党参的外形为椭圆形或类圆形的厚片，便面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。党参算是中药中的名贵药材之一，而党参的药用价值也确实抵得上它的名贵，但是只要是一味药，其就有着偏药性，而党参也不例外，下面我们就来谈谈党参的副作用。

其实党参作为一味名贵中药，其实按照医嘱食用基本不会产生什么不良反应，但很多时候一旦用量不当就会产生不良影响，其实党参为补血气的药材，其实只要是正常服药基本没有副作用，但是只要是用药时间过长或用量过大，则会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。

其实及时是药，但是稍有偏颇就能成为“毒”。其实药和毒只是一线之间而已，所以想要利用党参让自己的身体更好，就要好好的掌握其药性，避免因为过食或是用量不当而造成不良影响。因为党参也算是常用药，所以关于党参的其副作用现在还没有被发现，不过根据人体的差异性，在初次食用党参时不宜使用过多。

党参用来煲汤是最常见的，很多人喜欢把党参当做配料煮汤，这样汤就更加有营养价值了。但是党参和什么 一起煲汤好呢？想必大家对党参的吃法也并不陌生，下面就一起来看看。

党参田鸡汁

准备材料：2只田鸡，3克党参，盐、味精各适量。

1、田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅；

2、投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右；

3、食用前除去药渣，调入味精和盐。

当归红枣党参鸡汤

1、准备好当归党参红枣枸杞，把鸡清洗干净备用；

2、准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线；

2、开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再 煮个3分钟即可出锅。

小贴士：在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水；当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药 汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了；每天一小碗，建议不要过量食用哦。

党参黄芪炖鸽子

1、准备好鸽子和瘦肉，然后全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位；

2、盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖），早上一早炖，三到四个小时，中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖 完后出多少汤，水分基本不少。

中国地大物博，在这片富饶的土地上长着很多神奇又珍贵的药材，党参就是其中一个神奇的药材。党参的功 效与作用现在越来越受到大家的关注，在这里我们就来了解一下党参的功效与作用。

党参的功效

党参的最主要功效是补气，这是众所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最适合食用党参的，语音低沉、 自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者也是很适合的。脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏的 人也可以选择党参来治疗。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的着名方剂四君子汤。而 党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍煮成补中益气汤，适合肺气 与脾气都虚的人群。

党参既能补气也能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花， 胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也可以服用党参。

党参的作用

1、党参可以降压作用醇、水浸膏静脉或腹腔注射，能降低麻醉犬的血压。据分析，党参是属于末梢性的，而 且有某些抗肾上腺素作用。

2、对血细胞的影响党参根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的红细胞及血红蛋白略有增加；摘除脾 脏后，作用显着减弱，故推测其补血作用，可能与脾脏有关。

3、对血糖的影响对兔腹部皮下注射党参浸膏，可使血糖升高。但如注射发酵后的浸膏或灌胃给药，则是没有 什么作用的，所以认为其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。