沙参的功效与作用

家里的老人在炖鸡汤或者炖牛肉或者排骨的时候,总是会在里面放一些党参、沙参等等,他们总说这些对身体好。我们今天要介绍的就是沙参,沙参是我们日常生活中经常能见到的一种保健药材。那么,沙参究竟有什么功效与作用呢?跟着妈网百科一起去了解一下吧!

沙参的功效与作用

沙参是我们在日常生活中常吃的并且也很常见的一种保健药材,沙参深受大家喜爱,也正是由于它的功效和作用,我们一起去了解一下它具有哪些功效吧!

1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。

2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。

3、若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用, 以养阴生津止痛。

4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

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沙参是什么

我们在上面介绍了沙参的功效和作用,想必许多年轻人不是很清楚沙参是什么。那么,下面,我们就一起来了解一下沙参究竟是什么。

沙参是我们经常用到并且也很常见的一种药材,它属于植物。沙参的根一般呈圆柱形或圆锥形,有的弯曲或扭曲。它的表面是黄白色或淡棕贡色的,比较粗糙,还会带有一些不规则扭曲的皱纹。在皱纹的上部有细密横纹,凹陷处常有残留棕褐色栓皮。

沙参气微,味微甘、苦。沙参也可以用药,因为它具有滋阴生津、清热凉血之功,配合化疗可用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。

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沙参的价格

沙参可以清热养阴,润肺止咳,主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。沙参具有药用功能,它对人体也颇有好处,也深受大家欢迎,那么,沙参的价格会像它的功能一样受欢迎吗?我们跟随妈网百科一起去了解一下沙参的价格吧!

由于沙参分为南沙参和北沙参,所以价格不尽相同。首先,我们介绍一下北沙参的价格,北沙参的价格20-60元一公斤,南沙参的价格30-70元一公斤,南沙参和北沙参的价格差不是很大。沙参的品质和质量也决定了沙参的价格,沙参可以在一些药店购买到,网上也有销售的。但是,建议大家从正规厂家购买,不要贪图便宜而购买到假货。

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沙参的适宜人群

中国有句古话“是药三分毒”,沙参作为我们日常生活中经常食用的保健药材,切深得百姓喜爱,并且具有非常多的养生功效。但是,沙参也具有不适宜食用的范围,我们一起去看看沙参的适宜人群吧!

沙参性味甘,微苦,凉,参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效,适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症。在功效上,南北沙参略有区别,沙参偏于清肺热祛痰,适于风热感冒、肺燥;中药处方中如果不加说明,沙参即指北沙参。现代医学研究指出,南沙参祛痰、强心作用较明显;沙参有加强呼吸、升高血压作用。

沙参用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑,以及胃阴虚有热之口干多饮。但是有一些禁忌:风寒咳嗽禁服,脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者勿服。

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沙参的食用方法

沙参具有很好的养生功效,那么,我们在日常生活中应该怎样食用呢?沙参有什么样的做法呢?我们一起去学习一下吧!

(一)沙参麦冬煲老鸭

准备材料:净老鸭500g,瘦猪肉200g,玉竹,桂圆肉,陈皮各10g,沙参50g,麦冬20g,老姜1块

做法:

1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。

2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量的冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖,用中火煲煮2小时,食用时调入盐即可。

(二)沙参莲子百合糖水

准备材料:南沙参25g,莲子30g,干百合25g,鸡蛋2个,冰糖30g

做法:

1、莲子去芯,把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。

2、锅里放适量清水烧开,放入洗净的材料出水去酸味,捞起待用。

3、把鸡蛋煮熟,剥壳待用。

4、电饭锅里放入清水约600ml,把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去,盖上锅盖,调至煲汤档煲一小时。

5、煲好之后,放入冰糖煮融搅匀即可。

(三)沙参芝麻韭

准备材料:沙参,韭菜,黑芝麻,盐,老醋,辣椒油

做法:

1、沙参掰开,韭菜切断,用热水焯一下。

2、加盐、老醋、黑芝麻、辣椒油拌开就好了。

(四)韩国烤沙参

准备材料:沙参200克,芝麻盐2克,酱油20克,香油10克,白糖5克,葱10克

做法:

1、在酱油里放入香油做成香油酱,把红辣椒用水泡好后剁碎,然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做成辣椒调料。

2、将沙参用棒子拍打去皮,用水泡出涩味后擦掉水分摆平。

3、首先把沙参边抹上香油酱边煎,然后边抹上辣椒调料边煎。待熟了以后切好撒上芝麻盐。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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