炒杜仲与生杜仲本质上就是熟的和生的区别，二者功效相近。杜仲经炒制后，杜仲胶被破坏，有效成分更易煎出。不过，杜仲有一定适应症，并非人人适宜，也不是服用越多越好，应合理适量服用，最好在医生指导下进行。以下是生熟杜仲的具体区别：

制作方法是将原药洗净，刷去粗皮，按厚薄分开，切成宽条后晾干。其与熟杜仲的主要区别在于：表面呈淡棕色，较为平滑，内表面光滑；质脆易折断，断面有银白色丝状物相连，细密且略有伸缩性；味道淡，降血压作用较好。

即炒杜仲，是用盐水将生杜仲淋喷拌匀，待盐水吸尽后，再用文火炒至黄褐色入药。与生杜仲相比，其表面颜色偏深，有焦斑；断面的银白色丝状物易断，几乎无伸缩性；味道咸。熟杜仲用盐炒，有引经入肾的说法，补肾功效更佳。

综上所述，生杜仲和熟杜仲在外观、质地、味道和功效上存在差异，使用时需根据自身需求，在医生指导下合理选择。

杜仲是一种常见的中药材，其食用方式多样，既可以直接泡水喝，也能煮着吃，且通常无需特意搭配其他食材。杜仲具有降血压的功效，但不能治疗低血压。此外，由于它有去脂利尿的作用，所以在一定程度上有助于减肥。杜仲和杜仲叶的效果基本相同，在日常生活中，我们可以用杜仲来泡茶、泡酒，或者在烹饪时作为辅料添加到菜品中。

食材准备：羊肾100克、腰豆50克、杜仲15克、姜10克、羊骨汤1000克；调味料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法步骤：1. 将羊肾去臊洗净，一开为二，用开水浸泡10分钟后氽水；把腰豆、杜仲洗净，姜切片备用。2. 净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤，大火烧开后转中火煮30分钟，再将羊肾下入锅中继续炖30分钟，最后调味即可。

杜仲能补肝肾之阳，对肝肾不足引起的腰膝无力、冷痛、尿频有一定的食疗作用。腰豆可通经脉、散血淤。猪腰对肾虚、耳聋、浮肿、腰痛、遗精等都有相当的食疗功效。此汤一般人群均可食用。

结论：杜仲食用方式多样且功效丰富，杜仲腰豆羊肾汤是一道营养美味且适合大众的食疗汤品。

杜仲作为中药上品已有2000多年历史。李时珍曾说“杜仲久服轻身耐老”，这表明杜仲兼具治病与保健功效。其干燥树皮是名贵中药材，无毒，具有补肝肾、强筋骨、益腰膝、除酸痛的作用。近代医学证明，杜仲对治疗高血压症有特效。

对于肝肾不足、腰膝酸痛或足膝痿软无力者，杜仲可与补骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍。在安胎方面，杜仲常用于冲任不固所致的胎动不安或习惯性堕胎。可单用煮枣肉为丸服；若配伍续断、桑寄生、熟地黄等，能增强补肾固胎作用；对于妊娠下血者，可与人参、阿胶、当归等合用。其功效主要为补肝肾、强筋骨、安胎，可治疗腰脊酸疼、足膝痿弱、小便余沥、阴下湿痒、胎漏欲堕、胎动不安及高血压等症状。一般中药单味药效果不明显，多配伍使用。

杜仲的叶子可制成茶叶，是优质保健品，还能作为其他食物的辅料，具有较高经济价值。

国内外研究发现，以杜仲叶为原料提取的保健品，可使肌肤美白、消除老人斑、增加头发黑色素细胞并提高其活性以防止白发，还能消除瘦削、防止牙齿松动、预防牙周病和老年痴呆症、治疗畏寒症、加强机体细胞物质代谢、防止肌肉骨骼老化，让人身体显得年轻、坚固。

综上所述，杜仲在药用、保健和经济等方面都有重要价值，是一种极具开发潜力的中药材。

杜仲具有补肝肾，强筋骨，安胎等功效。其主治病症包括腰膝酸痛、阳痿、遗精、尿频、小便余沥、阳亢眩晕、风湿痹痛、阴下湿痒、胎动不安、漏胎小产等。

综上所述，杜仲在治疗多种病症方面有显著功效，是一种应用广泛且价值较高的中药材。

杜仲茶具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，适用于高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。可治疗腰脊酸疼、足膝痿弱、小便余沥、阴下湿痒、胎漏欲堕、胎动不安、高血压等症状。

阴虚火旺者慎服杜仲茶，肾虚火炽者不宜单独使用，如需使用当与黄柏、知母同入。杜仲适用于肾阳不足、筋骨失养之腰痛、肝肾不足，对于低血压、阴虚火旺及实证、热症人群不适用。

一般服用剂量每次为6 - 15克。但服用较大剂量的杜仲或杜仲复方后，可能出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象，严重者会呼吸减弱、抽搐、昏迷。

杜仲茶还具有持久降压和利尿作用。

杜仲有一定的适应症，并非人人皆宜，也不是多多益善，应合理适量服用，最好在医生指导下进行。