煎土豆泥的做法

很多人都喜欢吃煎土豆泥,吃完之后都是回味无穷,都想知道煎土豆泥的做法。但是吃多了煎土豆泥好吗?煎土豆泥的适宜人群是谁?你们知道土豆泥饼的营养价值与热量吗?下面我们就一起去了解一下吧。

煎土豆泥的做法

吃过煎土豆泥的人,绝大部分都说煎土豆泥很好吃。为了更方便吃到煎土豆泥,吃到最干净、最美味的煎土豆泥。最好的办法、途径就是自己学会做煎土豆泥。下面我们就一起来学做煎土豆泥吧。

首先准备好适量的土豆、食盐、调和油、猪肉馅和剁椒等材料,接下来按照以下步骤进行。

1、将土豆洗干净后,再剥削掉土豆的外皮。

2、切成厚片,放入高压锅,上汽后蒸五分钟。

3、在猪肉馅里放一勺剁椒,进行拌匀,使其充分均匀和融合。

4、把辣椒面,黑胡椒粉和盐三种搅拌,是他们混合均匀。

5、把蒸好的土豆取出来并晾凉,以免后面的搅拌伤到了自己。

6、用勺子把蒸好的土豆压成泥。

7、把猪肉剁椒馅拌入土豆泥中。

8、对猪肉剁椒馅和土豆泥进行搅拌,使他们均匀、融合。

9、把拌好的料团成乒乓球大小的圆球。

10、不粘锅烤盘刷油,放到电磁炉上开小火。

11、摆上团好的土豆泥球。用木铲轻轻压扁一点。大约有一厘米厚。

12、煎到两面微焦。

13、再撒上黑胡椒粉煎两分钟即可。

同时要注意的是:

1、土豆泥团球的时候团紧一点,压扁是其不会散。

2、平底勺一样操作,最好用不粘锅,油量小。

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煎土豆泥的营养价值

很多人都喜欢吃煎土豆泥,那么大家知道吃多了煎土豆泥会怎样呢?对身体有好处还是没有好处呢?煎土豆泥的营养价值是什么呢?下面我们就一起来了解一下吧。

土豆没有异常味道,所以完全可作主食。而它却比大米、面粉具有更多的优点:土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的。土豆含有的特殊蛋白——黏蛋白不但润肠,还有脂类代谢作用,可防止胆固醇在体内蓄积。土豆含有人体8种必需氨基酸和多种维生素。

土豆的营养很有特点,它既可作为主粮,亦可作为蔬菜制作佳肴。土豆既可煎、炒、烹、炸,又可烧、煮、炖、扒,烹调出几十种美味菜肴。多吃土豆的好处有以下几点:

1、土豆富有营养,是抗衰老的食物之一。

2、土豆可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,帮助减肥。

3、土豆是美颜天然之选。它可以美白、祛斑。并且没有副作用。

4、土豆可以调整虚弱体质。土豆高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。

所以吃煎土豆饼的营养价值很高。

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煎土豆泥的热量

很多人喜欢吃煎土豆泥,但是在外貌协会的社会里,很多人都注重身材,都在控制自己的体重。都非常关注吃的东西的热量。那么煎土豆泥的热量怎样呢、高吗?下面就由我们一起来了解一下吧。

煎土豆泥的热量还是挺高的。100克的煎土豆泥含有133.11大卡的热量;23.22克的碳水化合物;3.19克的脂肪;3.45克的蛋白质和0.53克的纤维素。

土豆煎后会吸收部分油脂导致热量提升,同时也易产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽量少食甚至不吃煎制菜肴。

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煎土豆泥的适宜人群

土豆是人人都喜爱吃的主食和蔬菜之一。不管怎样吃,土豆都是非常美味可口的,而且还有多种的保健功效。但是大家在吃土豆的时候是否注意到过它的适宜人群了呢?土豆的适宜人群有哪些呢?哪些体质的人吃土豆比较好呢?对于哪些体质的人不适合吃土豆呢?吃土豆也要注意一下它的适宜人群方面,否则的话就会出现一些其它的不良后果。

土豆的适宜人群有:一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。   

什么人不适合吃土豆:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

总的来说土豆的适宜人群是动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇最适合吃土豆了,但是对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。

同样要注意的是:

1、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。

2、皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒。

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