蛋黄果的营养价值

蛋黄果是海南的一个特产,作为水果中的一种,蛋黄果通过其自身的“魅力”赢得了一批忠实的“蛋黄果粉“。那么,大家知道蛋黄果中含有哪些营养价值吗?其实,蛋黄果里面可是含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸的哦!

蛋黄果的营养价值

蛋黄果是一种生长在热带地区的水果,大家对于蛋黄果可能并不是非常的熟悉,对于它的了解仅限于好吃,其实这种水果不仅味道甜软,它的营养价值也是很高的,下面我们来了解一下关于蛋黄果营养价值是如何体现出来的?

蛋黄果又名仙桃,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。它的果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。

作为一种生长在热带地区的水果,其所含有的养分毫无疑问是非常丰富的。首先它含有磷铁钙等等人们日常所需的微量元素,维生素C和类胡萝卜素的含量也是尤其高,其中每一百克里的维生素C含量还高达24.mg,此外它还含有十七种人体必需的氨基酸。据称这种热带水果能够帮助消化和化痰,健胃补肾,提神醒脑和减压降脂等等功效。

以上就是关于蛋黄果的一个营养价值的简要分析了,对于不了解蛋黄果的朋友们可以详细的阅读一下哦,这种水果对于人体来说是非常有好处的,不过在食用的时候也要适度而食啦!

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蛋黄果是什么水果

蛋黄果是什么水果?估计大家听到蛋黄果这个名字的时候,首先想到的就是蛋黄了吧,的确蛋黄果与蛋黄的关系还不小呢!蛋黄果之所以叫这个名字,据说就是因为它的果肉呈橙黄色,与蛋黄极为相似,故被称之为蛋黄果。不过这只是一种传说,那么,蛋黄果究竟是一种什么样的水果呢?我们来具体的了解一下吧!

蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。蛋黄果全部都供生食用,以果实大、饱满、果皮橙黄、果肉柔软,富香气者为佳。蛋果原产南美,海南引进后已开始推广种植。外形美观,营养丰富,可食率70%以上,含有丰富的磷,铁,钙,维C和多种氨基酸,鲜食。

未成熟的蛋黄果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。果肉变软为食用成熟度,熟果肉质疏松,金黄或蛋黄色,果汁甚少,有鸡蛋黄香味,无酸略甜。种子1-3枚,有棱,侧向略扁,种皮坚硬、褐色、具光泽。

以上就是关于蛋黄果的详细讲解啦,不了解蛋黄果的朋友们相信也都熟悉了吧!在平时买水果的时候不妨买一点蛋黄果尝尝哦,说不定你会喜欢上那种味道呢!

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蛋黄果怎么吃最好

蛋黄果就是一种果肉与蛋黄非常相似的水果,这种水果的味道香甜,吃在嘴里香醇可口,但是这只是针对那些成熟了的蛋黄果而言的,未熟的蛋黄果的口感可是非常苦涩的。那么,在平时吃蛋黄果的时候,我们应该在什么时候吃最好呢?妈网百科就在这里你解答关于蛋黄果怎么吃最好的相关问题!

蛋黄果是一种热带的水果,蛋黄果的果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的,并且外皮很光滑,蛋黄果的果肉是橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味。

一般来说,在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

对于未成熟的蛋黄果,建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的,成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的,果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩,不好吃,作为果汁饮品的配料还是可以的。

以上就是关于蛋黄果什么时候吃最好的相关问题了,其实只要在蛋黄果成熟以后,就能够享受到如蛋黄般的美味水果啦!喜欢吃的朋友们赶紧“动手”吧!

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蛋黄果的清洗方法

蛋黄果的味道是非常甜软的,这种水果吃在嘴里有一种“甜蜜”的感觉,正是这种“甜蜜”使它俘获了不少人的“胃”。不过,在吃蛋黄果之前,有一件事情非常重要,那就是关于蛋黄果的清洗方法,只有洗干净了才能吃的更安全更健康!那么,蛋黄果究竟要如何清洗呢?

人们一般在吃水果的时候为了图方便,就会将水果清洗一下,然后就开始吃了。对于蛋黄果也是这样,很多人为了省事,简单地用水冲冲就吃。其实,蛋黄果属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。在种植蛋黄果的过程中,种植者们会经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在蛋黄果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。

所以在买回蛋黄果以后,一定要把蛋黄果洗干净,最好是用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛋黄果也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭蛋黄果表面残留的有害微生物。洗干净了以后的蛋黄果去了皮就能吃了。

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蛋黄果孕妇可以吃吗

蛋黄果对于人们来说可能并不是非常的熟悉的一种水果,其实蛋黄果是海南的一种特产水果。这种海南特产的味道是非常的可口的,吃过蛋黄果的人估计都会喜欢上这种“甜蜜”的味道。不过,美味虽然好吃,却也有着它的一个宜忌。尤其是对于孕妇来说,孕期吃什么是非常谨慎的。那么,对于孕妇来说,她们适不适合吃蛋黄果呢?

孕妇是可以吃蛋黄果的。因为蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。蛋黄果还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

孕妇不适宜吃的水果主要有:

山楂:活血化淤通经,对子宫有一定的收缩作用,在怀孕早期应注意要少量食用,有流产史、或有流产征兆的孕妇应忌吃,即使是山楂制品也不例外。

猕猴桃:猕猴桃营养丰富,素有“果中之王”的美誉。爱美的孕妈咪们可多吃些猕猴桃,就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。猕猴桃中含有丰富的维生素C使你的皮肤保持白皙。此外,猕猴桃虽好,但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常性腹泻和尿频者不宜食用。食用时间以饭后1-3个小时较为合适,不宜空腹吃。先兆性流产现象的孕妈咪千万别吃猕猴桃。

柑橘:柑橘品种繁多,有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分,是孕妇喜欢吃的食品。但是,柑橘好吃,不可多食。因为柑橘性温味甘,补阳益气,过量反于身体无补,容易引起燥热而使人上火,发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过3个,总重量在250克以内。

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