首页> 营养> 食材

朝鲜冷面的做法

冷面是一种非常具有地域特色的食品，一般多见于朝鲜地区和我国的东北地区。朝鲜冷面多用荞麦面为原料制作，面条细滑爽弹，汤汁清凉鲜美。在面条上面佐以黄瓜丝、辣白菜、梨条、鸡蛋和肉片等作为搭配，颜色鲜明，味道鲜美。

朝鲜冷面的做法

朝鲜冷面是一款风味独特的面食，其口感与常见面条有所不同。很多人会好奇能否在家自制美味的朝鲜冷面，接下来就为大家详细介绍其做法。

按照以上步骤操作，美味的朝鲜冷面就制作完成了。

查看全文

朝鲜冷面怎么做好吃

朝鲜冷面本质上是一种凉面，做法简单，但正宗朝鲜冷面却有独特魅力，让吃过的人赞不绝口。下面为您介绍制作朝鲜冷面的小窍门。

正宗朝鲜冷面汤水较多，口味清淡，与我国东北地区冷面差异较大。东北地区冷面汤水少，常加辣酱，口味较重。

朝鲜冷面好吃的关键之一是面条要顺滑有嚼劲。和面时，按一定比例将荞麦面和淀粉混合，用开水烫成稍硬面团，加入适量碱后制作。需注意，一定要用开水和面。

正宗朝鲜冷面汤汁丰富，这些汤汁是用上好牛肉和骨棒精心熬制的高汤，能让冷面味道鲜美。

掌握好面条和汤汁的制作要点，就能做出美味的朝鲜冷面。

查看全文

朝鲜冷面的营养价值

朝鲜冷面以其弹滑的口感和鲜美的汤味广受喜爱，下面我们来详细了解它的营养价值。

冷面亦称股细和凉淘，是朝鲜、韩国以及我国东北朝鲜族的传统食品。其特点是柔韧耐嚼、凉爽清淡，汤汤水水的口感滑顺润喉，辣、咸伴以微甜的独特风味能迅速勾起人的食欲，搭配冷面菜食用，更让人胃口大开。

正宗的朝鲜冷面汤汁为牛肉汤，牛肉汤富含多种营养成分，营养价值十分丰富。

虽然朝鲜冷面有一定的营养价值，但它属于单一面食，营养摄入不够全面，所以建议大家不宜经常食用。

结论：朝鲜冷面有独特风味和一定营养价值，但因营养不够全面不宜常吃。

查看全文

朝鲜冷面的热量高吗

朝鲜冷面以清凉爽口著称，是夏季开胃的美食之选。人们常关心其热量及是否会导致发胖，下面为您详细介绍。

每100克朝鲜冷面的热量约为167大卡，热量适中。它采用清水煮制，配菜多为生食或简单加工，相较于其他烹饪方式制作的食物，盐和油的使用较少，因此整体热量不算高。

朝鲜冷面汤汁一般为牛肉汤，含有一定量脂肪，可能会导致发胖。而且它作为面食，富含碳水化合物和淀粉，过量摄入易使人发胖。所以食用时需注意控制用量。

朝鲜冷面热量不算高，减肥人群可适量食用。食用时可适当增加配菜量，减少面条摄入量。

结论：朝鲜冷面热量适中，减肥人士可适量食用并调整食用方式。

查看全文

朝鲜冷面的忌宜人群

朝鲜冷面主要以荞麦面为原料制作，上面搭配多种生鲜蔬菜和肉类，营养较为丰富。接下来为您介绍朝鲜冷面的忌宜人群。

朝鲜冷面性凉味甘，具有健胃、消积、止汗的作用。其主要成分荞麦，经现代研究表明，对心脑血管有保护功效。荞麦富含维生素P（柠檬素），该物质能增强血管壁的弹性、韧度和致密性，起到保护血管的作用。经常食用朝鲜冷面，对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处，同时它也是糖尿病患者理想的补充食物。

由于朝鲜冷面性质较凉，容易损伤肠胃，因此脾胃虚弱的人不适合食用。

综上所述，朝鲜冷面有一定的营养价值和功效，但不同人群需根据自身情况选择是否食用。

查看全文
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

相关百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载

文章索引

关闭窗口