枇杷果是枇杷树上结的果实,又名“琵琶果”或“蜜丸”。成熟的枇杷柔软多汁、色泽橙黄或橙红、口味甘甜、肉质细腻,富含各种人体所需的营养成分,如蛋白质、葡萄糖、维生素、矿物质、微量元素等,是常见的保健养生水果。枇杷果实有止咳、润肺、止渴的功效,经常适量食用有利于身心健康。从中医角度来说,枇杷属性平中微凉、味甘酸,任何体质的人都可食用。吃枇杷时要剥皮去核,除直接食用鲜果外,也可以制成糖水罐头、煲汤入菜或酿酒。
枇杷被称为“果之冠”,富含纤维素、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、果胶、铁、钾、磷、钙以及多种维生素。丰富的维生素B和胡萝卜素,能保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童身体发育;维生素B17,有预防癌症、防止老化的作用;枇杷中所含的有机酸能刺激消化腺分泌,可促进食欲、帮助消化吸收、解暑止渴;枇杷中的苦杏仁甙能够润肺止咳祛痰,能治疗各种咳嗽;常吃枇杷还能预防流感;将清洗干净、未剥皮的枇杷用白酒泡1-2周后饮用,有助于增进食欲、消除疲劳,对咳嗽、气管易过敏及肺不好的人都有帮助;热咳患者可以吃水梨炖煮枇杷,适度加入南北杏效果更显著。
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