红糖鸡蛋汤

红糖鸡蛋汤主要就是用红糖来做鸡蛋汤,与普通的鸡蛋汤不同的是,红糖鸡蛋汤带点甜甜的味道,如果你是一个甜汤控的话,那你可就要好好的品尝一下这道美味的红糖鸡蛋汤了!它不仅做法简单,营养功效也是普通的鸡蛋汤所不能比的呢!

红糖鸡蛋汤

鸡蛋汤好喝,大家都爱喝,如果在鸡蛋汤里面加上红糖呢?有人会觉得那味道多奇怪呀,非也非也!加了红糖的鸡蛋汤,味道虽然与普通的鸡蛋汤比较的话,自然是独特了点,但是这对于鸡蛋汤的口感影响也不大,不仅如此,红糖鸡蛋汤的功效与作用可不是普通的蛋汤所能比的哦!

红糖,大家都吃过,它性温味甘甜,具有益气、缓中、助脾化食、补血破瘀等功效,还兼具散寒止痛作用。所以,妇女经期受寒、体虚或瘀血所致的行经不利、痛经、经色暗红兼腹冷痛等症,喝些红糖水往往效果显著。其实,红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用。老人吃红糖能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目,可起益气健胃、温润心肺作用。

而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,这些元素还可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

妈网小碎语:兼具了红糖的功效与鸡蛋的营养价值的红糖鸡蛋汤,那营养,那功效就不言而喻了吧!喜欢喝鸡蛋汤的亲们,在煮鸡蛋汤的时候加点红糖在里面,说不定你会爱上那种甜甜的滋味哦!

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红糖鸡蛋汤的做法

在平时吃饭的时候,有些人总是喜欢喝点汤,喝汤确实对身体好处多多,但是哪种汤既简单又好喝呢?鸡蛋汤当属简单又营养的汤肴之一,而加入了红糖的鸡蛋汤味道虽然独特了点儿,但是人家营养价值高呀,最关键的是它的做法可是非常简单的,几分钟就能轻松搞定美味的红糖鸡蛋汤!

做法一

主料:鸡蛋100克、枣(干)20克、蒲黄10克、当归15克、益母草30克

调料:赤砂糖50克、黄酒100克

步骤:将五灵脂、蒲黄、全当归、益母草装在纱布袋内,扎口;然后再放在大瓦罐中,倒入清水,用旺火煮20分钟;最后鸡蛋的入锅内,加入红糖、黄酒,转用文火再煨40分钟即成。

做法二

主料:姜1小块,甜红枣4—6枚

步骤:先把生姜去皮切成细丝或者切块,红枣洗净,再将姜和红枣一起放在适量清水中,煮沸10分钟,然后放入红糖再煮开,然后打两个鸡蛋到里面,大火开一小会儿就可以关掉了,锅盖不要急着打开,用余温把鸡蛋煮熟。那种没有完全熟透的中间还有点点烂糊的那种鸡蛋最好吃啦。

妈网小碎语:看了上面的两种做法以后,大家一定都觉得红糖鸡蛋汤的做法很简单了吧!在平时的饮食中不妨做做这道美味的红糖鸡蛋汤,你肯定能越喝越健康的哦!

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红糖鸡蛋汤的营养功效

红糖鸡蛋汤主要就是用红糖与鸡蛋烹饪出来的美味汤,与其他的汤相比较,红糖鸡蛋汤做法简单,可谓是省时又省力,除了简单快捷之外,红糖鸡蛋汤的营养价值与功效还不小呢!于是有人就嗤之以鼻了,就是常见的红糖加点鸡蛋,能有多高的功效呀!如果大家不信的话,那就接着往下看!

红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,说的通俗点吧,也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。而鸡蛋的营养功效就在于养肝、健脑、抑癌抗瘤。这怎么说呢?因为鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋中还富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。另外,鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

妈网小碎语:红糖鸡蛋汤的好处可多着呢,不然的话,以现代人的口味与营养观念,怎么会喜欢上它们呢?上面只是为大家简单的介绍了一些关于红糖和鸡蛋的一些营养功效,不过仅凭这些就给大家足够的理由喜欢上它们啦!

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红糖鸡蛋汤的食材选购

红糖鸡蛋汤好喝是好喝,但是要想做出与众不同的独特风味,烹饪技巧是关键,食材选购也是“重头戏”,俗话说的好“巧妇还难为无米之炊”呢,更何况是厨艺一般的大众呢!所以说,食材的选购也是相当主要的,下面我们就来学习一下红糖和鸡蛋的选购诀窍吧!

Q:红糖应该如何选购?

A:一看二闻三尝,掌握这三点,轻松助你选好红糖!首先是看,优质红糖呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块、不成团、无杂质,而且水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物;一般红糖结块或受潮溶化。劣质红糖:溶化流卤,有杂质,糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。

其实是闻:优质红糖具有甘蔗汁的清香味;一般红糖气味正常但清香味淡;劣质红糖有酒味、酸味或其他不良气味。

最后是尝:优质红糖口味浓甜带鲜,微有糖蜜味;一般红糖滋味比较正常;劣质红糖有焦苦味或其他外来异味。

Q:鸡蛋的选购技巧有哪些?

A:要想选好鸡蛋,主要通过感官来鉴别。第一,蛋壳的感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。第二,手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。第三,耳听鉴别:把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋的蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。第四,鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

妈网小碎语:通过上面对于红糖和鸡蛋的鉴别方法的详细讲解,以后选购红糖和鸡蛋的时候,估计就难不倒大家了吧!学习一些食材的鉴别和选购技巧,在我们的日常生活中可是很有益的哦!

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红糖鸡蛋汤能够经常喝吗

鸡蛋汤在人们的餐桌上经常看到,因为它不仅味道香,营养价值也很高,而加了红糖的鸡蛋汤,不仅风味独特,渗透了红糖的鸡蛋汤,功效与普通的鸡蛋汤相比,自然是略高一筹啦!不过,鸡蛋汤能常喝,红糖鸡蛋汤呢?它是不是也可以经常喝呢?

对于不加鸡蛋的红糖水,在经期的时候是可以适量喝的。因为红糖有健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤的功效,经期肚子疼正是因为血脉不通导致的,俗话说“通则不痛,痛则不通”,血脉通了,可以缓解疼痛。但不可大量饮用,否则会加大血流量,使身体发虚。无论男人还是女人,尤其是贫血者,经常喝不浓比较淡的红糖水可以补血,再配合几个红枣,长期食用,使人皮肤红润,增加身体内的铁元素。

对于鸡蛋的话,虽然其中富含蛋白质等营养元素,但是对于鸡蛋的用量也是有界定的,一般情况下,健康成年人每天吃1—2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2—3个鸡蛋,不宜再多。

妈网小碎语:对于红糖水的话,是可以经常喝的,而鸡蛋也是可以经常适量食用的,而这两种食材的结合体“红糖鸡蛋汤”,常喝的话对于身体的益处也是多多的,所以说对于那些喜欢喝蛋汤的亲们,大可以放开肚皮尽情的喝啦!

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孕妇可以经常喝红糖鸡蛋汤吗

鸡蛋的蛋白质丰富,营养价值高,因此成为孕期的必备食谱之一,不少人在怀孕之后,就通过吃鸡蛋来补充身体所需的蛋白质营养成分,不过如果在鸡蛋汤里面加点红糖调调味的话,孕妈们是不是仍然可以喝呢?

在孕期的时候,最好不要让孕妇喝红糖水,因为红糖水毕竟是含糖量较多的糖类,常喝红糖水的话,孕妇非常容易得妊娠糖尿病,如果在怀孕期间再喝红糖水必定会加大患妊娠糖尿病的可能。所以,为了自己和宝宝的健康,建议准妈妈们在怀孕期间还是不要喝红糖水的好。由于胎儿的发育及妇女自身红细胞的增加,铁的需求量也随之增加。此时孕妇最好还是通过饮食来补充,像鱼、肉、蛋、黄豆制品等含有丰富的蛋白质,蛋白质是参与合成血红蛋白的物质基础。

妈网小碎语:虽然孕妇不能经常喝红糖家蛋汤,但是对于产妇来说,却是可以喝的哦!产妇生产后大量失血,而红糖有益气养血、活血化瘀的功能,不仅能帮产妇补血,还能促进产后恶露排出。不过,对于产妇来说也不能经常喝,经常喝反而对身体不利。所以不论是在孕期还是产后,对于红糖水都要小心的喝哦!

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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