【丝瓜炒面筋】丝瓜炒面筋的做法_丝瓜炒面筋怎么做好吃

丝瓜炒面筋

丝瓜富含防止皮肤老化的B族维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故丝瓜汁有“美人水”之称。成为很多爱美人士首选的餐桌菜肴。今天给大家推荐一道菜----丝瓜炒面筋。当丝瓜搭配面筋一起炒味道会怎么样呢？

丝瓜炒面筋的做法

将丝瓜刨去外皮后切成滚刀块，蒜切片，红辣椒切段备用。

将油面筋用开水浸泡至变软，捞出沥干水分后对半切开备用。这一步可以有效去除油面筋的多余油脂。

热锅倒油，放入蒜片翻炒至微黄，加入红辣椒段爆香。

加入丝瓜块快速翻炒，等丝瓜变软后加入适量盐，炒匀。

加入油面筋同炒，倒入酱油和芝麻油，翻匀后盖上锅盖焖2-3分钟。

开大火将丝瓜和油面筋煮软，最后加入水淀粉勾芡收汁，即可完成。

这道菜成品色泽诱人，丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜；油面筋金黄饱满，吸收了丝瓜的清香和酱汁的鲜美；红辣椒不仅增添了视觉上的点缀，还提升了整体的开胃效果。

丝瓜是夏季常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。《本草纲目》中记载，丝瓜性寒味甘，具有以下功效：

此外，油面筋富含蛋白质和碳水化合物，能为人体提供能量；红辣椒则具有促进新陈代谢、增强食欲的作用。

这道丝瓜炒油面筋制作简单，材料易得，适合家庭日常烹饪，特别适合夏季食用。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一抹清新与美味。

丝瓜炒油面筋是一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，还富含营养，值得一试！

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丝瓜炒面筋怎么做好吃

丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、钙、磷、钾、等物质，是一种药用价值及营养价值均很高的食材。在夏天大量上市，成为消暑利器，所以成为很多妈妈的心头好。

丝瓜炒面筋——碧绿的丝瓜毛豆和无锡油面筋搭配，丝瓜的清香和无锡面筋的糯滑。

材料: 丝瓜、毛豆、油面筋、蒜头2瓣.

调料: 植物油、芝麻油、盐、白糖、水淀粉、鸡精少许。

做法:

1、丝瓜刨去外皮切成滚刀块，油面筋用开水泡软，蒜头切片。

2、热锅入油，油温后放入毛豆仁和蒜片煸炒至变色，放入丝瓜块炒软。

3、放入面筋翻炒，调入盐、糖、鸡精调味。

4、大火煮至丝瓜和面筋软糯，加入水淀粉勾薄芡，最后淋上芝麻油装盘即可。

友情提示：

丝瓜遇高温后很容易变色，失去原有的青翠色泽，切块后浸入加了白醋的清水中，可以防止丝瓜遇热变色。

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丝瓜炒面筋营养价值

油面筋是一种高热量、高蛋白质的食材，其独特的制作工艺使其成为许多人喜爱的美味佳肴。丝瓜则以其丰富的营养成分和清凉特性，成为油面筋的绝佳搭配。本文将详细探讨这两种食材的特点、营养价值以及它们在烹饪中的结合。

将油面筋与丝瓜搭配，不仅可以中和油面筋的油腻感，还能利用丝瓜的清热解毒、凉血功效，为身体提供多种微量元素。这道菜适合胃热、口干者食用，同时不用担心丝瓜的寒凉与油面筋的高热量之间的冲突。

为了最大程度保留丝瓜的营养和油面筋的口感，建议在烹饪时先将油面筋飞水去油，然后与切块的丝瓜一同清炒，调味时尽量减少油盐的使用，以保持菜肴的清淡和健康。

油面筋与丝瓜的搭配是一种营养与口感兼具的选择，既能满足味蕾，又有益于健康。

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什么人适合吃丝瓜炒面筋

丝瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。以下是丝瓜的适宜人群及其相关注意事项。

哺乳期的妈妈需要特别重视水分的补充。由于喂奶时常常会感到口渴，适量食用丝瓜可以帮助补充水分，避免因喝水过多冲淡胃液而导致食欲下降。此外，丝瓜还具有下乳汁和增加食欲的功效，有助于乳汁的充足供给和营养丰富。

丝瓜具有通经络、行血脉的作用。对于月经不调的女性，多吃丝瓜有助于调理经期问题。

丝瓜富含维生素B族和维生素C，这些成分能够防止皮肤老化，保护皮肤，淡化斑块，使皮肤洁白细嫩。因此，丝瓜也被称为“美人瓜”。

丝瓜热量低，富含黏液质和皂苷，这些成分有助于促进排便，缓解便秘问题。

丝瓜可以去皮后清炒，其清脆多汁的口感广受欢迎。在烹饪过程中，可以搭配其他食材，如面筋、鸡蛋等，既增加营养，又丰富口感。

丝瓜是一种营养丰富、适合多类人群的蔬菜，但需注意食用方法以避免不适。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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