腰果树的分布范围很广，但是说到产量和种植数量，没有一个国家或地区能比得上莫桑比克。因此，莫桑比克又被称为“腰果王国”。

腰果树是莫桑比克的主要经济作物。莫桑比克的腰果树约有3000万颗，平均每个国民就有6颗腰果树，其腰果的产量可想而知。

我们对腰果树的认识，仅限于腰果。可是腰果树不仅是腰果仁可以吃，腰果树的树木还可以用来做成家具，且十分坚固；腰果树的树根、树皮还可以入药，治疗多种疾病。

可以说，腰果树给莫桑比克人带来了巨大的财富，单单是腰果仁，平均每吨就能卖5000多美元；腰果油还被用来提炼特殊物质用在航天飞机上，经济价值也十分可观。

在我国，腰果树主要生长在南方地区。我国的腰果树种植只有五十年的历史，如今海南地区已经在大力种植这种树木，并建立起了腰果精细加工产业，将腰果作为重要的农业经济资源。

腰果树原本是一种野生植物，为常绿乔木。因其属热带植物，所以特别耐旱，越是贫瘠的土地，反而生长得更加茂盛。

腰果树成年树高约十米，树干直立。它与一般的树木不同，一年四季都在生长，种植两年就能开花，种植三年就能结果。腰果树最神奇的地方在于：一年能够开三次花，结三次果。

腰果树的树叶呈椭圆形，一年四季都是绿色；花朵为红色或黄粉色，当它开花的时候，我们会发现这些颜色夹杂在绿叶中成簇开放，十分养眼。

说到腰果树的果实，我们的第一反应就是腰果，其实不然。

腰果树的果实分为两个部分，坚果和果梨，又被称为真果和假果。真果里面的果仁其实就是我们常吃的腰果，生长在假果的顶端。果仁外边一般都会有一层硬壳，果仁呈青灰色，因为长相酷似鸡肾，故又名鸡腰果。

假果是由花托形成的肉质果，长得有些像梨，呈卵圆形或是扁菱形状，因此被叫做果梨。这种果在成熟以后颜色是鲜红色或者橙黄色，且水分含量很足，是热带地区清凉解暑的水果之一。

前面我们有所提及，腰果树的果实分腰果和果梨两种。

腰果我们一般是吃果仁的部分，营养十分丰富，可当做制作材料加入巧克力、糕点等食物中，味道十分可口。此外，腰果仁还可以制成干果和用来榨油。

腰果仁中的含油率高达40%，蛋白质21%，各种维生素的含量也很高，将其与核桃等坚果一并称为“四大坚果”当之无愧。

果梨中含水分87.8%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%。此外，还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素。

果梨除了可以直接当水果食用之外，还可以加工成果汁、果冻、果酱、蜜饯以及用来酿酒等，有利水、除湿、消肿的作用。

腰果仁我们都知道，可以直接做成干果，或者是添加到巧克力或者糕点中食用，营养又美味。而果梨，就是直接当做水果来吃的。

下面是吃腰果仁的一些注意事项：

1、有过敏体质的人群，是不宜吃腰果的，吃了之后会引起一些过敏反应，严重时会出现过敏性休克。

如果不知道自己是不是对腰果过敏，可以先吃一两粒，如果出现不良反应，则表示不能再吃；如果是对其他食物或物品有过敏现象的，吃腰果也是很容易引起过敏的。

2、因腰果含油脂高，所以不适合肝功能严重不良以及痰多的人群食用。

3、担心发胖的人群也要少吃腰果。

4、腰果仁不宜过量食用，建议每次10-15粒。

5、储存过久的腰果是不宜食用的。