香附豆腐汤

香附豆腐汤是一道传统的药膳,也是一道养生靓汤。在平时没事的时候,或者家中有人肝气郁结的时候,不妨煮上一碗香附豆腐汤,可起到行气健脾的作用。当然了,如果不会做香附豆腐汤也不要紧,下面我们就来教大家如何做香附豆腐汤。

香附豆腐汤的做法

香附豆腐汤是一道汉族药膳,具有行气健脾、清热解毒的作用。其做法也很简单,取制香附与豆腐煮汤即可。还有一种做法是加入芦根煮制,下面我们就来说说这两种香附豆腐汤的做法。

香附豆腐汤

材料:制香附、豆腐、姜、葱、盐、素油

做法:1、制香附去杂质、洗净;豆腐洗净切块;姜切片;葱切段。

2、炒锅加热,加入素油烧至六成熟,下葱、姜炒香。

3、继续往锅中注入清水,放入制香附,大火烧开,放入豆腐、盐。

4、继续煮大约五分钟,汤汁出味即可。

芦根香附豆腐汤

材料:制香附、芦根、豆腐、豆苗、火腿肠、香油、葱、鸡精、盐

做法:1、制香附去杂质洗净;芦根洗净切段;豆腐洗净切块;火腿肠切片;豆苗择洗干净。

2、炒锅加热,放入鲜汤、芦根、制香附烧约15分钟,后加入火腿片、豆腐煮开。

3、最后放入盐、鸡精、香油、葱花、豆苗,再次煮沸即可。

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香附豆腐汤的功效

香附具有理气解郁、调经止痛的功效,是中草药的重要组成部分,主要治疗肝气郁结所致的各种病症。

而豆腐则是由“植物肉”的美称,不仅营养丰富,还能够补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒。

二者结合,在某种程度上是提升了食物的营养价值,可养气补虚。

香附豆腐汤的功效为行气健脾,清热解毒。主要用于治疗肝气郁结所致的急性病毒性肝炎。

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香附豆腐汤的宜忌人群

香附豆腐汤是常人均可食用的一道药膳,在行气、健脾胃和养肝护肝方面都具有一定的功效。

需要注意的是,香附豆腐汤因香附和豆腐的特殊性,有少许人群不宜随意食用。这少许人群包括有:

豆腐中含嘌呤较多,因此痛风病人和血尿酸浓度较高的患者,不宜食用豆腐。

因香附有行气之功效,所以气虚无滞者慎服;阴虚、血热者禁服。

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香附豆腐汤可以经常吃吗

在前面的介绍中,我们知道香附是一味中药材,这也告诉我们香附豆腐汤最好不要经常吃。

俗话说,是药三分毒,在没有必要的情况下,建议还是尽可能少的用药。

当然,作为养生时,可以适量吃,但最好在医生的指导下进行。如需要用它来治疗病症时,更要找医生帮忙开方子了,切莫自行胡乱用药。

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吃香附豆腐汤要注意什么

香附豆腐汤虽然是养肝护肝的美汤,但不是想怎么吃就怎么吃的,毕竟香附属于中药,有一定的药性,因此我们要格外注意食用方法和食用量。

建议食用香附豆腐汤每天最多一次,每次吃豆腐100克,喝汤200毫升。

还需要注意,如果不知道自己是什么体质,最好是先询问相关医生,看自己能否吃香附豆腐汤

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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