薏米粥的功效

不少女性朋友都喜欢用薏米做粥,因为薏米粥营养价值丰富,但是热量不高,不仅能够美容养颜,而且还能够纤体减肥。薏米粥的功效可不止如何,薏米粥的功效还包括促进人体的新陈代谢、增强人体的抵抗力和免疫力、防治心血管疾病以及防癌抗癌。

薏米粥的功效

薏米粥的营养价值高,但是热量不高,因此常见于女性朋友美容纤体的饮食计划,是不少女性朋友的钟爱。其实除了美容纤体,薏米粥的功效还有防治心血管疾病、防癌抗癌、促进新陈代谢和增强抵抗力等等。下面我们一起了解一下。

1、防治心血管疾病:抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张;

2、抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜;

3、增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用;

4、降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效;

5、抑制骨骼肌的收缩:薏米可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线,能抑制横纹肌之收缩;

6、镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效;

7、降血钙、延缓衰老,提高机体的免疫能力;

8、促进新陈代谢:薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重;

9、美白肌肤:薏米因富含蛋白质,可以协助消除班点,使肌肤较白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效;

10、薏米有减肥、治面疱的作用:每天食用 60 克薏米,可有效降低血桨胆固醇,防止心脏血管方面疾病,可增强免疫系统,增加对疾病的抵抗力薏米油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用,高浓度成麻痹作用。

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薏米粥的营养价值

薏米粥之所以能够美容美肤,是因为薏米粥含有丰富的蛋白质。薏米粥之所以能够纤体减肥,是因为薏米粥含有的膳食纤维能够促进胃肠蠕动,促进营养物质的吸收和消化,促进人体的新陈代谢。薏米粥的功效强大,薏米粥的营养价值也是非常丰富的,下面就由妈网为大家一一介绍。

1、薏米含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类,有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。其中薏米含有的蛋白质、维生素B1和脂肪等含量还远胜大米。

2、薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

3、薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

4、薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

5、若每天食用50—100克的薏米,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

6、薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用,能有效地防癌抗癌。

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薏米粥怎么做

薏米粥是常见的营养养生粥品,营养价值丰富,既有药用功效也有美容功效。现代人的生活节奏非常快,偶尔吃些粗粮有益身体健康,例如一碗简单易做的薏米粥。薏米是常用的粗粮食材,容易存放,几乎是家家必备。薏米粥的做法很多,如果是女性们吃,可以加红豆,二者同源功效倍增。如果是炎炎夏日食用,可以加绿豆,能够清热消暑。那么下面我们看看红豆薏米粥怎么做?

食材:赤小豆半碗、薏米50g、枣若干、茯苓20g,白糖若干。

制作方法:

1、赤豆和薏米洗净,浸泡2小时,方便煮开。

2、除了炒红枣以外,所有材料洗净,白茯苓装进小药包里。

3、倒入砂锅里,加入清水,大火煮开后转小火慢慢的煲。

4、煲至红豆和薏米软烂就可以了,如果胃消化能力不太好的,就将粥再打成米糊,因为薏米即使煲烂了还是需要仔细嚼的。

小技巧:

1、薏米可换成炒薏米,如果主要是想去湿,就没不用炒薏米。

2、炒红枣与红枣的区别在于,炒红枣更健脾,红枣补血,但红枣不太适合湿热体质的人,湿热体质的舌根是又黄又厚腻。

3、热性体质的也可以不放炒红枣,换成莲子。

小贴士:

1、清热解毒、活血止血,减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害。

2、薏米味甘淡、性微寒,能健脾利湿、消热。

3、红豆味甘酸性平,有清热解毒、散血消肿的功效。

4、而仙鹤草味苦性平,可解毒消肿、收敛止血。

5、大枣具有防肿瘤的作用,还可增强免疫功能,因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣,可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害。

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薏米粥的禁忌

很多人都知道薏米粥能够美容纤体,所以有些女性几乎天天拿薏米粥一日三餐地吃,其实这样不但不能美容纤体,而且会对人体有一定的伤害。薏米粥是营养养生粥,但是薏米粥也有一定的副作用和不适宜人群,那么下面我们一起看看薏米粥的禁忌。

1、薏米粥不宜多吃。薏米虽然有开胃健脾的功效,但是薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,不宜多吃也不可空腹食用,这样容易产生腹泻腹痛,尤其是有严重消化功能不良的人。

2、薏米本身性寒凉,会使身体冷虚,故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米或喝薏米粥。

3、孕妇不可食用薏米粥。中医认为薏米其质滑利,是忌食伤胎之物。药理实验也证明,薏仁对子宫的平滑肌具有兴奋的作用,可促使子宫收缩,容易造成流产。而且薏米有利尿作用,可能会引起体内钠钾离子的不平衡,水分也会排出较多,羊水量也许会减少。但薏米并不会引起胎儿畸形,孕妇可以吃但不切不可贪嘴。

4、月经不调者不可食用。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米,否则可能会影响正常的生理状况。

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薏米的选购方法

巧妇难为无米之炊。薏米粥纵使再有营养,还得看薏米选得好不好。薏米粥纵使加红豆或者加绿豆,但是如果薏米不好,薏米粥的味道还是会不好的。因此,要烹调营养的美味的薏米粥,当然少不了要学习一下薏米的选购方法。

薏米的选购技巧:薏米表面呈现宽卵形或椭圆形,顶端钝圆,基部较宽而微凹,后面有一条较宽而深的纵沟,质坚实,断面呈白色。薏米的选购方法主要讲究一看二闻,具体如下:

一看

1、看薏米是否有光泽。

在购买的时候,应挑选质硬有光泽,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。

2、看薏米是否有颜色。

在购买的时候,应挑选好颜色呈白色或黄白色较,色泽均匀,带点粉性,且味甘淡或微甜者则为上品。

二闻

在购买的时候薏米的时候,一定要闻一闻,因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米,经过漂白加工后,再重新流入市场。经过漂白的薏米,颜色返白,但是其味道却很难改变,不仅会有一股霉变的味道。而且薏米的甘味会大大的减少。另外还可以将其敲开,看一下里面是否为白色,如果发灰有霉味的建议不要购买。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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