鲜山楂是蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实，其花为白色，果实近球形且呈红色，味道酸甜。在我国，河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地均有栽培，且品种多样，通常以个大、肉酸者为优。那么，鲜山楂该如何保存，能否冷藏呢？接下来为大家详细介绍。

鲜山楂保存的关键在于将其置于适宜温、湿度和气体条件的环境中，这是延长其保存寿命的技术核心。

如今部分果农采用保鲜塑料袋进行鲜山楂保存，取代了以往的埋藏法，在通风库和冷库中用保鲜塑料袋贮藏。此方法可充分利用自然冷源或采用机械制冷，创造适宜的保存条件，适用于大量储藏。

在日常生活里，可把鲜山楂放入保鲜袋，调好冰箱温度与湿度后，将装袋的鲜山楂放进冰箱。这种保存方式能使鲜山楂保鲜效果显著，口感也不会改变。

综上所述，鲜山楂有多种保存方法，关键是要创造适宜的温、湿度等条件，以实现良好的保鲜效果。

鲜山楂在日常生活中较为常见，它对人体消化不良、高血脂、冠心病等症状有一定作用。其主要起作用的成分是黄酮类，具有抗氧化、增加冠脉血流的功效；熊果酸也具有抗氧化和降血脂的作用，这两种物质协同作用可达到降低胆固醇的效果。市场上山楂有干鲜之分，鲜山楂食用方法多样，其中泡水是常见的一种。

鲜山楂泡水具有健脾、理气、开胃之效，主要适于脾胃不和引起的食欲不振、消化不良者饮用。

鲜山楂泡水不可一次性饮用过多。

综上所述，鲜山楂泡水有一定功效且制作方法简单，但饮用时需注意适量。

鲜山楂，又名“山里红”，兼具良好的营养价值与药用价值。它具有开胃健脾、消腻滞的功效，在古代就被用于治疗食欲不振。新鲜山楂味道鲜美，外观娇红欲滴，十分诱人。下面为大家介绍一种将鲜山楂制作成凉菜的吃法。

按照以上简单步骤，一道爽口又健康的鲜山楂凉菜就制作完成了。

鲜山楂对人体健康有诸多益处，以下为您详细介绍其具体功效与作用。

鲜山楂对人体的胃肠功能具有一定调节作用，对人体活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用。

鲜山楂泡水喝有降血压、促进胃肠消化的功效。

中医认为，鲜山楂可健脾消积，对减肥有一定作用，但效果不明显。需控制食用量，否则消化过快，进食增多，可能导致体重增加。

在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载，鲜山楂具有消食的功效。在民间，无论小孩或成人，都有用山楂来消积食、促消化的传统。

鲜山楂有消食积、散瘀血、驱绦虫等功效，可用于小儿乳食停滞、消食健胃、瘀血经闭、产后瘀阻以及治疗高血脂症等。

综上所述，鲜山楂功效多样，在调节胃肠、消食、降压等方面都有一定作用，但食用时要注意控制量。

新鲜山楂味道鲜美、口感良好，有滋补保健作用，是受欢迎的养生食品。但很多人不了解其具体药理作用，不清楚自己是否适合食用，尤其是患病者。下面为大家介绍哪些人不能吃鲜山楂。

鲜山楂属蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5 - 6月，果期7 - 10月。果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀功效。

综上所述，鲜山楂虽有诸多益处，但特定人群需谨慎食用，且要注意食物搭配。