如果是纯正的葛粉，一般是没有副作用的，但是如果食用方法不当的话，可能会出现一些不良反应。

1、如果是空腹食用，可能会出现胃寒的现象，严重时会发生呕吐等症状。

2、如果是过量服用，可能会出现出现脾胃损伤，并且出现胃胀气的情况。

3、孕妇可以适当吃一点，但短时间大量吃会造成胎动不安的现象。

4、如低血压、低血糖的人食用后，会发生血压、血糖指数持续降低，不利于血压、血糖的平稳。

5、如果是体质湿寒的人食用，可能会令体内的湿寒更加严重。

6、如果是心率本身就偏慢的人群食用，会发生心率更慢的情况，可能会发生意外。

葛粉的食用方法相对来说比较多，我们先说比较普遍的一种吃法。

取适量放入碗中，再加入少量的冷开水调匀，最后注入沸水，搅拌成半透明的胶状。

葛粉的其他食用方法：

凉拌葛粉

在普通吃法的基础上，拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖等，调匀即可食用。

葛粉粥

将大米洗净煮粥，待成粥状时加入葛粉用温火煮，煮好后加入切碎的皮蛋即可。

除此之外，葛粉还可以用来做成葛粉凉皮、葛粉炒肉等，食用方法可谓是多种多样。

一般人均可食用葛粉。

葛粉尤其适宜女性群体食用，可起到丰胸、美容、减肥和治疗妇科疾病的作用。

葛粉还适合免疫力低下、记忆水平下降、贫血和水肿患者服用，可起到明显的缓解作用。

需要注意的是，葛粉不适合体湿寒重、低血压、低血糖和心率慢的人群食用，如因误食产生严重不良反应，需及时就医。

葛粉具有清凉下火、解酒、美容丰胸、调节内分泌等功效，同时它还能够防治心血管疾病、防治癌症、降三高的作用，下面我们来做具体的分析。

1、清凉下火。葛粉属凉性，能够缓解热气上升引起的口舌生疮，还可治疗胸膈烦热、便秘等病症。

2、解酒。葛粉中含有大豆甙，可以分解乙醇，减少乙醇对人体的伤害，更能减轻酒精对人体的刺激作用。

3、美容丰胸。葛粉中的植物雌激素含量是所有植物中含量最高的，能够改善女性肤质，且能够刺激胸部发育，从而起到美容丰胸的作用。

4、调节内分泌。葛粉中含有的异黄酮，能够有效调节内分泌，使人体内分泌系统恢复正常。

5、防治心血管疾病。葛粉中含有葛根素及多种矿物元素，具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，还能够降低胆固醇和血黏度，维护心脑血管健康。

6、防治癌症。葛粉中含有大量的膳食纤维，能够改善便秘、养肝护肝，减少癌症的发生；同时葛粉中还富含硒元素，是防癌抗癌必备的元素之一。

7、降三高。葛粉中的葛根素可降低血压；葛粉与阿司匹林一同服用可降低血糖和血脂。

只有纯正的葛粉，才会拥有葛粉的营养与功效，掺有其他杂质的，不仅营养功效大打折扣，还有可能危害到人体健康。那么如何挑选纯正的葛粉呢？

首先是看颜色。纯正的葛粉颜色是微微泛黄的，并且颜色很均匀；而如果是纯白的葛粉，则可能是掺有淀粉的。

其次是用手触摸。抓一把粉在掌心，能感觉到有些粗糙的才是比较纯正的葛粉；如果感觉十分的细腻柔滑，则有可能是掺有淀粉的。

最后是尝味道。纯正的葛粉吃在嘴里是清凉的，感觉有些像藕粉；掺有淀粉的口感则带有一些甜味或者无味。