麸皮作为多种食物的原料，在食疗保健领域具有重要地位。医学研究已证明，麸皮在营养健康方面意义重大。以下为您详细介绍麸皮的作用：

麸皮中富含膳食纤维，这种物质不仅能够促进肠道蠕动，起到通便的作用，还能降低血液中雌激素的含量。相关研究表明，膳食纤维可结合肠道内的雌激素，减少其重吸收，从而降低体内雌激素水平。而雌激素水平过高与结肠癌、直肠癌以及乳腺癌的发生有一定关联。所以，食用麸皮可在一定程度上预防这些癌症。

麸皮中的膳食纤维具有很强的吸水性，它在肠道内可以吸收大量水分，使粪便变得松软且体积增大，促进肠道蠕动，有助于消化，改善大便秘结的状况。对于经常受便秘困扰的人群来说，适当食用麸皮是一种简单有效的缓解方法。

麸皮含有高纤维成分，这些纤维可以与肠道内的胆固醇结合，减少其吸收，从而有效降低血清中胆固醇的含量。血清胆固醇过高是引发高血压、心脏病、动脉硬化等疾病的重要危险因素之一。因此，食用麸皮能在一定程度上预防这些疾病。

麸皮一方面能促进消化，加快新陈代谢；另一方面，它可以吸收体内多余的脂肪，并且增加饱腹感，减少人体对其他高热量食物的摄入。长期食用麸皮有助于控制体重，达到减肥的效果。

麸皮中含有大量的微量元素，如铁、锌、镁等，这些微量元素是促进人体生长发育及维持人体正常生理功能所必需的。它们参与了人体的各种代谢过程，对免疫系统、神经系统等的正常运作起着重要作用。

麸皮中维生素种类丰富且含量较高，例如维生素B族、维生素E等。维生素B族参与人体的能量代谢，对皮肤的新陈代谢有促进作用；维生素E具有抗氧化作用，能够保护皮肤免受自由基的损伤，起到润肺护肤的作用，使皮肤更加健康、光滑。

综上所述，麸皮具有多种食疗保健作用，在营养健康方面意义非凡，适合人们在日常饮食中适当摄入。

参考权威站点来源：美国国立医学图书馆（NCBI）

麸皮常作为面包、饼干等食物的原材料，也可作为食品添加剂添加到日常主食中，不仅能调味，增强饱腹感，还能提升食物的营养价值。以下为您介绍两种麸皮的做法。

此款杂粮糕不仅味美，还具有美白、降糖、补钙、通便和延年益寿的作用。

麸皮用途广泛，通过不同的烹饪方式能制作出美味又营养的食品。

麸皮，又称小麦麸，是小麦加工成面粉后的副产品之一。因小麦粉加工过程和小麦品种不同，其营养成分存在差异。

综上所述，麸皮富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。

前文提及麸皮有减肥和美容护肤作用，以下为您推荐几种能最大限度发挥其功效的使用方法，兼具减肥与美容抗衰老效果。

进餐时可特意添加一勺麸皮（注意控制量，避免过多），或购买面包、饼干等食品时选择添加了麸皮的。这类食物热量低，能减少人体对其他高热量食物的摄入，从而助力减肥。

把麸皮作为食物添加剂用于日常饮食，可有效限制肠胃对糖分和脂肪的过度吸收，实现燃脂瘦身。同时，它能吸收体内水分和有害物质，促进排便，尤其适合便秘性肥胖患者。

将麸皮放入锅中热炒，加入苍术、木香、乳香，小火炒2 - 3分钟，期间可不时加水并搅拌均匀，直至有热气产生。把炒制好的麸皮装入布袋并封口，敷在想瘦的部位，像电熨斗一样反复推移。坚持使用，可消除赘肉，且被熨敷部位的肌肤会变得光滑紧实。

炒制麸皮时，可将双手放在锅上方熏，然后用炒好的麸皮敷在脸和手上并按摩，约5分钟后冲洗干净。坚持5 - 6次，皮肤会变得滑嫩、细腻，脸部线条也更柔和，因为麸皮不仅能燃烧脂肪，还有祛角质的功效。

取适量麸皮，混入少许蛋清，搅拌均匀后涂抹在脸上，10分钟面膜干透后冲洗。这种面膜做法简单，效果明显，半个月左右可祛除脸部细小皱纹。

将麸皮直接炒熟后泡茶，口感好，有嫩白肌肤、调节视力、清热解毒、延缓衰老的功效。

将麸皮与陈皮一同浸泡半小时，过滤后用水洗头，能让头发变柔顺，效果优于部分洗发水和护发素。

综上所述，麸皮有多种使用方法，在减肥和美容护肤方面都有不错的效果。