对蜂蜜是酸性还是碱性呢，蜂蜜在含有的营养元素上，都是有着很多不同，不过它含有的蛋白质丰富，对人体体质提高，免疫力增加，它都是有着很好的帮助作用，是放心选择。

那么，蜂蜜是酸性还是碱性？

蜂蜜的口感香甜，而余味微酸，因此很多人会认为蜂蜜就是酸性食物。但是从科学角度上说，并不是所有带有酸味的食品就是酸性食品，它真正的依据是食物在燃烧以后所遗留下的残留而辩别的。也有人认为蜂蜜中含有多种氨基酸和果糖类成份，就是认为它是一种酸性食物，这种想法也是不正确的，因为蜂蜜中的氨基酸与果糖在进入人体之后，是不经过肝脏就能直接被人体吸收的物质，它们的摄入，不但不会加大肝脏的负担，相反还具有保护肝脏的功效呢。

蜂蜜其实是一种碱性的物质，虽然它的碱性是潜藏存在的，但是这并不影响它在人体中碱性成份发挥应有的作用。

蜂蜜中含有可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，20余种促进人体生长和代谢的维生素以及多种活性酶。蜂蜜对胃肠功能的调节和保护，就是蜂蜜中碱性发挥作用的结果。因为蜂蜜中的碱性物质与人体胃部的酸性物质相中合，使人们的胃部刺激减少，起到保护胃黏膜的作用。

另外，蜂蜜中的碱性物质还可以加速人体中酶物质的产生，从而起到加快胃肠蠕动的作用。

蜂蜜在超市中有很多样品，有不同作用的，也有不同材料制成的，很多蜂蜜都是人类最喜欢的一种东西，能够帮人体排毒，还能够起到美容养颜的功效，蜂蜜对人体的好处很多很多，现实生活中甚至有不少人都能将蜂蜜作为必备的美食每天食用。

蜂蜜还有很多其他作用与功效：

1、将蜂蜜涂抹于皮肤表面，能够起到消炎的作用，还具有一定的滋润作用，能够有效促进破裂细胞的再生功能，慢慢渗透到皮肤中间，可以为人体提供很多的营养元素，如果喝蜂蜜的话，可以排除肝脏内部存留的毒素，深入内部，有一定的促消化作用。

2、蜂蜜内部含有很多营养元素，可以直接作用于每一个细胞，能够消除皮肤上的细菌，特别有效，而且可以在短时间内促进皮肤再生组织，是一个可以内服外服的食物。

3、很多成年女性喜欢喝蜂蜜，因为其本身能够对抗体内的衰老因子，而且可以搭配珍珠粉，还有米酒，以及玫瑰汁液等，可以用蜂蜜加入一勺子的珍珠粉，之后再加上其他配料，还有一些面粉进行调配，涂抹在脸上，具有滋润的作用，这是一种非常有效的面膜。但是对于其中的玫瑰成分一定要选择合适自己皮肤的，不要乱配，否则很容易引发脸部的一些反应。

4、如果用蜂蜜和鸡蛋，再加上面粉进行调和，能够让皮肤更好的保湿，而且这种方式一般都是用于比较敏感的皮肤中的，可以用蜂蜜和蛋清一起来做，效果不错，但是要求充分搅拌均匀才可以。涂抹在干燥的皮肤上，能起到非常好的作用。

蜂蜜的功效有很多，可以直接饮用，也可以调制成面膜，或者是作为其他的用料来涂抹皮肤。

蜂蜜减肥法是很多减肥人士都选择的一种减肥方法，不仅仅是因为蜂蜜的味道好，而且是因为蜂蜜可以起到很好的润肠作用。但是很多人都一致认为蜂蜜中所含的糖量较高，对减肥是没有帮助的。大家都对蜂蜜减肥的说法不一样，那么，蜂蜜减肥到底效果如何呢？

蜂蜜是一种很天然的营养品，它不但包括了可以很好燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。其实我们只需要在一日三餐中，加入少量的蜂蜜，就可以很好的预防人体中多余脂肪的堆积。

蜂蜜具有很强的杀菌效果和解毒效果，它能够使体内堆积的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪转化为能量被消耗掉。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能变成能量，消除疲劳的功效显著，同时由于血糖值的上升，饥饿感也就消失了。

蜂蜜减肥法也有注意事项。由于水分有利于人体的新陈代谢，因此，应该经常喝水，但应控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类饮品，以免对内脏产生刺激，香烟也应禁止，最好不要长时间泡澡，过于消耗体力，容易昏倒，可以短时间冲澡。

在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法为：

1、早餐前20分钟空腹喝；

2、午餐和晚餐后立刻喝。

早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午餐与晚餐时则喝少量粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。5天以后可以吃面条等容易消化的食物，然后慢慢恢复原来的饮食。

蜂蜜泡水是我们日常生活中不错的饮品，也受到很多人的喜欢，当然是因为蜂蜜水具有不错的功效了。当然对于很多人来说，喜欢喝蜂蜜固然不错，但是还是想要了解蜂蜜什么时候喝好，这样正确的喝蜂蜜水，才可以发挥更大的作用。

蜂蜜什么时候喝好是很多人关心的问题，因为蜂蜜水具有润肠通便的作用，是很多人所喜欢的。所以我们还是可以选择在清晨喝蜂蜜水，可以达到不错的效果。

早晨起床空腹喝蜂蜜的好处防止便秘，滋养皮肤，健康长寿；缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5~2小时后喝蜂蜜水。

需注意的是：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。

蜂蜜什么时候喝好？应该说没有什么样的完美的答案，应该说不同的人群，可以根据自己身体的情况选择和蜂蜜水的时间，因为蜂蜜水营养丰富，可以帮助排便，很多人都可以喝蜂蜜水，但是不用蜂蜜水代替日常的补充水分。

蜂蜜的用处很大，比如说，在我们在做烧肉的时候，就要用到蜂蜜，可以起到给肉上色的作用；有便密的患者，每天喝杯蜂蜜水可以缓解便秘；而且每天早上起来喝杯蜂蜜水还能起到美容的效果。既然蜂蜜能有这么大的用途，那孕妇可以喝蜂蜜吗？孕妇喝蜂蜜能起到什么作用？

蜂蜜对胎儿不会产生大的影响，所以孕妇们可以放心的服用蜂蜜。而且蜂蜜内服可以对神经系统疾病，对心脏病，高血压等慢性病都能起来一定要疗效，因为在蜂蜜当中含有着很多的营养成份。

蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜不仅可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病，还能有效地预防便秘及痔疮出血。

患有高血压的准妈妈，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜂蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;对于有胃肠道溃疡的准妈妈来说，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。

此外，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，是益脑增智、美发护肤的要素。

孕妇可以喝蜂蜜吗？答案是肯定的。孕妇喝蜂蜜会给孕妇们起来增强体质的作用，会对孕妇的身体起到很好的作用；蜂蜜还可以做成药膳，比如说蜂蜜萝卜，治疗消化不良，呕吐等；蜂蜜核桃肉，治疗虚喘症等。