东北野山参具有极高的营养价值，而疗效也是非常的好。而东北野山参的吃法也很多，不仅新鲜的野山参可以直接嚼食、泡茶，而干制的东北野山参则可以直接冲泡或是用于熬汤等都可以很好地发挥它的功效的哦。

新鲜的东北野山参可以直接嚼服，先将参用水冲洗干净（细纹处泥土用牙刷刷洗），之后便可咬下一小段嚼服。嚼的时间应长一些，嚼的越细越烂越好。同时，新鲜的东北野山参也可以泡茶喝，将鲜野山参用手掰下一小段儿，0.1克重左右，放入杯中，倒入开水浸泡，15分钟后可以饮用。

而干制的东北野山参可以切下一、二片（每片一毫米即可），放入杯中，倒开水后盖严盖闷15分钟以上即可饮用，可天天坚持饮用的哦。或者是将干野山参置入砂锅或药壶内（忌铁锅、铝锅）文火熬半小时左右，用东北野山参熬制出独参汤哦。

无论是泡茶还是熬汤，注意用量要控制哦。成人每次控制在0.1克以内，每天总量不要超过0.3克，少儿用量相当于成人1/3以下。

野山参被誉为“东北三宝”之一，自古以来就有“百草之王”的美誉，自然生长在原始森山老林中，没有经过人工培植、没有化学肥料的成份，有的生长年间长达百年，东北野山参药用价值极高，相当名贵，一支真正的野山参市场价至少六七百元至数千元。

东北野山参挑选要看野山参的芦、艼、体、纹、须这五样的哦。优质上好的东北野山参就是芦上生长的不定根，主根的皮为黄褐色或灰黄色，断面呈黄白色。而在主根肩部有细而深的环纹。支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、有珍珠点。

东北野山参是自然生长在原始森山老林中，没有经过人工培植、没有化学肥料的成份的哦。而生长时间越长，东北野山参的价值也就越名贵。东北野山参药用价值极高的哦。

现在随着环境的变化，野山参已经非常非常的少了。如果能拥有东北野山参的真品的话，大家就要好好保存了，中药材的储存条件都离不开阴凉干燥防虫，干制的东北野山参也不例外哦。保存可以用密封性能很好的磨口玻璃瓶储存，瓶子的底部可以放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变，放在阴凉干燥的地方。

另外，也可以将干透的东北野山参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如东北野山参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。

所谓“一分钱一分货”，这话用在东北野山参上就十分恰当了。因为名贵的东北野山参具有极高的药用价值，功效也是非常好的哦。

东北野山参是滋补强壮的中草药，所以东北野山参功效主要有大补元气，有“主补五脏，安精神，止惊悸”等功能，野山参还有明目，开心益智，益气生血等作用以及消炎解毒、抗癌祛邪的功效。野山参有强心作用，对心肌供氧不足、心肌梗塞有特殊疗效，因此野山参一直也有能“起死回生”的说法。

东北野山参的抵抗衰老功能也是自古以来被推陈的。对于头晕、脑鸣、健忘、疲乏等老人体弱症状，使用东北野山参也有非常好的作用哦。

东北野山参有“主补五脏，安精神，止惊悸”等功能，同时也能强心，对心肌供氧不足、心肌梗塞的人群有特殊疗效，而且对于对早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛患者有很好的帮助。

高血压患者或者低血压患者都可以服用人参。只是在服用的量上宜少量、多天服用。如有必要可咨询中医师，在医师指导下服用。

但是要注意，12岁以下的小孩儿，感冒、发烧、拉肚子以及肝火旺的人是不要吃东北野山参。同时，吃野山参期间，最好别吃生萝卜、喝浓茶哦。因为这些是相冲的，一起吃不好的。