燕窝，又称为燕菜、燕根、燕蔬菜，是由雨燕科动物金丝燕及同属燕类分泌的唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝。燕窝外形似元宝，外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，内壁呈不规则网状结构，底部坚实，直径通常为6~7厘米，深度为3~4厘米。

燕窝的主要来源是雨燕科的金丝燕（Swiftlet），而非家燕等雀形目燕科鸟类。金丝燕分泌的唾液是燕窝的核心成分，其蛋白质纯度和营养价值极高。金丝燕的巢穴通常混合了唾液、细小羽毛、海藻和植物纤维等材料。

其中，“血燕”因巢中含有海藻等物质而呈现红丝状，并非因为燕子吐血而成。这种误解需要被纠正。

燕窝的采摘多发生在热带和亚热带海岛的悬崖绝壁上，这些地方常常是蓝天白云与波涛相伴的自然环境。金丝燕在春季开始筑巢，其唾液在海风的吹拂下变成半透明、略带浅黄色的胶质物质。

采摘后的燕窝需经过一系列复杂的加工工序，包括蒸细、浸泡、除杂、挑毛和烘干等，最终制成成品燕窝。根据形状和质量，燕窝可分为燕盏、燕条、燕饼和燕丝，其中燕盏因其整只形状完整、质量上乘而价格昂贵。

燕窝自古以来被视为珍贵的佳肴和名贵的药材，具有补肺养阴的功效，常用于治疗虚劳咳嗽、咳血等症状。其主要成分为高纯度蛋白质、氨基酸和矿物质，能够促进免疫力提升和细胞修复。

燕窝作为一种珍贵的天然食品和药材，其营养价值和药用功效使其在全球范围内备受推崇。

金丝燕窝是一种珍贵的营养食品，其制作过程需要细致的处理和科学的炖煮方法。以下是关于金丝燕窝的详细制作步骤、浸泡与炖煮时间的参考，以及一些实用建议。

根据燕窝的品种不同，其浸泡和炖煮时间有所区别。以下是详细的时间参考：

如果想要简单食用燕窝，可以按照以下步骤操作：

金丝燕窝的制作需要耐心和细致的处理，合理的浸泡与炖煮时间是确保其营养和口感的关键。无论是作为日常滋补还是宴客佳品，燕窝都能为您的餐桌增添一份健康与奢华。

参考来源：Healthline - Edible Bird Nest

燕窝作为一种珍贵的天然滋补品，因其丰富的营养价值和独特的口感而备受消费者青睐。以下是关于金丝燕窝不同品类及其价格的详细信息，帮助消费者更好地了解和选择适合自己的燕窝产品。

价格：批发价一斤：5500元（每克约11元）

产品描述：

价格：批发价一斤：4500元（每克约9元）

产品描述：

价格：批发价一斤：3500元（每克约7元）

产品描述：

价格：批发价一斤：2500元（每克约5元）

产品描述：

价格：批发价一斤：3800元（每克约7.6元）

产品描述：

根据不同的需求和预算，消费者可以选择适合自己的燕窝品类。无论是送礼还是自用，金丝燕窝都能提供高品质的滋补体验。

金丝燕窝的功效有哪些呢？

1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、 使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道，咽喉、胃、肝、直肠等有抑止和抗衡作用。

9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效。