相信很多人都知道清蒸鱼是鱼的做法当中最有营养的做法之一，清蒸龙利鱼柳就是一道味道鲜美，营养价值丰富的菜肴。下面为大家详细介绍清蒸龙利鱼柳的做法~

清蒸龙利鱼柳

食材：料酒、柠檬、生姜、葱、橄榄油、蒸鱼鼓油。

做法：

1、在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；

2、蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；

3、葱切成小段后撒在鱼上；

4、锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；

5、加一点蒸鱼豉油即可。

温馨提示：

1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；

2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；

3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

清蒸龙利鱼柳的做法并不难，大家在超市购买到新鲜的食材后就可以直接在家做出美味的清蒸龙利鱼柳啦。清蒸龙利鱼柳不仅味道鲜美还对人身体非常有好处哦。下面为大家详细介绍清蒸龙利鱼柳的功效~

清蒸龙利鱼柳的味道鲜美，非常适合口味清淡或者是改善胃口的人~而且清蒸龙利鱼柳的主要食材是龙利鱼，龙利鱼是一种营养价值非常丰富的鱼类哦~

作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。虽然清蒸龙利鱼柳的味道非常鲜美，但是以下内容还算需要注意的，下面为大家介绍清蒸龙利鱼柳的饮食禁忌~

清蒸龙利鱼味道鲜美、口感爽滑，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前龙利鱼活鱼价格很高。

清蒸龙利鱼一般人群人群都可以食用，吃鱼肉也不会导致上火，上火和做法有很大关系。孕妇也是可以食用的，孕期可以吃一些有营养的食物如：鱼类、蛋类等食物。对胎儿是有好处的。

但是肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃。

而龙利鱼因为利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道棒极了。

而龙利鱼的保持方法是放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

提起龙利鱼大家都可以想到龙利鱼鲜美的味道和滑嫩的口感，但是很多人在购买龙利鱼的时候还是会出现很大的纠结，究竟怎样才能购买的新鲜优质的龙利鱼呢，下面为大家介绍怎样挑选龙利鱼的具体信息~

对于龙利鱼的挑选，首先就要先挑选鳞片完整不易脱落的，然后再看肉质，对于肉质需要是坚实而富有弹性的。

然后看龙利鱼的整体，需是眼球饱满突出的，角膜透明的，这样才能知道龙利鱼的鲜活以及死亡时间。

其次坚实龙利鱼的鱼鳃，需要是那种色泽鲜红，腮丝清晰的。这样才能确保这条龙利鱼的鲜活程度。

而挑选龙利鱼鱼块时，这个时候主要就是要选择肉质饱满坚实的。

妈网温馨提示：出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃。

营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。下面为大家介绍龙利鱼的食谱~

食谱一：香煎龙利鱼

食材：龙利鱼1000克、50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐、一勺油。

做法：

1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

4、翻一面，再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

食谱二：清蒸龙利鱼

食材：龙利鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油、盐等。

做法：

1、准备好上述所需食材；

2、龙利鱼9条，不到一斤；

3、摆在盘子上，下面垫姜片，上面铺上姜丝和葱段；

4、开水入锅用大火蒸5分钟；

5、等待龙利鱼蒸熟；

6、蒸熟后去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油；

7、最后浇上热油。