随着社会进步，人们越发注重养生，对各类食物的功效与作用关注度颇高。榆钱是不少人吃过的食物，但其营养价值或许并非众人皆知。接下来，让我们详细了解一下榆钱的营养价值与功效。

每100克榆钱的营养成分含量如下：

榆钱果实中富含大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，尤其是钙、磷含量较为丰富，具有清热安神的效果，可用于治疗神经衰弱、失眠等症状。

榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿的作用，能够杀灭多种人体寄生虫。同时，榆钱还可以通过利小便来达到消肿的目的。

榆钱味辛入肺经，能够清肺热、降肺气。其种子油有润肺止咳化痰的功效，可用于治疗咳嗽痰稠之病。

榆钱具有暖胃的作用，可治疗胃寒症。适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状。

榆钱有助于胃酸的分泌和食物的消化，适宜用于治疗饮食积滞证。

综上所述，榆钱不仅营养丰富，还具有多种对人体有益的功效，是一种值得食用的养生食材。

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榆钱是榆树的翅果，不但营养价值高，而且味道鲜美，深受很多人喜爱。为了能更方便地享受榆钱的美味，学会榆钱的多种做法是个不错的选择。以下为您详细介绍榆钱的几种常见做法。

将新鲜的榆钱仔细洗净后放在盘中。如果您喜欢甜味，可直接加入白糖，简单方便；若偏爱咸食，则可以放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料，搅拌均匀即可食用。这样能最大程度保留榆钱的原汁原味。

先把榆钱洗净，锅中放入葱花或蒜苗进行炒制，炒香后加入开水烧开。接着下入大米或小米开始煮粥，待米快要煮熟时，再放入榆钱继续煮大约七分钟。最后加入适量调料，一碗清香可口的榆钱粥就大功告成了。

做法一：将榆钱洗净后，拌入玉米面或白面做成窝头形状，放入蒸笼蒸半小时左右即可起锅。做法二：把洗净的榆钱直接拌上面粉，搅拌均匀后直接上笼蒸熟，出锅后加入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳。

把榆钱洗净并切碎，加入虾仁、肉或鸡蛋等食材调匀。可以用调好的馅料包水饺、蒸包子或者卷煎饼，吃起来清新爽口，美味无穷。

老了的榆钱可以用来制酱。将榆钱晒干后磨成粉，加入作料进行发酵，经过一段时间后就制成了榆钱酱。这种酱可以作为餐桌上的小吃，十分美味。

综上所述，榆钱有多种美味的做法，无论是生吃、煮粥、笼蒸、做馅还是制酱，都能给人带来独特的味觉体验。大家可以根据自己的喜好尝试不同的做法，尽情享受榆钱的美味。

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榆钱具有多种功效，包括健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水以及杀虫消肿等。下面我们来详细了解榆钱适合哪些人食用，又不适合哪些人。

综上所述，一般人群均可食用榆钱，但胃溃疡和十二指肠溃疡患者应避免食用。在食用榆钱时，应根据自身身体状况合理选择。

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榆钱虽有诸多益处，但并非人人适宜。患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜食用榆钱，这类人群的肠胃较为脆弱，榆钱可能会刺激溃疡面，加重病情。

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富。这些营养成分赋予了榆钱清热安神的功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症状。

榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，能够杀死多种人体寄生虫。同时，榆钱还可通过利小便来达到消肿的目的。

榆钱营养丰富，富含各种维生素和微量元素，且生长过程中未打农药、未加化肥，属于纯绿色食品。在春天，人们可以食用榆钱。对于孕妇而言，也是可以吃榆钱的，但一定要注意将榆钱清洗干净，最好采用面粉蒸着吃的方式，这样相对比较卫生。不过，孕妇食用榆钱时不要过量。如果孕妇对此仍不放心，可以到医院咨询医生。

结论：榆钱有一定的食用禁忌，但功效显著且营养丰富，孕妇可以适量食用，如有疑虑可咨询医生。

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了解了榆钱的功效，并学会了榆钱的做法。榆钱的营养价值那么高，又那么美味，或许就会经常吃，榆钱可以生吃吗？下面就由我们一起去了解一下吧。

榆钱性平，味甘，微辛。入肺、脾、心经。榆钱具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的作用。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。榆钱的营养也是很丰富的，富含各种维生素和微量元素，也没打农药也没加化肥，纯绿色食品。

榆钱儿可以生吃也可以熟食。榆钱的吃法有多种，最适合生吃，鲜嫩脆甜。放到粥里喝味道特别不错。

榆钱可以生吃。刚采下来的榆钱，鲜嫩脆甜，吃着极有味道，用餐时把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料食之。