生榛子指未经过加工的榛子，可直接食用。榛子与核桃、杏仁、腰果并称为世界四大坚果，其营养价值远超其他普通零食。

榛子吃法多样，不同食用方法口感不同。新鲜榛子和经过干燥处理的榛子常被当作小吃或开胃零食。一般新鲜榛子会采用玻璃罐或铁罐真空包装出售。

榛子老少皆宜，尤其适合容易疲劳、眼花的人群以及癌症患者。

综上所述，生榛子营养丰富、吃法多样且适用人群广泛，是一种优质的坚果。

生榛子可直接剥壳食用，这是最常见的吃法，简单便捷。此外，还能将其磨碎或切碎后添加到沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或糕点中，能增添独特风味。例如巧克力榛子蛋糕，以榛子为原料，味道香醇，还能滋养脾胃。

由于生榛子皮难剥，很多人会选择炒熟后食用。不过，榛子的炒制过程较为繁琐，通常人们会拿到卖炒货的地方请人帮忙炒。另外，用榛子煮粥也是不错的选择，将榛子、莲子、粳米一起煮，口感好且营养丰富，适合癌症和糖尿病人食用。

专家表示，食用榛子等坚果时，原味坚果比甜、咸、辣等口味的更好，煮的、烤的比油炸的更健康。吃坚果时建议搭配一杯蜂蜜水，可增加润性，减轻上火症状。

综上所述，榛子有多种食用方式，且遵循健康的食用建议能让人们更好地享受其美味与营养。

有人认为榛子生吃较好，原因是榛子在加工制作过程中部分营养成分会被破坏。不过，专家指出加热后的榛子营养价值与生榛子相差不大。二者主要区别在于，油炸榛子比生榛子多了一些油脂，而盐水煮的榛子和生榛子营养价值差异较小。所以，从营养价值角度看，生吃和熟吃榛子均可，不存在哪个更好的绝对说法。

在口感方面，榛子加热后香气散发，口感更佳。由于榛子油脂含量高，加热后其中的芳香烃挥发，产生诱人香味，从这一点讲，榛子熟吃更好。当然，若喜欢榛子原有的清香，也可选择生吃。

综合营养价值和口感，榛子生吃和熟吃各有优势，可根据个人喜好选择。

榛子是生活中较为常见的坚果，因其营养价值丰富，被列为世界四大坚果之一。尽管有人觉得榛子吃起来腻，但它在日常保健方面作用显著。以下为您详细介绍榛子的营养价值与功效：

综上所述，榛子具有多种对人体有益的营养价值和功效，是值得日常食用的健康坚果。

榛子是老少皆宜的食物，但因其富含油脂，过量食用易导致积食或消化不良，所以不建议多吃，一次吃20粒左右为宜。

肥胖人群应尽量少吃榛子这类高热量、高油脂食物，一粒榛子的热量不比一碗米饭少。

高血压、高血脂、糖尿病患者以及胆肝功能严重不良人群不宜食用榛子等坚果类食物，否则易加重身体不适。

此外，储存时间过长的榛子也不宜食用。

结论：食用榛子需根据自身身体状况适量食用，同时要注意榛子的储存时间。