众所周知，猕猴桃富含维生素C和维生素E，具有很强的抗氧化作用，因此使得猕猴桃不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。

猕猴桃酿制成果酒，保留了猕猴桃原有的丰富营养元素和纯天然风味，可以解热，适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等，猕猴桃酒，每天坚持喝两次，每次喝10至十五毫升就可以达到保健效果。

猕猴桃酒还可以有效地控制颈椎病的发生，促进大脑血液循环，增强记忆力，使思维更加敏捷。

猕猴桃的果皮部分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要丰富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中功效，所以在酿制过程中，不怕清洗麻烦的亲就可以不去皮哦！

猕猴桃汁是以猕猴桃为主要原料，配以适量柠檬汁、凉开水、糖或蜂蜜所榨成的饮料。猕猴桃中含有丰富的维生素C和膳食纤维，研究证明常吃猕猴桃有益于身体健康，而猕猴桃汁更是保留了猕猴桃本身的营养成分，以果汁的形式，让人更为喜爱。

猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在中国，特别是陕西省关中的秦岭山区；中国陕西、四川、河南等长江流域以南各地区均有分布。而国内陕西省西安市周至县、宝鸡市眉县、户县，南阳市西峡县，四川省的苍溪县、安乐镇、江山因盛产猕猴桃成为名副其实的猕猴桃之乡。广东省和平县是华南地区最大的猕猴桃种植基地。

如果你是个细心人，而且离有野生猕猴桃的山区近，你就会发现，山里的猕猴桃基本都长在阴坡或半阴坡，要么就在河畔，这是为什么呢？这是因为猕猴桃喜阴凉湿润怕晒，猕猴桃植物有极强的利用散光的能力，即便是在一棵大树上缠绕依附生长都没有任何问题，但不能过分隐蔽，如果严重缺光照，它就会发生枝条枯死。

猕猴桃的营养价值是众所周知的丰富，下面我们就了解一下它营养价值的具体。

1、猕猴桃因为它的维生素C含量而在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，所以被誉为“水果之王”。

2、猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，它作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。

3、世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃的营养元素最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，这些都是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

4、猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。

猕猴桃的成熟期在每年的9月份，不过因为成熟之后的猕猴桃不易存放跟运输，所以果农经常是趁猕猴桃尚未成熟的时候采摘。因此很多时候我们买回家的猕猴桃是没熟透的，没熟透的猕猴桃吃起来很生涩，并且含有一种不利于人体健康的物质，是不能吃的。但是等待猕猴桃自然熟透时间较长，如果我们很想吃怎么办？那就跟妈网百科一起来看看猕猴桃和什么放在一起熟得快吧！

猕猴桃跟成熟的香蕉、苹果、西红柿等放在一起熟得快。这是因为这些水果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃，使猕猴桃快速成熟。要想快速催熟，要用塑料袋装好，并把袋口系紧，放在较暖和的地方，这样软化得更快，一般3-4天就能吃了。

热带水果就是生长在热带地区的水果，比如我国的云南、海南都是地处热带，所以那里都是盛产多种热带水果。那么猕猴桃是不是热带水果呢，其实从它的产地就可以看出来了。

猕猴桃的产地在中国，宜昌市夷陵区雾渡河镇、江西省奉新县、西安市周至县、宝鸡市眉县、四川省苍溪县等都有种植猕猴桃，所以根据这些省份的情况来看，猕猴桃是不属于热带水果，而是属于温带水果的。猕猴桃生于山坡猕猴桃林缘或灌丛中，有些园圃栽培。中国陕西、四川、河南等地均有分布。

了解过猕猴桃的人，吃过猕猴桃的人都知道，其实猕猴桃与桃子是两种不同的水果。猕猴桃是属于一种藤木果树结的果。果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。

猕猴桃除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品呢！

而桃子是桃属植物的果实，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。

所以，猕猴桃有猕猴桃的世界，桃子有桃子的精彩，它们是八竿子打不着的关系，不要再误会猕猴桃是桃子了哦！

一般我们在超市买的时候就应该选择一些硬点的，不要选择太软的，因为软的买回去要立刻吃了，否则就会很容易烂掉。但是硬的猕猴桃能吃吗？

其实，硬的猕猴桃代表它还没熟，还是生的时候，从外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，但是一般我们都不会去吃。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，生的猕猴桃是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

所以，猕猴桃的成熟需要几天时间，希望还是忍忍吧，不要生吃哦，这样不利于它的营养价值充分被人体吸收；最好就是等到成熟了再吃。建议应可以用纸箱或者胶袋密封常温放置，等猕猴桃软化了再吃。

猕猴桃要怎么切，才能切出干净利落、规规整整的，样子好看，适合招待亲朋好友呢？不需要小李飞刀出马，妈网百科就帮你搞定，而且让你切的时候不造成浪费呢！

1、用小刀将两头切掉；

2、将小号的水果刀自果皮边缘扎入；

3、轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；

4、将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；

5、在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。

是不是很简单，朋友们再也不会嫌弃你切水果的刀法了。这样也可以避免猕猴桃的毛刺或者多汁不好意思上手了！开吃吧！

其实，要想猕猴桃变软一点都不难，很多有经验的人都知道，可以把苹果与猕猴桃一起放到一个袋子里，然后封好口子，放置两天就能变软变熟了。苹果中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之类的水果。这是因为水果在自然成熟过程中，会释放出少量乙烯，而乙烯是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一，对水果有一定的催熟作用。如果没有正常变软，可能是因为你的苹果或者香蕉放得少或者不均匀或者温度太低的缘故。装入的苹果或者香蕉越多，催熟效果越好。温度也会有对催熟有影响哦，温度太低，成熟时间会延长。

这是第一种方法，是不是很简单？其实还可以从专业的角度或生产角度上来做。即利用适宜的温度及特定的化学物质如乙烯、乙炔、乙醇等促进猕猴桃果实成熟。通常最好的催熟环境条件是：温度为21-25℃、相对湿度为90%、充足的氧气。乙烯利为催熟剂，乙烯利的有效浓度1000-1200ppm（使用的浓度与成熟的程度和温度都有关系），用乙烯利溶液浸果约1分钟取出沥干或者将乙烯利溶液均匀喷涂于果实表面晾干药液，装入塑料薄膜袋中，袋口不用密封。3-4天后完成催熟，使猕猴桃变软。

第一种就是我们平时生活中可以常常用到的方法，第二种就是较为专业的做法了，非专业人士就不要去尝试第二种方法了。

吃水果是很多想减肥的MM们会选择的减肥方式，但是很多人试过之后，有些人会发现效果并不十分理想，其实这也许是你没有掌握好方法呢。吃猕猴桃减肥要怎么吃才能减肥？

其实，猕猴桃要想吃出减肥的效果，就需要连皮一起吃，是不是觉得很奇怪？但是这千真万确哦。但是在吃的之前需要把皮上的毛弄掉，因为没有清除干净皮上的毛毛，吃完第二天就大舌头了。所以，亲们在吃的时候一定要将皮上毛刮干净。千万不要削皮，因为猕猴桃的皮有更加多的纤维，可以促进胃肠蠕动，促进食物的消化，有助于排毒；猕猴桃含有蛋白质分解酵素，可以帮助人体快速分解脂肪。同时还可以产生蛋白质，加快新陈代谢的速度。另外，挂干净毛之后的猕猴桃，将它的蒂头切掉，然后切丁或者整颗咬着吃。千万不要打成果汁，咕噜一下就没了。

现在知道猕猴桃的吃法了吧？要想吃出减肥的效果，可以尝试一下早餐前吃一个并搭配300毫升到500毫升左右的水。中午可以正常吃，同时也保持正常的喝水量。晚餐前吃半颗到一颗，搭配清淡的蔬菜。就这样，两个星期的时间，有望瘦两公斤啦。

吃胖需要三天，瘦身通常需要几个月，这个道理是真的呢。虽然猕猴桃减肥真的很有效，也很饱腹，但是不能整天都吃猕猴桃，这样营养会不够的哦。而且，猕猴桃是辅助减肥，不要把它太过于神话。

一般我们买回来的猕猴桃，如果还是生的时候，你可以让它放置4-5天（根据实际情况而定啦），待它成熟了再吃，一般熟的猕猴桃摸起来会变得比较软，没有生的时候那么硬的。如果软了，就代表可以吃了，也只有熟了吃起来才好吃，才香甜。

如果是心急的亲们，也可以给它催熟哦！不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。这样就比平常让它自然熟会快很多呢，方法是不是简单实用？赶紧收藏吧！

另外，猕猴桃的皮不仅硬而且还长了一层毛，所以生吃猕猴桃最重要的就是去皮。要去皮，可以将果子的两头先切掉一点，然后用去皮刀将余下的皮剥去。这样剥出的果肉整整齐齐，容易切成好看的圆片或块，也不怕果肉上沾上毛。

其实，猕猴桃生的时候，从外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，一般生的猕猴桃是比较硬的。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，所以，猕猴桃最好就是等到成熟了再吃。

之所以，生的猕猴桃会有这种口感，是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。猕猴桃的成熟需要几天时间，希望还是忍忍吧，又或者可以把它催熟，这样就能缩短等待的时间啦！记住不要生吃哦，这样不利于它的营养价值充分被人体吸收。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。

很多人觉得在日常烹调食物的时候油锅温度太高很容易出现食物的营养遭到破坏。猕猴桃里面含有叶酸以及维生素。两者遇高温易分解破坏，猕猴桃以直接吃或榨汁吃为好。

猕猴桃因为富含营养而被誉为“水果之王”。现代人特别是女性吃水果时喜欢将新鲜的水果榨成汁饮用，而且喜欢几种水果混合着喝，这样营养的吸收更丰富。不过，并不是什么水果混在一起都好吃的哦！那么，猕猴桃跟什么榨汁好喝呢？

猕猴桃菠萝苹果汁

材料：菠萝、猕猴桃、苹果、水、蜂蜜

做法：

1、菠萝切成小块用淡盐水提前泡二十分钟，再把猕猴和苹果都去皮切成小块；

2、将切好的三样水果全部倒入搅拌机，再加上适量的水，打成果汁即可；

3、再根据自己的口味，添加少许蜂蜜，如果不喜欢，不加也可以。

猕猴桃雪梨汁

材料：猕猴桃、雪梨

做法：

1、将猕猴桃和雪梨去皮后切成小块待用；

2、将原汁机开并置于正转，从进料口投入果料；

3、用推杆推进，果汁和果渣分别流入杯中；

4、可以根据个人喜好决定要不要加入蜂蜜即可饮用。

猕猴桃和香蕉都是营养很高的水果，猕猴桃味甘酸，能满足人体对纤维素和维生素C的需求；香蕉味甜肉香，富含碳水化合物。二者在食用搭配上并无任何禁忌，可以一起食用。

并且，猕猴桃和香蕉都具有防治便秘的作用，一起吃效果更好。但如果是肠胃不好的人，就不要混在一起吃了，即便是单吃，也要注意控制好食用量。

还需要注意的是猕猴桃和香蕉都属于寒凉性水果，热性体质的人一起吃可缓解热燥引起的不适；而如果脾胃不好的人最好就不要一起吃了，同时也要控制好食用量，否则很容易出现不良反应。

猕猴桃味道偏酸，单吃可能没那么好吃，尤其是在买到没熟的猕猴桃的时候，吃起来真的难以下咽。这时候人们会想着与其他食物搭配着吃，而牛奶是最常用到的搭配饮品了，那么猕猴桃是不是可以与牛奶一起吃呢？

巧合的是，猕猴桃可以与所有的食物搭配，却不能与牛奶及各种乳制品搭配食用。原因就在于猕猴桃“维C之王”的称号上。猕猴桃中的维生素C，会与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收，从而使人腹胀，腹痛，腹泻。

如果买回来的猕猴桃还十分酸涩的话，建议放置一段时间，或把它与香蕉放置在一起，催熟后食用。如果实在想吃，拌糖或者蜂蜜都可以，只要不是牛奶、酸奶等乳制品就好。

还需要注意，在饮用牛奶及乳制品前后的半小时至一小时内，都建议不要吃猕猴桃，过了这个时间段才可以吃。

我们都知道成熟的猕猴桃是不易久存的，必须马上吃掉，这时候不妨试试将猕猴桃制成猕猴桃果酱，这样不仅很好的保留的猕猴桃的营养（虽然维C会流失很多），味道也十分可口，想怎么吃都可以呢！下面我们就来说说如何自制猕猴桃果酱！

原料：猕猴桃、柠檬汁、白砂糖、麦芽糖。

做法：1、猕猴桃去皮去白芯切块。

2、往猕猴桃果肉中加入猕猴桃果肉1/3的白砂糖，腌制一会。

3、将腌制好的猕猴桃倒入不锈钢锅中，大火煮开后转中小火，慢熬。注意边煮边边不停的搅动，以免粘锅底。

4、倒入几滴柠檬汁，撇去浮沫，后加入适量麦芽糖调味。

5、继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。

6、趁热装入消过毒的无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。

注意：1、猕猴桃切块时要去掉里面的白芯，那个部份怎么煮都煮不化的，会影响口感。

2、白糖的用量可以自行调整，白糖用量大，果酱的水份就会多；白糖用量小，果酱的水份自然就会少。一般果酱用糖量约为水果的1/2-1/3。白糖也有防腐剂的作用，所以量也别太少。

猕猴桃酒是利用新鲜的猕猴桃果发酵而成的果酒，比猕猴桃果更具保健功效，并且保留了猕猴桃果天然风味。如果是自制的猕猴桃酒更是不含防腐剂和人工色素，是纯天然健康饮品。下面我们就来看如何自制猕猴桃酒。

1、选择新鲜的猕猴桃果，晾干水汽，装在纸箱里催熟。因为熟的猕猴桃果出酒率更高，并且口感也更好一些。

2、把催熟后的猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵。不剥皮也可以，不过要将上面的毛毛冲洗干净，还不能久洗，并且要晾干，把两头削掉，捏破放在坛里发酵。

3、发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时不能加酒、不能加水、不能放任何发酵药。因为发酵时会起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅，所以发酵坛口不能封闭严实，以免气压升高胀暴坛子。

4、发酵3天后就能闻到满屋酒香，表面会有起泡的现象，这时加入白糖，按十斤猕猴桃加3斤白糖的比例，分2-3次加完。听到坛里咕咕响，起大泡了，就每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。

5、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤，酒香扑鼻。这时候注意观察，如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天。发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味。

6、发酵好后，用纱布过虑两次，注意过虑盆要干净，不要粘水。

7、过虑出来的酒继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉，如果甜度不够就再加点白糖发酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。

猕猴桃被称为“果中之王”，作为水果中的王者，它的营养价值自是不必说的，那么我们的准妈妈在食用猕猴桃的时候可以获得哪些营养和好处呢？让我们一一道来吧。

1、稳定情绪

怀孕期间情绪经常会发生较大的改变，甚至容易失眠，这期间不妨常吃一些猕猴桃，它可以稳定情绪，促进睡眠质量，对准妈妈来说是很不错的水果哦！

2、补充维C

猕猴桃中的维生素C含量可是十分惊人的呢，它甚至是其他水果的十几倍之多，令人不得不佩服这个“水果之王”，孕期的准妈妈对维生素的需求增加，适当吃一些猕猴桃可以补充。，

3、降低胆固醇

同样是维生素C带来的强大功效，它能够降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用，对于准妈妈的健康可是很有益的呢。

4、抗糖尿病

猕猴桃中含有铬元素，它可以降低糖尿病患者的血糖，调节血糖的水平，对糖尿病的治疗是有好处的。

除了上面这些具体的好处之外，猕猴桃中丰富的营养物质，比如10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素等，都是准妈妈需要的营养元素，这些都可以让孕期的女性身体更加健康强壮，更好地迎接新生命。

野生猕猴桃和我们平时所吃的猕猴桃一样拥有丰富的营养，功效也是比较多的，它含有维生素C，可以预防败血症，还能让皮肤更加白皙，它也是一种美容的水果。

野生猕猴桃还具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎的功能，是一种十分保健的水果，比街上购买的人工栽培的猕猴桃更加健康。

野生猕猴桃的根是具有药用价值的，它能够清热解毒、活血消肿，还能利尿，甚至还可以制成土农药，用来杀虫，可以杀灭油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等农作物害虫。

野生猕猴桃的茎则含有一些粘性较大的胶质，可以用作建筑或者造纸的原料，在经济方面的价值还是不错的呢。

野生猕猴桃的叶内含有Vc、氨基酸、微量元素，可制成保健茶品，还有减肥和抗癌的功效呢！

野生猕猴桃的花可以提取香精，制成食用香精或者工业用香精，可以物尽其用。

猕猴桃由于品种产地的不同，所以价格也不同。一般国产的会相对来说较为便宜，而进口的会稍微比国内的要贵得多。国内产的猕猴桃价格在3.5-6.5元/千克，进口的猕猴桃，也就是奇异果价格较贵，一般会在4-8元/个，折合为50-80元/千克不等。所以，国产和进口的猕猴桃价格差异较大，大家可根据自己的需要购买选择。

大家在选择猕猴桃时，一定要注意外观，不要贪图便宜，注意不要买变质的猕猴桃。也不要一味的买进口猕猴桃，其实国内和进口的猕猴桃营养成分差别并不大，只是在品种上有差别而已。

如果你有减过肥，或者最近正在减肥，相信你对于每一种能吃的东西的热量都会非常迫切地想知道，那么，猕猴桃作为一种营养价值很高的水果，它的热量高吗？

其实，猕猴桃是一种营养价值高，热量很低的水果，一个猕猴桃可能含有30大卡，而一个健康的成年人一天就需要摄入1500大卡的热量了，所以，在这样的大卡对比下，一个猕猴桃的热量对于你一天的热量来说是很少的，它的果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。

猕猴桃含有优良的膳食纤维，膳食纤维有助于人体消化、排毒，它还有丰富的维C，维C就是一种抗氧化物质，猕猴桃含有的VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。同时，还能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。所以，吃猕猴桃是有一定的好处的哦！

猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

1、美容养颜

猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。

2、排毒清肠

猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

3、预防抑郁症

科学家通过研究发现,猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动,更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。

4、预防心脑血管疾病

猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

5、预防癌症

猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。

有这么多好处的它，你还在傻傻地等待吗？赶紧吃起来吧！

猕猴桃是一种老少皆宜的水果，家里经常买一些猕猴桃回来吃，既可以给家人补充营养，还是无聊时不错的零食，不过猕猴桃却有一些食用禁忌是我们得注意的，一些食物和猕猴桃一起吃可是不好的呢！下面这些“死对头”你可不得不看。

1、猕猴桃——胡萝卜

猕猴桃和胡萝卜虽然都是营养十分丰富的水果，但是你可不知道，胡萝卜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质，一起吃的话，猕猴桃丰富的维生素C就这么给折腾没了！

2、猕猴桃——螃蟹

爱吃螃蟹的人吃完后也不要吃猕猴桃，因为螃蟹中含有的五价砷化合物原本是无害的，可是与猕猴桃中丰富的维生素C一起就会转化为剧毒的砒霜，长期食用的话，积累在体内可是会导致中毒的哦！

3、猕猴桃——牛奶

猕猴桃和牛奶也是不可以一起吃的哦，因为这两种食物一起吃的话，会导致腹胀、腹痛甚至腹泻，不想拉肚子，就不要一起吃啦。

4、猕猴桃——黄瓜

别以为黄瓜这种普通的不起眼的蔬菜就是无害的，黄瓜中含有维生素C分解酶，它也是会破坏猕猴桃中的维生素C的，本来想好好补充维C，结果全被黄瓜破坏了。

5、猕猴桃——动物肝脏

动物肝脏是我们平时得常吃一些的，营养价值也很高，不过它也是不可与猕猴桃一起吃的，因为动物肝脏中含有铜、铁等离子，它会使食物中的维生素C氧化，营养价值大打折扣。

水果虽好吃，但是也要注意上火，我们平时在吃水果的时候，尤其是南方人，都会很注重这个问题，就拿芒果来说吧，虽然味道糯软甜腻，但是它却是偏湿热的，很容易造成上火，杨贵妃最爱的荔枝也是一种容易上火的热性水果，那么猕猴桃是属什么性呢？

猕猴桃是寒性水果，寒性水果和热性水果的分类是很明显的，如果是寒性水果，就算是煮熟了，依然是寒性水果，但是如果是热性水果的话，就算是冷藏了还是热性的。寒热性的分类其实为了我们的健康着想，我们的体质也是分不同的属性，如果体质偏寒性，就不适合吃寒性、凉性的水果，如果是热性体质，就不适合再吃热性水果，否则容易助长体内的热。

寒性的水果主要有猕猴桃、柿子、甘蔗、柚子、香蕉、西瓜等，凉性的水果有苹果、梨、枇杷、杨桃、橙子，生菱角等，除了寒性和热性，还有一些水果是平性，这样的水果较为温和，适用于所有人，平性的水果有荔枝、橘子、菠萝、山楂、葡萄、草莓、椰肉、橄榄、李子等，记住这些分类，相信你就不会吃到上火或者伤脾胃了。

猕猴桃越来越成为大家常吃的水果了，但是毛茸茸的果皮却让人十分困扰，猕猴桃的皮可不是那么好剥的，有些很容易整片剥下来，有些却要一小块一小块地往下剥，你又是怎么吃猕猴桃的呢？

有人就想到了一个聪明的办法，用勺子来剥皮！方法就是先把猕猴桃切去两头，然后把勺子插到靠近果皮的位置，用手控制勺子转动着一圈，把果皮与果肉分离，接下来就可以把猕猴桃的果肉直接取下来了，是不是很简单！

用这种方法取果肉的时候，勺子记住不要插在太中间了，这样可是很浪费的哦，离果皮那一圈近一些比较好。这种方法取出的就是纯果肉了，可以大口吃下去，这样才够味呢！快拿个猕猴桃试试吧。

猕猴桃和苹果可以一起吃，这两种水果的性质相同，吃了不会引起什么不适，反而能够补充维生素，对人体有益。

不过注意不要吃得太多，每天保持一个苹果一个猕猴桃得量即可，一次性吃太多很容易引起呕吐、腹泻等症状的。

如果直接当水果食用，建议时间上还是有点间隔会比较好；如果是切块拌沙拉或者是榨汁食用，就可以一起食用。注意不要空腹食用，避免肠胃受刺激而引起不适。

奇异果原产于中国，与猕猴桃是两姊妹， 100年前新西兰一个女教师伊莎贝尔从湖北宜昌把猕猴桃种子带去新西兰种植栽培。种子长途跋涉带回了新西兰，回新西兰后，伊莎贝尔将种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家手中，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。但经过一系列的改良，与原来的猕猴桃有了些许差别。外表上区别不大，但口味和口感上略有不同。其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。

从外观上来说，它们两者外形和颜色都很类似。但是奇异果大小均匀, 表层的绒毛分布也很匀称, 几乎是顺着同一方向,形状比较规则,看起来很精致。甚至出现了没有毛的奇异果。而猕猴桃一般比奇异果要大（这是因为国内在生产种植猕猴桃的初期要打膨大剂），另外，猕猴桃的大小,形状都不规则,绒毛分布不均匀，外观和触感则比较粗糙。所以一般奇异果价格要高于猕猴桃的价格。而口感也略有不同，奇异果需硬时吃味道才好，而猕猴桃则必须熟透了才好吃。

猕猴桃营养丰富，美味可口，相信大家对它都不陌生，那大家知道猕猴桃有哪些吃法吗？

1、生吃：这是最常见的吃法，在这里呢，给大家介绍一下可以怎么样生吃猕猴桃。猕猴桃外皮粗糙带毛，而且皮薄，很容易破，所以给大家推荐切半后用勺子挖着吃，或者沿外皮将猕猴桃整体剥离。

2、榨汁：将猕猴桃去皮后放入榨汁机，加入蜂蜜等，榨汁后可加入冰块，清凉解暑。

3、猕猴桃酒：可以酿制成果酒，每天一小杯，健康又好喝。

4、果脯：讲猕猴桃切块后晒干，做成猕猴桃干，方便保存，好吃的小零嘴。

猕猴桃一般在九月成熟，大家都会遇到这样的情况，刚买回来的猕猴桃都是比较硬还没有熟透的，不仅味道酸涩，而且还含有一种不利于人体健康的物质。但是，如果等它自然成熟，要很长时间，这时那如果很想吃的话，我们在最短的时间内人为地进行催熟处理。那么如何快速催熟猕猴桃呢？

1、用已熟水果进行催熟。我们就可以将一些已经成熟的水果如：香蕉、苹果、西红柿等，与猕猴桃放在一起进行催熟。这些成熟的水果中会释放一种天然的催熟气体，从而促使猕猴桃变软变甜，我们就可以吃到营养美味的猕猴桃了。

2、用乙烯进行催熟。很多水果商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。因为研究表明，猕猴桃对乙烯十分敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此，我们也可以通过这种方式来对猕猴桃进行催熟，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。

猕猴桃的药物功效在我国古代就已经被发现，经过无数的实验，证实了猕猴桃果及其根的功效。

猕猴桃果：酸、甘，寒。

功能主治：调中理气，生津润燥，解热除烦。可生食，或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。可用该品绞汁，加生姜汁服。 　　根和根皮：苦、涩，寒。

功能主治：用于风湿性关节炎，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，淋巴结结核，痈疖肿毒，癌症。

除此之外呢，猕猴桃还有着预防癌症、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老、减肥健美、增强免疫功能、预防抑郁症等多种作用。