昨天也是闲的慌突然想吃虾,因为河虾清洗起来比较简单,做起来也容易,所以就去楼下菜场买了半斤,第一次做炒河虾,居然做的非常好吃,可惜就我一个人吃。下面我给大家介绍一下炒河虾的做法。
材料:河虾250克,青椒1个,红椒1个,蒜3瓣,姜适量,葱一小把,花生油一小勺,酱油半小勺,料酒半小勺,
做法:
1、将河虾剪去须脚,洗净沥水。
2、把生姜、蒜瓣切碎后,再把青椒和红椒切块。
3、将葱切段备用。
4、油锅烧热,下生姜、蒜瓣炒香。
5、倒入河虾翻炒,炒干河虾的水分后加入料酒翻炒。
6、放入青椒和红椒翻炒。
7、加入盐、酱油和适量的料酒翻炒2分钟。
8、加入葱段翻炒均匀即可关火。
河虾,一种美味能带给你N种想象,陈皮河虾、黄瓜炒河虾、醉河虾等等美味你有没有品尝过呢?河虾直接翻炒,烹饪的十分入味,简直连壳都不想放过。在享受炒河虾鲜美滋味的同时,又能补充蛋白质,各种营养元素,这个买卖大家应该都会满意的。或许你知道吃炒河虾有很多好处,但是能否一一罗列出来呢?下面一起细数炒河虾的营养价值吧。
河虾的蛋白质丰富,而且还含有钾、碘、磷等矿物质,想要补充各种营养物质,来盘炒河虾很不错哦。而且价格也不会很贵,相对于海虾来说河虾几乎便宜了一半呢,不过河虾和海虾的口感和营养是会有些区别的。
河虾一半是以青虾为主,身体是青绿色的,外壳很薄而且比较软,吃虾或者剥虾的时候会方便一点呢。河虾虽然个头比较少,但是蛋白质却很丰富呢,和海虾有一拼哦,而且河虾含有的钙质会海虾还要高呢。只不过,现在河流污染严重,河虾的品质可能会受到影响。
炒河虾,凭着一点油,一点盐,一点酱油,一些调味品,河虾的鲜美滋味完全撒发出来,空气中闻到河虾的鲜美气息,是不是有种想立马回家炒虾的念想呢。炒河虾的时候为了令河虾的味道更加浓香诱人,可能会加入一些辣椒翻炒,辣椒一来能提味,而能增香。
不过吃炒河虾不会上火呢?其实河虾本身是凉性的食物哦,毕竟生活在河里面哦,所以即使是爆炒过也不会太过热气。不过要是加入辣椒一同翻炒吃多可能会上火,假如你本身就是容易上火的类型,那么炒河虾建议不要吃太多,不想长痘痘就悠着点吃呢。
或许吃完河虾之后,你可以喝点下火的糖水,例如冰糖雪梨汤。首先准备雪梨和银耳哦,雪梨去皮去壳,切小块后倒入汤锅中,加入银耳、冰糖,撒上枸杞,然后炖1个小时左右就可能愉快开喝了哦,在享受炒河虾美味的同时,一边炖糖水,吃完河虾之后就能喝糖水,不给热气上火留机会。
如果你有恋虾情结,那么炒河虾值得你去品尝一番哦。用红辣椒爆炒后的河虾,还是那个河虾,但是风味已经是提到N个档次了。不知道大家有没有试过一次吃一斤河虾呢?其实这也是能做到的,吃货鉴定完毕。
不过一次吃一斤炒河虾,这样真的好吗?
其实也没什么,但要是经常这样做的话,不吃穷老公自己的胃可能也会受不了呢。主要是河虾的蛋白质比较丰富,如果吃饱饱没有加强运动的话,可能会消化不良哦,当然本身肠胃功能不错的筒子可能就不会有这样的顾虑,但是还是要悠着点的。
如果一次性吃很多炒河虾的话,建议烹饪的时候就不要加入太多辣椒或者不加辣椒哦,吃得太辣肠胃会很受刺激呢,而且吃多还会上火。另外关于吃河虾的时候不能吃的食物,下面都有一一罗列出来哦,快去看。
河虾是富含高蛋白的食物之一,所以维生素C含量较高的水果都不宜和河虾一起吃,否则无异于吃砒霜。而且,吃河虾时也不宜喝果汁、喝茶。虾仁和番茄一起吃,则容易引起食物中毒。河虾虽然美味,但是要吃得健康,这些常识不能不掌握哦。那河虾不能与什么同吃呢?
1、河虾不能和富含维生素C的水果一起吃,如柠檬、柑橘等。
2、河虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃,如茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等。
3、河虾不能和南瓜一起吃:河虾和南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4、河虾不能和果汁一起吃:同时吃河虾和喝果汁会导致腹泻。
5、河虾不能和黄豆一起吃:河虾和黄豆同食会消化不良。
6、河虾不能和红枣一起吃:河虾皮和红枣同食会中毒。
7、河虾不能和金瓜一起吃:河虾和金瓜同食会出现拉痢。
8、河虾不能和番茄一起吃:河虾与番茄同食容易出现食物中毒。
9、河虾不能和猪肉、鸡肉一起吃:河虾与同猪肉、鸡肉同食会产生肝肾衰竭。
小贴士:准妈妈在做河虾的时候应去掉虾背上的虾线,那是虾未排泄完的废物,吃到嘴里有泥腥味,会影响食欲。
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