烤龙利鱼的做法

龙利鱼是一种海鱼,个头非常大,它的身长甚至有一个标准身材的姑娘那么高。龙利鱼中的蛋白质非常丰富,不仅适宜给生长发育阶段的青少年食用,而且对于中老年人来说,多吃龙利鱼还能抵抗动脉粥样硬化的发生。关注妈妈网百科,学会烤龙利鱼的做法,教你做出美味的香酥龙利鱼排。

烤龙利鱼的做法

龙利鱼给人们的感觉,总是只能看到鱼的身体,却很少看到鱼头,因为龙利鱼可食用部分非常多,除开鱼头,其实鱼身才是人们最爱吃的。接下来为大家介绍烤龙利鱼的做法,喷香到你无法抵挡。

烤龙利鱼的做法

准备材料:龙利鱼一条、亨式烧烤酱、黑胡椒烧烤腌料、生粉、柠檬片2片

做法:

1、一般能买到的龙利鱼都已经是冰冻到硬硬的了,所以要做好吃的,就先要将龙利鱼解冻。

2、解冻后,将龙利鱼洗干净,用提前准备的厨房吸水纸擦干,一定要吸干水分,这样才不影响口感。

3、将鱼放入大的锅中,撒上黑胡椒烤肉粉,腌制10分钟入味。

4、腌好的鱼上撒上一些生粉。

5、准备平底锅,加热后放少许油,放入龙利鱼,调成小火煎鱼,其中煎到一面稍微金黄,就翻到另一面继续煎。

6、待到煎到八成熟时倒入烧烤酱,再煎熟表面上色后就可以出锅了。

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炸龙利鱼排的做法

说到龙利鱼,除开清蒸之外,要数最吸引广大吃货的,就是香酥龙利鱼排了!不得不说,金黄色的鱼排散发着阵阵的香味。下面我们赶紧来看看香酥龙利鱼排的做法吧!

准备材料:龙利鱼适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、装饰用蔬菜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法:

1、先将龙利鱼去头剥皮,切下肉片,用盐和胡椒粉腌制15分钟。

2、将龙利鱼肉片两面都蘸上干面粉,再泡鸡蛋液,然后裹上面包糠,只是看到就觉得好好吃。

3、准备炒锅,放入较多的油,等油6-7成熟之后,就逐块放入鱼块炸到金黄色。

4、然后就可以捞出沥油,用装饰摆盘,最后在上面挤上番茄酱就可以了。

小窍门:

1、龙利鱼刺很少,肉质鲜美,炸制相当美味,火不必太大,鱼肉容易熟。

2、入锅时要油温够热,否则鱼肉容易碎且吃油!

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烤龙利鱼的营养价值

很多人都喜欢吃龙利鱼,不仅因为龙利鱼的鱼肉吃起来骨头比较少,口感爽韧,而且还因为龙利鱼对预防心脑血管疾病有很好的功效哦,此外,还能保护眼睛呢!

那么,龙利鱼有哪些营养价值?

龙利鱼中的欧米伽-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,可以抵抗和预防动脉粥样硬化,因此对防治心脑血管疾病有很好的作用。另外,多吃龙利鱼还能帮助增强记忆。

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烤龙利鱼哪些人不能吃

龙利鱼柳虽然营养丰富,但是对于一些一吃海鲜就过敏的人儿来说,就只能眼睁睁看着美食却无法送入口了。下面我们就来看看哪些人不能吃龙利鱼吧!

1、出血性疾病患者忌多吃。

2、肝硬化病人忌吃。

3、结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。

4、痛风患者不宜吃。

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龙利鱼怎么保存才好

如果是内陆地区,想吃龙利鱼只能去超市的冰柜里面找了,都是冰得僵硬,还要解冻。如果是靠近海边的地区,可能还会看到新鲜的龙利鱼。那么龙利鱼怎么保存才好呢?

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉就算煮很久也不会老,而且因为龙利鱼是海鱼,所以不用担心它会有浓重的腥味和异味,最重要的是龙利鱼富含高蛋白,其营养非常丰富。

龙利鱼能保存几天?2-3天;

龙利鱼怎么保存?放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

活的龙利鱼贵吗?一些人看到超市里面的龙利鱼块很便宜,都好奇是不是真的龙利鱼,但是如果是活鱼的话,价格可是很高的哦。

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