香附豆腐汤是一道汉族药膳，具有行气健脾、清热解毒的作用。其做法也很简单，取制香附与豆腐煮汤即可。还有一种做法是加入芦根煮制，下面我们就来说说这两种香附豆腐汤的做法。

香附豆腐汤

材料：制香附、豆腐、姜、葱、盐、素油

做法：1、制香附去杂质、洗净；豆腐洗净切块；姜切片；葱切段。

2、炒锅加热，加入素油烧至六成熟，下葱、姜炒香。

3、继续往锅中注入清水，放入制香附，大火烧开，放入豆腐、盐。

4、继续煮大约五分钟，汤汁出味即可。

芦根香附豆腐汤

材料：制香附、芦根、豆腐、豆苗、火腿肠、香油、葱、鸡精、盐

做法：1、制香附去杂质洗净；芦根洗净切段；豆腐洗净切块；火腿肠切片；豆苗择洗干净。

2、炒锅加热，放入鲜汤、芦根、制香附烧约15分钟，后加入火腿片、豆腐煮开。

3、最后放入盐、鸡精、香油、葱花、豆苗，再次煮沸即可。

香附具有理气解郁、调经止痛的功效，是中草药的重要组成部分，主要治疗肝气郁结所致的各种病症。

而豆腐则是由“植物肉”的美称，不仅营养丰富，还能够补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒。

二者结合，在某种程度上是提升了食物的营养价值，可养气补虚。

香附豆腐汤的功效为行气健脾，清热解毒。主要用于治疗肝气郁结所致的急性病毒性肝炎。

香附豆腐汤是常人均可食用的一道药膳，在行气、健脾胃和养肝护肝方面都具有一定的功效。

需要注意的是，香附豆腐汤因香附和豆腐的特殊性，有少许人群不宜随意食用。这少许人群包括有：

豆腐中含嘌呤较多，因此痛风病人和血尿酸浓度较高的患者，不宜食用豆腐。

因香附有行气之功效，所以气虚无滞者慎服；阴虚、血热者禁服。

在前面的介绍中，我们知道香附是一味中药材，这也告诉我们香附豆腐汤最好不要经常吃。

俗话说，是药三分毒，在没有必要的情况下，建议还是尽可能少的用药。

当然，作为养生时，可以适量吃，但最好在医生的指导下进行。如需要用它来治疗病症时，更要找医生帮忙开方子了，切莫自行胡乱用药。

香附豆腐汤虽然是养肝护肝的美汤，但不是想怎么吃就怎么吃的，毕竟香附属于中药，有一定的药性，因此我们要格外注意食用方法和食用量。

建议食用香附豆腐汤每天最多一次，每次吃豆腐100克，喝汤200毫升。

还需要注意，如果不知道自己是什么体质，最好是先询问相关医生，看自己能否吃香附豆腐汤