水煮鸡胸脯肉

鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的肉食之一,对于鸡胸脯肉的做法有很多种,它既可以炒着吃,也可以煮着吃,而对于水煮鸡胸脯肉的话,那里面除了可以放鸡胸脯肉以外,里面的食材可是看你心情。随意搭配咯!

水煮鸡胸脯肉的做法

鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的肉食之一,对于鸡胸脯肉的做法有很多种,它既可以炒着吃,也可以煮着吃,而对于水煮鸡胸脯肉的话,那里面除了可以放鸡胸脯肉以外,里面的食材可是看你心情。随意搭配咯!下面,我们就跟着妈网百科来具体的了解一下关于鸡胸脯肉的烹饪方法吧!

材料:无骨去皮鸡脯肉4块(约570克),鸡汤720毫升,不甜的雪莉酒或白酒3汤匙,香料(荷兰芹、百里香和月桂叶)1束,混合蔬菜,如芦笋、玉米棒、青花菜(西兰花)、胡萝卜、白花菜(花椰菜、椰菜花)、韭葱和皱叶甘蓝等680克,装饰用新鲜荷兰芹(洋香菜)少许,切碎

做法:

1、拿一个烘烤用的大瓦锅,再放入鸡脯肉、鸡汤、雪莉酒或白酒和香料束。沸后转小火,盖上锅盖再煮20分钟,撇去浮沫。同时,将所有蔬菜切成适合入口的小块。

2、鸡肉煮到20分钟时,加入蔬菜。盖上锅盖,续煮5分钟,至蔬菜变软、鸡肉肉汁不带血色,取出香料束扔掉。

3、将鸡汤和蔬菜舀入餐盘,鸡肉放在最上面(可按喜好切成小块),撒上荷兰芹,即可上桌。

这道水煮鸡胸脯肉的做法就是如此的简单,喜欢吃的朋友们不妨在家做一做哦!如果想吃其他的食材的话,还可以一边煮一边添加自己喜欢吃的美食呢,自由组合任你搭!

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水煮鸡胸脯肉的营养价值

水煮鸡胸脯肉的做法虽然简单,但是其中含有的营养价值可是不少的,对于这种美味的食材,它的营养价值究竟体现在哪些方面呢?

鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中,含蛋白质21.5克,脂肪仅有2.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。

另外,鸡胸脯肉性平、温、味甘,入脾、胃经;有着温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效;对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用,所以受到人们的喜食。

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水煮鸡胸脯肉的食材选购

鸡胸脯肉,大家肯定都吃过,它可是一种非常美味的食材,用它烹饪出来的美食,具有着色香味俱全的优势,在众多的肉类食材中的美誉度可是“蹭蹭蹭”直线上涨。水煮鸡胸脯肉就是其中的做法之一,要做好这道美食,关键之处当然是鸡胸脯肉的选购啦!

挑选鸡胸肉的小妙招:

新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。所以说呢,在我们平时买鸡胸肉的时候,一定要挑那些肉质紧实,有点点弹性的,肉色粉粉的,带有光泽度的那种。大家在挑选的时候可要注意了哦!

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水煮鸡胸脯肉的注意事项

在寒冷的冬季,很多人都喜欢吃热乎乎的东西,水煮鸡胸脯肉就是一种不错的选择,鸡胸脯肉的肉质非常的细嫩,水煮之后的嫩滑口感,是其他的肉类食材所无法比拟的。那么,对于热乎乎的水煮鸡胸脯肉这道美食,在吃的时候要注意哪些问题呢?

在食用的过程中,一定要注意绝对不能够跟鲤鱼一起吃。因为鸡胸脯肉甘温,鲤鱼甘平。鸡胸脯肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

鸡胸脯肉还不能和芥末一起吃,因为芥末是热性之物,鸡是温补之品,它们一起吃的话,会引起火热,不利于身体的健康。

鸡胸脯肉不能与大蒜一起吃,大蒜,性辛温有毒,主下气消谷,除风,杀毒。鸡胸脯肉甘酸温补,它们的功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也是不适合和鸡肉一起吃的。

鸡胸脯肉与兔肉相克,因为鸡胸脯肉性温热,兔肉属凉性,二者同食冷热杂进,易致泻痢。且鸡胸脯肉、兔肉各含不同的激素与酶类,进入人体后生化反应复杂,有不利人体的化合物产生,故二者不宜同食。

鸡胸脯肉与李子相克,由于李子为热性之物,而鸡胸脯肉为温补之品,二者同食助大热,且鸡胸脯肉含有激素、酶类等生物活性物质,可能发生不利人体的生化反应,无益于人体健康。

在了解了鸡胸脯肉不能与以上那些食材一起食用之后,在做水煮鸡胸脯肉的时候它的一些配菜就要小心的放了哦!正所谓吃的健康才能吃的好,赶紧学习一下那些宜忌的搭配吧!

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水煮鸡胸脯肉可以健身吗

水煮鸡胸脯肉的做法非常的简单,准备好鸡胸脯肉,加点水,一起煮就OK啦!不过这道简单的不能再简单的食谱,真的会有人喜欢吃吗?当然,如果你想拥有完美的身材,这道白水煮鸡胸脯肉就是不错的选择哦!接下来,让我们一起来看看这道白水煮鸡胸的神奇“魔力”吧!

一般对于健身的人来说,必须要补充足够的蛋白质,鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨等作用。不过,要想健身,有一个前提条件,那就是一定要用白水煮鸡胸肉,并且还是长期的坚持才会有效,这是一个长期坚持的过程,想要men起来的话,就咬咬牙坚持下去吧!

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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