丹参的食用方法大致分为两种：炖汤、泡水。其实丹参也能外敷或者制成面膜，虽不如人参滋补，丹参也有自己独特的功效。食用丹参能起到预防心脑血管疾病的作用，对于上了年纪的人而言，丹参是伟大的存在，食用丹参不会升高血脂，也不会升高血糖，真真是一味“善解人意”的好药材。下面介绍丹参乌鸡汤以及丹参山楂茶的做法，平时有空请为亲爱的父母做上一锅美味健康的丹参煲鸡汤吧。

丹参田七乌鸡汤

原料：丹参、乌鸡、田七、红枣。

做法：

1、丹参洗净浸泡；田七洗净，切成薄片。

2、乌鸡洗净，切块；红枣洗净去核。

3、将乌鸡、田七、丹参以及红枣放入锅中，加入适量清水。

4、大火煮开后转小火熬2个小时就可以了。

丹参山楂茶

原料：丹参、山楂、桂圆、当归以及柏子仁，每味5克。

做法：将药材中颗粒大的切碎，全部都要切碎。将所有药材放入杯子，放入800毫升的热水中浸泡，20分钟后就能饮用。

丹参是一味中药，其根可以入药，一般家庭会用来当做汤料，熬成老母鸡汤，或者和田七、乌鸡一起熬汤，能起到活血化瘀的功效。丹参购买方便，在超市或者药店都能卖，而且价格也不算高，相对于其“邻家兄弟”人参而言的，丹参的价格还真是蛮低。一般8-9元能买到一斤丹参。

丹参的价格是会变动的，当然也就是小幅的升跌，如果不是做药材生意或者批发丹参，8-9块一斤的丹参也算便宜，用来煲汤的话还能煲好几次呢。由于丹参产量增加，因此今年售价相对低了一些，一般每斤在8.6-9.2元间，条形稍好的每斤在9.4-9.8元间。相对于2009年，丹参每斤只需要2元，丹参的价格也是水涨船高的不断在变化。

中药材的价格之所以会有变动，原因主要有两点，幕后资本的操控以及中药材产量的变化。如果药材的产量少了，价格自然是会上升的。

丹参是老年人的福利品，因为其具有护心的功效，在电视上都能看到丹参保心茶的广告，丹参对于预防心脑血管疾病有不错的疗效。食用丹参，能治疗高血压、高血脂以及动脉硬化等疾病，糖尿病人也很适合食用。中医认为，丹参具有活血调经、祛瘀止痛以及养心除烦的功效。

活血化瘀。血瘀会造成各种身体问题，例如出现痛经，月经不调，或者会引起过更严重的疾病，如冠心病、动脉硬化、中风等，食用丹参对于血瘀带来的各种问题都有较好的治疗效果。

活血养血。冬天一到，很多就会出现手脚冰冷，即使穿着肥胖，但是手脚还是冰冷的，这有可能是血气不足或者血气不通，食用丹参能起到活血补血的功效，尤其是女性，血气不足会导致缺铁性贫血，想要面色红润是不可能的了，可以吃丹参或者含铁的食物补血。

预防心脑血管疾病。参在心脑血管疾病方面有较好的疗效，还能治疗高血压、高血脂、动脉硬化，对于治疗糖尿病也有不错的效果。

丹参用来熬汤是不错的，尤其像现在这样寒冷的季节，喝点汤水暖胃也是极好的。可以到药材店买点丹参，和老母鸡或者乌鸡一起炖汤喝，每次来月经都痛到不行或者月经不调的女性尤其适合喝丹参老母鸡汤。当然除了煲汤，不少老人家还是比较喜欢用来泡茶喝的，每天用5克的丹参泡水当做茶饮，能保护心脏，预防心脑血管疾病。不过长期丹参是否真的对身体好呢，会不会有副作用呢？其实很多药材，长期喝对身体会造成一定的负担。

长期吃丹参，有可能会得低血钾症，丹参会消耗体内的钾元素，因为令人缺钾从而带来一系列缺钾的疾病。虽然丹参没有什么副作用，但是长期吃也不好，建议间隔一段时间后食用比较好，而且在食用丹参之后，记得吃点含钾的食物，如香蕉、黄豆、花生、马铃薯以及蘑菇等。

关注丹参或者经常浏览新闻的人可能会发现丹参在美容方面起到一定的作用。不要少看这种平常只是用来炖炖汤，或者泡泡水喝的丹参，它除了具有预防心脑血管疾病的功效外，还能去除黑眼圈，是女性朋友的福音。黑眼圈是很多女性心烦的一点，护肤品、食补、鸡蛋敷以及用冰冷勺子贴在眼皮上等等方法其实对于某些女性而言都不管用。那么丹参能去除黑眼圈这一说法是真的吗？原理又是什么？

为什么会有黑眼圈？

黑眼圈其实是因为微循环障碍而导致黑色素在眼皮中呈现，有些人可嫩恶搞甚至休息不好，但主要原因是血液循环受阻。

丹参去除黑眼圈原理是什么？

中医认为，“一味丹参，功同四物”，四物汤很多人听过，其是妇科补血名方，丹参之所以能和四物汤媲美是以为其能去瘀血从而起到补血的效果，血瘀化了后微循环自然畅通了。血液循环受阻解决了，自然黑眼圈也能去除。

丹参虽然副作用少，但是也不要长期食用，否则可能会导低血钾症的发生，除了不能长期食用外，某些人群也不能食用丹参。丹参对于心脑血管疾病有较好的预防作用，老年人和适合食用丹参，用来泡水或者炖汤都是不错的。丹参还能起到护心、活血化瘀、调经止痛等功效，很适合因为淤血积聚而导致痛经或者月经不调的女性食用，冬天手脚冰冷的人也很适宜食用丹参。

丹参具有对于治疗高血压、高血脂、动脉硬化等有不错的治疗效果，深受这些疾病折磨人除了到院治疗外，平时还可以用丹参泡水喝，糖尿病人食丹参也能取得不错的效果。那么十分人不适宜食用丹参呢？

小孩子以及孕妇等人群就不建议食用了。活血化瘀，对于孕妇来说并不是一件愉快的事情，因为食用丹参后有可能导致滑胎。