花豆的预防疾病指数为42.5，生命力指数为3.2827，这证明花豆对人体防病不但有增强作用，还对体质健康具备保护作用。那么花豆贵不贵呢？

不要着急，我们先来看看2014年花豆的价格行情走势，10月22日在北京朝阳区大洋路综合市场最新花豆价格平均是8元一斤，最低价和最高价都维持在8块左右。

有时候大家懒得去菜市场或者超市买，我们可以再网上买哦。下面就是花豆在网上的参考价，有些是包邮呢！因为花豆也有很多品种，所以价格肯定存在差异的。

花豆450g一袋（农家直接供货），12元；

黑花芸豆350g一袋，18.9元；

奶花豆500g一斤，6.8元；

大花豆500g一斤，12元；

有机红芸豆250g，4.4元。

花豆是一种一年生草本植物，属菜豆科。花豆的种子跟动物的肾脏很像，颜色为白色与褐红色混杂在一起。花豆不仅营养丰富，还特别好吃。

我们可以用花豆煮杂粮粥、甜汤、打豆浆、做甜点等等。其中最普遍的是花豆炖猪蹄汤，味道十分的鲜美，汤浓可口。花豆炖猪脚可以美容，补血补钙，而且花豆可以减少猪脚的脂肪，吃了不易发胖。花豆炖猪脚特别适合给老人、妇女温补，有没有很赞？不过在烧汤之前，大家记得要把花豆放在水里浸泡3-4小时，要不然煮汤的时候花豆是煮不开的！

花豆煮汤、炖汤口感特别细腻，入口即化，有种丝丝顺滑、粉粉的感觉。但是前提是豆子要泡开，要不然花豆会一直硬邦邦的。

花豆营养十分丰富。

花豆的维生素和矿物质含量丰富，是一种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。最为神奇的是，花豆能把各种肉类中的脂肪降低，是一种神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

花豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，很多人都把花豆当做养身食品呢。

吃花豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，另肌肤常葆青春。

花豆中的某种物质能够降低脂肪和有吸收脂肪的功能，能促进脂肪代谢。花豆中所含的膳食纤维能加快食物通过肠道的时间，想减肥的可以多吃花豆哦，花豆能够达到减肥的目的。

下面妈妈网百科给大家推荐一道超级美味的鹌鹑焖花豆，这是在生活中很常见的家常菜，而且做法简单快捷，还有健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、滋阴补阴、清热去火的功效呢。

在做鹌鹑焖花豆这道菜之前，我们需要准备250g鹌鹑，250g的花豆作为主料，辅料需要适量花生油、适量盐、适量细香葱、适量姜、适量米酒、适量八角、适量胡椒粉、适量糖等。材料准备妥当，就可以开始动手做啦！

第一步，我们先爆香姜片，葱白，然后先放在碗里备用；

第二步，放鹌鹑爆香，倒点酒炒。这时候就可以闻到香味儿了。

第三步，加水，蚝油，糖，盐，再把刚刚爆好的姜片、葱白倒进去一起焖，这时候香味儿越来越浓了。

第四步，焖了大概十几分钟，估摸着鹌鹑熟了，这时就可以加点葱段，收汁搞定。

最后就可以完美上碟，美美地吃上一顿啦。

花豆有健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌的功效。免疫力低下，贫血，记忆力下降，发育迟缓等人群适宜食用花豆。

花豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾和忌盐患者食用。

花豆其实具有中医药特色，就是具有和中药一样的功效。

例如花豆有健脾的功效。花豆特别适用于气脾虚弱，消化不良所致的腹胀，对食欲不振，肢体乏力等症状有很好的疗效，食欲不好的人可以长期吃花豆试试看。

花豆还能壮阳壮腰，花豆对于肾虚所致的阳痿、尿频及补肾气不足等病症的治疗效果很好，阳痿患者可以尝试着吃花豆补补。

花豆对肥胖者来说是一个大大的福利，因为花豆能减肥！因为花豆中能够降低脂肪和有吸收脂肪的功能，能促进脂肪代谢，对减肥是很有效的。