黄颡鱼怎么清洗

黄颡鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,含肉率为66.47%~68.41%,与鳜鱼相当,无肌间刺,在国内外市场深受欢迎,价格居高不下〔30~50元/㎏〕,特别是大规格的鲜活鱼供不应求。而在自然水域中,黄颡鱼生长速度慢,上市规格小,远远满足不了市场需求,因此黄颡鱼的人工养殖势在必行。近年来,随着黄颡鱼繁殖技术的攻克,苗种供应有了初步保障,特别是常规鱼类的市场价格偏低,养殖利润逐渐趋于微利,从而使价格相对较高的黄颡鱼养殖逐步兴起,池塘主养、网箱养殖黄颡鱼发展较快。想了解更多关于黄颡鱼的科普知识,请继续往下阅读吧。

黄颡鱼怎么清洗

目前已经大面积开展养殖的黄颡鱼种类为黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼,光泽黄颡鱼和长须黄颡鱼由于生长较慢个体小等原因,目前基本靠野生捕捞上市。那么黄颡鱼应该怎么清洗呢?

黄颡鱼身上有黏液的鱼,要用七八十摄氏度的水,在鱼身上冲洗一下,这样既能洗掉黏液,又能除腥味。只要撒少盐上面,放5分钟后用水冲洗一下,去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。

黄颡鱼,又名黄骨聪,黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙,刺疙疤鱼,刺黄股,黄蛟。摘钩时经常会被刺到手,如果不及时处理会疼好长时间,快速处理方法有二:第一种方法是立即往伤口上撒尿,尿液撒到伤口上时会有短暂的疼痛大概持续2-3秒钟后就不疼了,因为尿液是碱性的中和的伤口中的酸性物质。不过这种方法有点不卫生,况且身边有女同志在的时候也不方便。第二种方法是立即把黄颡鱼身上的粘液涂到伤口上面就可以了。

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黄颡鱼的怎么钓

很多都喜欢钓鱼,那么黄颡鱼又应该怎么钓呢?

1、钓黄颡鱼的钓饵

黄颡鱼是一种典型的广食性鱼类,幼鱼主要食浮游动物和水生昆虫的幼虫,成鱼以小鱼和无脊椎动物为食。钓时尤以猪腹腔内的腹直肌为最佳。其色鲜红,质地细腻,味觉好,富有弹性,耐浸泡,耐撕咬。将其用剪刀剪成长约3厘米、宽约0.5厘米大小的长条形,其形如又红又大的红蚯蚓。垂钓时经常使用的有四种饵料,蚯蚓 、面包虫、鸡肠子、孑孓。

2、钓黄颡鱼的钓法:将鱼钩在距猪肉一端0.3厘米处穿入,绕钩数圈后剩1厘米左右在钩尖处,不要露钩尖,将钓饵顺水抛下。由于水流较急,钓饵沉底后,会顺水流动,此时应绕紧余线,使线自然绷直,竿梢弯曲即可。在流动水中的钓饵,犹如红蚯蚓在活动,对黄颡鱼最具吸引力。在无鱼咬钩时,每隔3~5分钟,将竿逆水流45度方向向上来回提高30~45厘米数次,增加鱼发现鱼饵的机会。在鱼咬钩时,像有什么东西在掩扯鱼竿的感觉,频率较快,连续发生3~4次,手感明显。此时应及时提竿,必有所获。提竿时应注意朝逆水流方向用力。

3、钓黄颡鱼的方法有4种:(1)手竿钓黄颡鱼、(2)海竿钓黄颡鱼、(3)引钩钓黄颡鱼、(4)延绳钓黄颡鱼。

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黄颡鱼的做法大全

黄颡鱼有很多的做法,那么黄颡鱼可以怎么做呢?下面让妈网百科告诉你吧。

黄骨鱼焖豆腐

主料:黄骨鱼5条、豆腐1个、郫县豆瓣酱2勺、老抽1勺、花椒1匙、干辣椒2个、香叶1个、八角3个、料酒1匙。

做法:

1、准备好材料。

2、炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼。

3、鱼翻炒几下加水淹没鱼身,水烧开后中火炖煮10分钟,放盐和老抽,糖,豆瓣酱。

4、将煮熟的鱼上碟撒上白胡椒粉。

5、将豆腐放入鱼汤中炖煮吸味,待汤汁变浓淋上少许料酒。

6、将煮好的豆腐放在鱼上淋上汤汁即可。

酸辣黄骨鱼

主料:黄骨鱼适量、酸菜适量、姜适量、 蒜适量、泡椒适量、红尖椒适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、醋适量。

做法:

1、黄骨鱼处理干净,加料酒、姜腌,酸菜、泡椒切碎,姜切丝、辣椒切碎,大蒜。

2、锅内入油,大蒜、红辣椒、姜丝、花椒入锅炒香

3、加入酸菜、泡椒炒香。

4、加水,调入少许醋、糖,加入腌好的黄花鱼

5、煮开后,加入大葱段,闷十五分钟收汁即可

6、收汁盛出,盛盘。

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黄颡鱼的功效与营养价值

黄颡鱼的有很多的做法,很受大家的喜爱,这是因为黄颡鱼有很高的功效与营养价值。那么黄颡鱼的具体功效与营养价值是什么?来妈网百科看看你就知道了。

1、黄颡鱼对感冒,乳腺炎,泌尿系统疾病,妇科疾病等病有辅助治疗的作用。

2、性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

5、黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效

6、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。养胃:暖胃,治疗胃寒症。

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黄颡鱼的适宜人群

黄颡鱼的适宜哪些人群?一起跟着妈网百科来看看吧。

1、黄骨鱼的适宜人群:学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群、气虚体质,湿热体质,痰湿体质尤其适宜食用黄颡鱼;黄颡鱼适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童;黄骨鱼尤其适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。

2、黄骨鱼的禁忌人群:据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。特禀体质的,肝硬化、痛风、结核病疾病的患者不适宜食用黄颡鱼

小贴士:为大家拓展一些关于黄骨鱼的养殖的知识。

了解了黄骨鱼的饮食禁忌,我们知道黄骨鱼属淡水底层鱼类,白天喜欢栖息于水底层,不常活动,夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄骨鱼,要求水质清淡,溶氧较高,适宜温度为0~38℃。黄骨鱼为温和肉食性鱼类,喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。对生态环境的适应性较广,对营养和其它环境因素的要求不高,因此,在条件较好的水域均可以进行养殖。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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