,盐度17-24度之间能正常生活。

五是食性杂,既吃动物性饲料,也吃人工配合饲料和腐殖质,且粗生易养。

六是经济效益高。澳洲龙虾不仅产量高,而且有极强的耐活力,便于长途运输。

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澳洲龙虾的营养

澳洲龙虾的天然分布为亚热带和热带地区。澳洲龙虾是很多人吃虾的首选,除了麻辣鲜香的味道吸引着人们以外,澳洲龙虾还有非常丰富的营养价值。下面具体介绍澳洲龙虾的营养价值!

1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸;

2、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用;

3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

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澳洲龙虾怎么杀

龙虾,相信很多人都爱吃!小周末想想犒劳一下自己,不妨到市场买几斤龙虾回家哦,或者到餐厅品尝澳洲龙虾的美味。澳洲龙虾样子看起来很特别,其实口感和营养也是一级棒的哦。想要品茶到美味的龙虾,先来看看怎么杀掉它吧!

1、放尿。首先用毛巾按住龙虾头,然后用筷子从龙虾的尾巴插入到头部,捅尾巴可以令龙虾放尿。

2、分离虾头和虾尾。用刀柄拍晕澳洲龙虾,然后用左手按住龙虾头,右手按住龙虾尾巴,左右手同时反方向扭转并拉动,分离虾头和虾尾。

3、剥壳。将龙虾翻过来,将虾的身体压直,小心剥开龙虾的壳。然后在龙虾的北背部和腹部用剪刀斜向插入,两边都剪开,然后用一把小勺子,剥出虾肉。

4、清洗龙虾。龙虾的肉已经完整的取出来了,之后只需要清洗龙虾就能愉快烹饪了。

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澳洲龙虾食用禁忌

澳洲龙虾,烹饪的时候加点辣椒,这样龙虾吃起来味道更鲜香!但我们都知道,吃海鲜类是有些讲究的,一般吃澳洲龙虾时是不能喝啤酒的,这样会诱发痛风。下面一起了解澳洲龙虾的食用禁忌。

1、不能吃多。澳洲龙虾肉质鲜嫩,但含有蛋白质丰富,吃多可能会消化不良哦。另外,吃澳洲龙虾的时候,最好别吃水果,这样吃的东西会显得有些杂。

2、不能喝啤酒。澳洲龙虾喝啤酒一起吃会诱发痛风哦,两种食物一起会令你体内的嘌呤增加,而体内嘌呤过多就会诱发痛风。

3、要煮熟吃。澳洲龙虾一定要煮熟哦,否则虾肉体内的细菌和寄生虫会侵害你的身体,不想吃澳洲龙虾后,又是头晕,又是头疼的,一定要彻底煮熟龙虾哦。

4、不能隔夜吃。澳洲龙虾,各种海鲜类事物都不能隔夜吃,澳洲龙虾隔夜后会产生一些有害物质,吃了可能会损伤肝脏。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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