绿豆沙的热量

绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多,一直以为深受人们喜爱。而且,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法哦。而绿豆沙更是炎炎夏日几乎家家必备的消暑良品,但是有些女士会担心绿豆沙的热量,那么我们就来看看这营养美味的绿豆沙的热量具体有多少吧!

绿豆沙的热量

绿豆是一种常见的谷物,也一直深受大众喜爱,1勺绿豆大约20克左右有63大卡,而标准每100克的绿豆大约有316 大卡的热量。我们通常将食物分为从A至E五个级别,A级为最高等级,A级的食物相对来说最适合减肥时吃,E级为最低等级,E级食物减肥时应尽量少吃。而绿豆是属于B+的食物哦!所以绿豆沙其实是一种比较适合减肥吃的食物呢!

而且绿豆沙的主要营养成分碳水化合物含量与粗粮接近,且纤维含量极高,减肥时可作为粗粮适量食用。

据介绍,绿豆沙还可以清暑益气、止渴利尿,它不仅能补充水分,而且还可及时补充无机盐,维持体液电解质平衡。因此夏天喝绿豆汤来消暑是有科学依据的呢。而中医认为,绿豆性凉、昧甘,归心,有清热解毒、利水消肿、利尿、除烦消暑、健胃止渴的功效。

所以说绿豆沙的热量不高,还有各种功效,爱美的女士不用担心可以放心食用哦!

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绿豆沙的做法

既然绿豆沙热量不高,又有那么多的功效,那何不赶紧动手做做呢!这里就给大家简单介绍一下绿豆沙的做法吧!

1、取绿豆适量,洗净后按2:1的比例加入清水,大火烧开后转中火不加盖煮约3到5分钟,然后关火,滗出清汤即成。

2、步骤1之后锅中直接加入5倍于绿豆的冷水,大火煮开后转中火保持沸腾约20分钟,锅盖留宽缝,防止溢锅。

3、打开锅盖加入适量冰糖,转小火继续煮约5分钟,边煮边搅拌,煮绿豆汤的时间可以根据量的多少煮,通常为25到30分钟左右即可。

绿豆沙中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等还有增进食欲的作用。而蛋白质和磷脂等能为机体重要脏器提供所必需的营养,还有兴奋神经、增进食欲的作用。所以在食疗中绿豆沙是一种不错的选择哦。赶紧试试看吧!

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绿豆沙怎么做好吃

不少人可能会觉得绿豆沙平平无奇,那绿豆沙怎么做才好吃呢?其实如果喜欢尝试新事物,绿豆沙也是可以做出不一样的风味的哦!比如下面给大家介绍的酸奶绿豆沙就是不错的选择呢!而酸奶又是一种营养丰富的食物,两者可谓强强联合哦!

材料:绿豆200克、酸奶1盒、冰糖适量、凉开水1600ML-2000ML之间

制作步骤:

1、绿豆淘洗净,用凉开水浸泡2小时;

2、连水带豆倒入煮锅中,加冷水(绿豆:冷水=9:1),大火开盖煮绿豆;

3、水开时,捞去漂在汤表面的白泡沫,改中小火继续开盖煮20分钟;

4、倒出一部分汤,中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆,直至绿豆全部裂开。

5、改小火,用勺不停搅动豆沙以免粘锅底,慢慢收汁;

6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠,豆沙和汤渐渐均变成浅微红色,关火,放冰糖冷却;

7、冰糖完全烊化后,用一漏网过滤压挤绿豆皮壳,取沙;

8、搅匀碗中纯绿豆沙,倒入酸奶拌匀,即可饮用。

其实还是十分简单易做的一款甜品类食物哦!赶紧动手试试吧!

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绿豆沙的营养价值

都说绿豆沙有很丰富的营养价值,那具体绿豆沙的营养价值有哪些你又了解多少呢?下面我们一起来看看吧!

1、绿豆中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁等营养物质。

2、绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱等有增进食欲的作用的哦。所以家中如果有小孩出现偏食厌食的症状,不妨试试煮一碗绿豆沙哦!

3、绿豆中含蛋白质和磷脂,为机体重要脏器提供所必需的营养,还有兴奋神经作用。     4、绿豆中的球蛋白主要为球蛋白。有解毒、护肝的作用。还能促进体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆酸的分泌,降低小肠对胆固醇的吸收。所以在食疗中采用绿豆降血脂是不错的选择。

这么看来,绿豆沙的营养价值可不少呢!何不现在做一碗试试呢!

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绿豆沙的注意事项

虽然绿豆沙的营养价值很高,但是食用绿豆沙的时候不乏一些注意事项的哦!下面我们就来看看绿豆沙的注意事项吧!

1、如有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状的人士,吃了绿豆不但没有缓解的功效,反而会加重症状的哦,甚至引发诸如腹泻,严重的话引起脱水,以及气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。所以这类病症的人群要注意不要过多食用绿豆沙哦!

2、老、幼及体质虚弱的人也不宜多吃。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多,大分子蛋白质需要在酶的作用下,转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻;而喝冰冻绿豆汤,还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等症状。

3、正服用药物者不宜食用绿豆沙哦!绿豆有解毒作用,如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。不过,服用中药时能否吃绿豆汤就不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。因为在服用黄芩、大青叶、板蓝根、金银花、石膏等清热类中药时,就可与绿豆同服,还有助疗效哦。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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