发菜属于藻类植物门，藻体细长，呈黑绿色，外形如同毛发。它由多数单细胞个体连成长串，并埋没在胶状物质中形成。发菜通常贴附于荒漠植物下面，因其形如乱发、颜色乌黑，故而得名“发菜”，也被称作“地毛”。

发菜主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地。不过需要注意的是，原文中提到分布在溪流中存在错误，发菜主要生长于干旱半干旱地区的荒漠、戈壁等环境。市场上常见的是发菜的干制品。

由于发菜和“发财”谐音，在文化层面具有特殊的寓意。生活在东南亚各国的侨胞、港澳台同胞以及广东、广西、福建等省的人，一般喜欢在丰盛的筵席上摆上一盘酷似黑头发的发菜菜肴，图个吉利。

发菜是中国特别是南方的传统副食品，有许多以发菜为原料的特色菜肴。例如福建的发菜球、北京的酿发菜、陕甘的拌发菜等。港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜爱发菜，不惜以重金购买，用于馈赠亲朋或制作佳肴。在海外，发菜常常被作为第一道菜，象征着四季发财、生意兴隆，因而被视为逢年过节馈亲待友的珍肴。

发菜具有重要的生态价值，但由于过去过度采挖，导致其资源急剧减少，同时也对生态环境造成了严重破坏。因此，发菜已被列为国家一级保护野生植物，严禁任何单位和个人非法采集、买卖、收购、加工国家保护野生植物或破坏其生长环境。

结论：发菜作为一种具有独特文化寓意和食用价值的藻类植物，曾经在市场上备受青睐，但如今因生态保护的需要受到严格保护。我们应该在保护生态环境的前提下，正确看待和对待发菜资源。

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发菜是一种可食用藻类，做法简单，可配合个人喜欢的食材进行烹饪。以下为您介绍两种发菜的家常制作方法。

总之，发菜的这两种家常做法简单易上手，能为您的餐桌增添美味。

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金钱发菜是一道美味佳肴，做法较为简单。下面为您详细介绍其所需材料及制作步骤。

发菜汤泡肚这道菜色彩分明，清脆爽口，味道鲜美。以下是其材料和制作方法。

肚片氽熟即可，时间不能过长，否则不够脆嫩。

凉拌海发菜是一道低卡路里美食，下面是它的原料、调汁和制作步骤。

以上三种发菜美食做法各有特色，您可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

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发菜颜色乌黑似头发，质地相对较粗且滑。因其内含铁质，具有补血的功效，经常食用还能让头发保持乌黑。对于产后孕妇而言，可将发菜煮汤或做菜，以此达到补血的目的。

发菜能够利用无机碳和无机氮合成有机碳和有机氮，这对改良荒漠土壤、繁衍其他生物具有重要意义，因此被誉为“开发荒漠的先锋”。

由于发菜具有丰富的营养和诸多功效，所以深受广东人的喜爱。

综上所述，发菜无论是在食用价值、药用价值还是生态意义方面都表现出色，这也解释了其受欢迎的原因。

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发菜是江蓠科植物江蓠的藻体，又称海菜、线菜、海面线。它在我国沿海各地均有分布，通常在夏、秋季进行采收，之后干燥备用。

中医认为，发菜具有利小便、清热、软坚散结、理肠除垢、消滞降压等作用。对甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、鼻出血、缺铁性贫血、高血压和妇科病等都有一定疗效。中医书籍中多有关于其药用价值的记载。

在民间，发菜用途广泛，常被用来治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病。尤其在手术后食用，对促进伤口愈合有特殊效果。

发菜色黑似发，质地较粗而滑，因其内含铁质所以能补血，常吃能使头发乌黑。产后孕妇可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。

综上所述，发菜具有丰富的营养价值和广泛的药用功效，是十分有价值的。

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