据《本草纲目》记载：“茯苓甘淡平，入心、脾、肾经。甘补淡渗，作用平和，无寒热之偏，利水而不伤正气，善治各种水肿，为利水渗湿要药。且善健脾，宁心安神，治脾虚诸证及心悸、失眠等，为健脾安神之常品。”

1、利水消肿

茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。茯苓利水渗湿，而药性平和，不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论是偏于寒湿、偏于湿热、、脾虚湿聚体质都可以配合食用。如果是寒湿的人则是可以配合桂枝、白术等使用。对于偏于湿热体质的人来说，可与猪苓、泽泻等搭配。党参、黄耆、白术等的搭配方式则是适合脾气虚的人。属虚寒的人还可配附子、白术等效果更佳。

2、提高机体免疫力

茯苓有一定的抗氧化消除自由基的作用。在临床上，茯苓被用于食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌的治疗。

3、降血压

由于茯苓能使得我们人体的平滑肌的收缩幅度减少而使其张力有明显的下降。在新陈代谢方面，由于茯苓能够调节机体的电解质平衡而使其具有降低血糖的作用，再者它能抑制改变毛细血管的通透性而起到一定的降血压作用。

茯苓粉的食用方法有多种，将它与其他的材料配合起来食用也有着不同的功效。一般来说茯苓粉可以做汤、茶、粥、饼等。

茯苓粉配合薏米一起可以做成开胃的粥用于治疗小儿脾虚泄泻，小便不利。具体的做法是取茯苓粉、薏米各50克，陈皮10克，冰糖、粳米适量。先将茯苓粉用清水浸泡五个小时，薏米也是提前洗净浸泡8个小时，粳米则是四个小时的浸泡。在所有的材料都浸泡好后，沥干水分加入砂锅中倒入适量的清水，用大火烧开后改为小火慢慢炖煮至粥熟透，再加入洗好的陈皮和适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖完全融化便可以熄火了。

另外茯苓粉配合薏米、面粉也可以做成饼来食用，健胃而消食，十分受孩子的喜爱。做法也是相当简单的。取茯苓粉、薏米粉、白面粉各50克，白糖适量于干净的盆子里搅拌均匀，用手在中间扣一个动，往洞里加少量的清水就可以开始和面了，和的时候注意每次尽量把粉往中间有水的地方推，分次加入清水继续和面至其成雪花状带葡萄状面絮，揉成表面光滑的面团。每次都取出一点压成薄厚均匀的面饼状，将面饼都弄好后拿去蒸熟便可以使用，吃起来比较香甜有嚼劲。

茯苓粉对于由于气血虚寒而引起的的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等问题有较好的治疗效果。它既可以通过内服来起到效果，也可以做成面膜外敷。

1、三白汤

医学著作《医学入门》中记载，“，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。三白汤三白汤还有一种方便的服用方法就是将其制成袋装的茶包来泡茶服用，首先我们要取白术粉、白芍粉、白茯苓粉三种各100克左右，再加入二分之一比例的甘草粉也就是500克混合搅拌均匀，再将它们分成20份，分别装入专门用来装泡茶用的空的茶包袋里。每次取出一小包用开水冲泡浸润，将它们当成茶水来饮用，为了避免浪费可以多泡几次，一天最多一次，泡了几次后没味茶包也不要丢掉，可以将里面的药粉取出敷面做到物尽其用。

2、银玉面膜

将10克的白芷粉、白茯苓粉加到适量的银耳汤中，搅拌成糊状，最好是粘稠一点防止敷的时候掉下来，每天晚上临睡前用用它来敷面，到第二天早晨再洗去，如此坚持一个月就能看到明显的淡化色斑和疤痕的效果。

茯苓味甘而淡，入脾经而对脾起到作用，甘能脾胃，能帮助脾胃排除水湿，所以茯苓是一种既能补脾益心，又能利水渗湿的良药。那么，茯苓有禁忌吗?都有哪些呢？

总的来说阴虚津伤严重、气虚下陷者对茯苓可能要慎用。再者孕妇也是不适合使用茯苓来利水消肿的，可以选择薏米红豆大米粥的食疗来达到效果。

翻阅古代关于药材的文献，《本草经集注》：“马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲。”《药性论》：“忌米醋。”《医学启源》：“如小便利，或数服之，则损人目;如汗多人服之，损元气，夭人寿。”《本草经疏》：“病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。”《得配本草》：“气虚下陷、水涸口干俱禁用。”

综合起来，茯苓不能与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲、米醋搭配食用，或为性状相冲或为性状重叠药效加剧，其利水功效过大而对人体的元气损耗过严重。再者茯苓也不能食用过量，否者会有损害视力的忧患，而对于易流汗的人来说，其体质较为阴虚而需要固本养元，服用茯苓就会有反效果，不符合养生之道。最后肾气虚弱者也是不建议食用茯苓的。