石斛花胶炖瘦肉

石斛花胶炖瘦肉有滋补养阴、养胃益气之功效。以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。其制作方法既不复杂却也不简单哦。先将石斛用清水洗净稍浸泡;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入适量冷开水,隔水炖1、5-2小时,调入适量食盐调味即可食用,其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

石斛花胶炖瘦肉的做法

石斛为养阴的滋补类中药,能滋阴养胃、生津除热。花胶含高黏性的胶原蛋白和黏多糖物质,有较好的养血止血作用,也可滋阴添精、润肺健脾。红枣药食兼之,合而为炖汤,清润可口,具有养胃健脾、滋阴润肺的功效。秋凉转季时常有胃不适,石斛花胶炖瘦肉最宜,亦为胃脘不适或胃病的辅助食疗汤水。那么,其做法具体是怎么做的呢?一起来看看吧。

原料:石斛15克、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

石斛花胶炖瘦肉的制作方法:

石斛洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。

小窍门:

1、石斛一定要先泡开,再剪成小断。

2、花胶浸泡时最好放些酒,可以去腥味。

查看全文

石斛花胶炖瘦肉的营养价值

石斛花胶炖瘦肉既营养又美味,那其具体有哪些营养价值是我们所不知道的呢,看看妈网百科为我们分点的介绍吧。

石斛味甘、淡、微苦,性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病伤津,虚热不退,胃阴不足,口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽,腰膝酸软,阴伤目暗。本品甘凉清润,主入胃肾,作用重在中下二焦,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、阴虚目暗良药。

而花胶与燕窝(燕窝食品)、鱼翅齐名,是“八珍”之一。食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

由此可见,石斛花胶炖瘦肉的营养价值很高哦,那如此高营养价值的一道佳肴,那怎么才能做出其营养呢?让妈网百科的为您介绍其做法吧。

材料:石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

烹制:石斛洗净;花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗量),隔水炖2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

查看全文

石斛花胶炖瘦肉的宜忌人群

石斛花胶炖瘦肉是一种适合于很多人群吃的佳肴。对于那些工作压力大的人群来说,石斛是一种可以作为常年滋阴润阳的高档保健品,因为石斛具有生津补虚,提高身体免疫力,延年益寿等作用。是处于工作压力大的人群的最佳保健品。同样的妇女更年期,月经期间都是可以使用石斛的,石斛对于女性的皮肤有很好的美容作用,还可以防止内分泌失调的作用。自然的,对于孩子还有老年人也是一种不错的保健产品。所以说,石斛是适合很多人群使用的。

但是石斛花胶炖瘦肉也有宜忌人群哦,因为石斛与凝水石、巴豆相克;也不宜与僵蚕、雷丸同用。虽然石斛副作用非常小,毒性很低,临床认为“甘平无毒”,中毒剂量的石斛可引起惊厥,阿密妥钠可解其毒,临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。所以石斛花胶炖瘦肉应该宜忌:石斛能敛邪,使邪不外达,所以温热病不宜早用石斛;其又能助湿,如湿温尚未化燥者忌服。

查看全文

石斛花胶炖瘦肉需要炖多久呢

石斛花胶炖瘦肉要炖多久?相信读者对此都有疑问,一般来说,花胶应该先用清水泡2小时,开水泡5分钟;然后下锅,锅里要准备沸腾的水,温火炖2小时以上,再放进石斛花胶炖瘦肉炖够三个小时,这只是一般的说法而已,具体还得看你怎么做的。

其实肉的话,肉不同,炖的时间也是不一样的,通常吃的羊肉时间最短,猪肉其次,牛肉时间较长,而且不同薄厚,炖的时间也不同,判断的标准就是肉发白后,再煮5-10分钟左右就可以了,可以在中途尝一下。

石斛花胶炖瘦肉具有清热的作用,煲点给小孩子喝也很好的啊,加了无花果很润肺啊!妈网百科告诉你其做法步骤,如下:

1、里脊肉切大块;

2、石斛清洗一下备用

3、准备无花果和陈皮,洗净;

4、里脊肉冷水下锅焯一下然后洗净;

5、把里脊肉放入炖盅;

6、再放入陈皮,石斛以及无花果;

7、然后加入适量的开水;按电子炖盅的说明在外围也加入开水,盖好盖子;

8、炖约3小时后加盐调味!小贴士盐要最后放,这样营养会更好,用里脊肉汤会更甜些。

查看全文

石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗

石斛花胶炖瘦肉汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效。可是,石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗?不可以的,我们的机体所需的营养素不是一两种食品就可以满足我们的机体,现代人的生活节奏加快什么都需要越方便越好,可是我们的机体不允许啊,我们机体的最基本的三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有微量元素和矿物质,还有水。根据人体的身高、体重所需的营养量是不同的,不是像你所说的简简单单就可以满足机体的需要。必须保障这些营养素的充足,才能保障我们的机体处于一个平衡状态,不容易感染疾病。在这里没有办法向你说的很想详细,记住最重要的就是让自己的食物多样化,少食油炸的食品。大部分人容易忽略维生素的补充。

石斛是一种名贵的中药。可治疗高热;可治疗阴虚盗汗;可治疗夜盲症;可治疗肝火上炎型高血压;可治疗咽干燥咳;可治疗肠燥便秘;可治疗肝肾阴虚型腰膝酸痛;可治疗肝肾阴虚型目涩眼花。但是量太多的话会拉肚子哦,停了就行,脾胃虚寒的人尽量少吃,经常吃就可以啦,不一定要天天吃哦。

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

相关百科