生蚝和牡蛎是日常生活中常见的贝类食物，都富含营养。实际上，生蚝就是牡蛎，牡蛎是学名，生蚝是其别称，并非两个不同品种。

生蚝营养价值极高，富含多种维生素、核酸、牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等物质。其钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍，还具有益胃生津、益智健脑、强筋健骨等功效。

综上所述，了解了生蚝和牡蛎的关系、生蚝的营养价值，还学会了粉丝蒸生蚝的做法，能让我们更好地享受这一美味又营养的食物。

牡蛎，别称生蚝，是生活中常见的贝类食物。以下为您介绍两种生蚝的做法。

以上两种做法简单易操作，能让您品尝到生蚝不同的美味。

生蚝即牡蛎，其肉质肥厚爽滑，富含多种营养成分，常食对人体益处颇多。以下为您介绍生蚝与牡蛎的具体功效：

经常食用生蚝，可减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒，能调节神经、稳定情绪。

生蚝含钙量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食用后有助于骨骼、牙齿的生长。

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人体体力和脑力活动效率。药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

李时珍在《本草纲目》中记载，生蚝“肉治虚损，解酒后烦热……滑皮肤，牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，俐下赤白浊，消疝积块”。生蚝性微寒，兼具制酸作用，对胃酸过多或患有胃溃疡的人有益。

生蚝富含多种维生素及微量元素，对皮肤防护起着不可或缺的作用。

综上所述，生蚝具有宁心安神、强筋健骨、益智健脑、益胃生津和美容养颜等多种功效，是一种极具营养价值的食物。

生蚝是牡蛎的别称，肉质鲜嫩多汁，富含多种营养成分，是深受大众喜爱的贝类食物。以下介绍生蚝与牡蛎的营养价值：

综上所述，生蚝与牡蛎富含多种有益成分，常吃对健康大有裨益。但生蚝属性微寒，脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃，否则会加重病症。

生蚝又称牡蛎，是富含多种营养成分的贝类食物，能与多种食材搭配做菜，菜肴味道佳，但需选购优质生蚝。

新鲜生蚝在0℃以下能存活5 - 10天，但肥厚度会下降，口感改变，所以最好现吃现买，尽量不存放。

总之，选购优质生蚝并注意存储和食用的适宜人群，能让人们更好地享受生蚝的美味与营养。