干桂圆，不少人都喜欢吃，它的味道甜甜的，虽然没有新鲜桂圆的那种细嫩肉质，但是干桂圆的那种独特风味可是谁也替代不了的！喜欢吃干桂圆的人经常会买上一大包回来吃，但是大家都知道干桂圆吃多了会上火，如果买很多的话，剩下的干桂圆的保质期有多久呢？大家在冲动消费之后，想过这个问题木有？

Q：干桂圆的保质期有多久？

A：干桂圆的保质期主要看储藏条件，如果一直密封放在冰箱里，放一年多品质都还挺好；如果是暴露空气中，容易变潮和变色，品质就下降了，但只要味道没什么变化，一般不影响食用的。

妈网小碎语：不过，为了让干桂圆不容易生虫不霉变，大家就要勤动手啦！将干桂圆定期的晒一晒，一般两到三个月要晒一下，这样干桂圆的保质期才会更久一些。

干桂圆这种干果类，大家肯定都吃过，因为是经过晒制的，干桂圆中的水分自然是没有新鲜桂圆那么水润，不过这也不会影响人们对它的喜爱，无聊的时候吃点干桂圆，作为一种小零食，干桂圆还是非常受欢迎的呢！不过，作为小零嘴的干桂圆，它的功效与作用究竟有哪些呢，这个大家都知道吗？

干桂圆的功效与作用一：益气补血，增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

干桂圆的功效与作用二：安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

干桂圆的功效与作用三：养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

干桂圆的功效与作用四：抗菌，抑制癌以及降脂护心，延缓衰老的作用。桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用。

妈网小碎语：以上就是关于干桂圆的功效与作用的具体分析啦，大家都get到了没？了解了关于干桂圆的功效与作用之后，大家对于干桂圆的喜爱程度是不是又加深了一步？想要尝尝干桂圆的亲们，就不要犹豫了，赶紧买点回来解解馋吧！

干桂圆的吃法很简单，一般人们都会直接剥壳来吃，这样既方便又省事，但是要想吃到美味又好吃的干桂圆营养美食，那就要下点功夫了！不过大家也不用担心，妈网百科在这里已经为大家准备好了干桂圆怎么做好吃的食谱啦！大家只要接着往下看就OK！

桂圆塔

食材：松子60公克，细砂糖50公克，红糖30公克，盐1公克，温水150公克，桂圆80公克，葡萄干70公克，无盐奶油40公克，中筋面粉70公克，发粉1公克，小苏打粉1公克，蛋50公克，基本塔皮300公克

做法：

1、细砂糖、红糖、盐放入温水中融化混合。桂圆、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌匀，加入融化的奶油混拌均匀，再加入过筛的中筋面粉、发粉、小苏打粉和蛋搅拌均匀后，加入松子拌匀即为杯塔馅料。

2、将10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状。将做好的杯塔馅料用小汤匙舀入塔皮凹槽中填平，放入烤箱上层，以180℃约烤25分钟后脱模即完成。

桂圆粥

食材：大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克

做法：

1、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用，锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。

烹饪技巧：这道美味的桂圆粥粘稠软滑、桂圆甜润、回味微带一种红枣味。但是要想做的好吃的话，要注意改小火后要勤搅动锅底，以防粘锅，中途不要加水，制作过程中要观察稀稠度，调制火力大小。

妈网小碎语：对于那些喜欢平时吃写小零食磨磨嘴的吃货们，福利可就来了，干桂圆作为一种休闲小零食，不仅美味甜美，它的营养功效也是很不错的哦，在平时适量的吃一些干桂圆，不仅满足了你的嘴，身体的营养需求也在美味的享受中得到了满足啦！

人们在吃新鲜桂圆的时候，就知道新鲜桂圆虽然清甜爽口，但是不能多吃，因为这种补品水果吃多了会上火，平时的时候吃几个倒是不错，但是吃过了上火那就糟糕了！那么，对于晒制后的干桂圆呢？缺失了新鲜桂圆水分的干桂圆吃多了会上火吗？

桂圆味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用，是冬令进补的佳品。但桂圆属热性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。尤其是少年及体壮者吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至流鼻血等阴虚火旺症状，这都是因桂圆性温、味甘，易生内热引起的上火。

妈网小碎语：因为干桂圆太好吃了，不知不觉中那些吃货们就没hold住吃过量了，这个时候上火了咋办呢？这也好办，在吃干桂圆的时候，不妨来杯菊花茶，菊花性凉，味甘苦，具有养阴清热的功效，这样既可以补气血，又能改善或避免上述上火症状，而且休闲的时候喝点菊花茶还能修身养性呢！

干桂圆好吃吗？如果你问那些吃货们，答案是铁定的“好吃”，干桂圆不仅好吃，它的营养功效很高呢！但是先别急着吃，一般吃过干桂圆的人都知道，干桂圆吃多了会上火的。但是你知道干桂圆一天吃多少才不会上火吗？对于干桂圆一天吃多少为宜的问题你了解的有多少呢？

Q：干桂圆一天吃多少为宜？

A：现在很多人都拿干桂圆来当零食了，桂圆性温，补益心脾、养血安神等作用，桂圆是很补的水果，但是补的东西都会使人上火，补的适量对身体好，这是肯定的，但是补过头了，那就要上火了，对于干桂圆，我们在吃的时候就应该控制食量，正常新鲜的桂圆一天吃200克左右就差不多了，带壳的干桂圆一天吃20多个，假如是桂圆肉的话，8到10个就差不多了，桂圆虽补，吃到人体需要的量就好，吃多也浪费了人体也吸收不了那么多。所以说，在吃干桂圆的时候一定要适量的吃！

妈网小碎语：对于干桂圆，很多人都喜欢吃，但是至于每天吃多少最好，人们就不知道了，一般来说，每天最多吃20个干桂圆就已经是极限了，就算你再想吃也要管好自己的嘴哦！不然就要“引火烧身”了！

干桂圆就是经过新鲜桂圆晒制出来的干果，与新鲜的桂圆相比，干桂圆的虽然没有新鲜桂圆的那种清香细嫩，但是它的风味也是别具一格的。一般人都知道，桂圆具有健脾的功效，但是干桂圆与新鲜桂圆被划分了两派，一派独爱鲜桂圆，一派独爱干桂圆，究竟这两种桂圆哪种更健脾呢？

桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干桂圆肉。一般来讲，一天吃10—20克桂圆肉即可，太少或者过量都不好。在吃干桂圆的时候，建议大家最好买新鲜的桂圆自己在家里晒成干桂圆，生晒时不加糖的。这种桂圆肉呈棕色偏黑，半透明有光泽，而市面上呈金黄色的桂圆肉是加糖和色素的。

妈网小碎语：对于干桂圆和新鲜的桂圆，虽然这两种桂圆的味道都是极好的，但是从药用功效来说的话，那还是干桂圆略胜一筹！如果你想滋补，又想享受美味的话，那干桂圆就是一个不错的选择啦！